Hogyan festették az Agave szirupot az egyik legjobb cukorhelyettesítő. Mi igaz ebben? Bíznunk kell az agave szirup "előnyeiben"? Lássuk, mi az, hol kapják és amit a tudomány mond (mindent, nemcsak a jó dolgokat) az agave szirupról. 👇
Mi az Agave szirup?
Agave zamatos típusú Aloe Vera. Az agave szirup előállítása a leveleivel kezdődik, amelyekből a nedvet kivonják amelyből a szirupot készítik. Enzimatikus folyamat révén a nedv szénhidrátokra bomlik, majd koncentrálódik. Innen jön az agave szirup (vagy agave szirup vagy agave méz vagy agave nektár). Ez 70% fruktózból és 25% glükózból áll (ne feledje ezeket a neveket, amelyek a csapda kulcsa), plusz 5% kevés bőséges anyag.
Az agavé szirupra jellemző, hogy a nagyon édes íz, kétszer akkora, mint a cukoré. Ez azt jelenti, hogy ugyanahhoz az édességhez kevesebb mennyiséget adhatunk/kellene adnunk az agave szirup több kalóriát tartalmaz, mint cukor.
Az Agave szirup tulajdonságai
De mi a helyzet a GI-vel (agave-szirup és cukor glikémiás indexe?
A glikémiás index olyasmit mutat, mint amilyen gyorsan a testünk felszívja a glükózt az ételtől (hangsúlyozom a glükózt, mert a fruktóz nem növeli a glikémiás indexet). Ha testünknek van egy a csúcskoncentráció sok inzulint igényel anyagcseréjére (olyan mértékben, hogy ez 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet), tehát nem jó gyakran fogyasztani sok cukrot tartalmazó ételeket leginkább glükózzal.
Jelenleg úgy tűnik, hogy az agavé szirup jó helyen van. De nézzük meg, mi történik a fruktózzal. A fruktóz elvben nem igényli az inzulint az anyagcseréhez, az emésztőrendszerből a májba kerül, ahol glikogénné alakul, és ez az energia az izmok számára. Úgy tűnik, hogy az agavé szirup jó helyettesíti a cukrot, még cukorbetegeknek is ajánlott. De van valami más? Hagyok neked egy videót, hogy kipihentsd az olvasást.
Az Agave szirup ellenjavallatai
Ezek után a vizsgálatok után azt tapasztalták, hogy a fruktóz blokkolja a máj egyéb funkcióit és egy másik típusú hormon, a ghrelin előállítására kényszerít. Ezzel a funkcióval, a máj csökkenti az inzulinszintet (szükséges a glükóz metabolizmusához) és a leptin a vérben, mindkettő szükséges a teltségérzethez. Mármint mi nagyobb az éhség és a vágy, hogy édeset fogyasszon.
Továbbá, ha plazmában van glükóz (az agave-nektárban jelen lévő szénhidrát), a fruktóz nem alakul át glikogénné, hanem zsírokká, vagyis, meghízik. Nem csak ez, hanem az is, a hasnyálmirigynek növelnie kell az inzulinszintet mert a máj csökkentette őket (a farkát harapó hal). úgy gondolom, hogy ők elég ellenjavallat az agave sziruphoz.
Összefoglalva, az agavé szirup mindaddig helyettesítheti a közönséges cukrot ne fogyasszon nagy mennyiségű cukrot. Egy teáskanálért, amelyet szórványosan vesz igénybe, nem fog cukorbetegséget kapni, nyugodt vagy nyugodt lehet. Tipp: egyél gyümölcsöt.
Ahogy a tanulmány, amelyből megszerezhettük az információt, azt mondja:
»A fruktóz jó édesítőszer lehet a cukorbetegség étrendjében […] Ennek ellenére, ha túl sok fruktózt adunk az étrendhez, nemkívánatos hatásokat okozhat […] Ez nem terjedhet ki a gyümölcsök és zöldségek fruktózára. Egészséges táplálékok, amelyek szerény mennyiségű fruktózt tartalmaznak. "
Óvakodjon az ellenőrizetlen agavaszirup-információktól
Vannak olyan weboldalak, amelyeket ajánlom, hogy ne olvassa el, amelyek megmagyarázzák az agave szirup összes előnyét. Igen, csak az előnyök (ha vannak ilyenek), de kihagynak mindent, amit itt fent mondtunk neked. Nyilvánvaló, hogy az interneten található információk erősen elfogultak és a nagyvállalatok ellenőrzik őket.
Ha információt szeretne kapni az agave szirup és más cukrok hatásáról, megnézheti ezeket a dokumentumokat a cukorról.
Hol találjuk az agave szirupot
Már mondtuk, hogy nem szabad nagy mennyiségű cukrot fogyasztania. De hé, egy cupcake vagy süti öröme, amelyet nem vesznek el (mértékkel!). Ha azon emberek közé tartozik, akik szeretnek főzni, megvásárolhatja az egyik ilyen organikus agave szirupot.