A harapnivalók életünk nagy része. Az iskola utáni snack olyan szokás, amellyel a legtöbben felnőnek. A pattogatott kukorica elengedhetetlen a filmekben, a sült krumpli pedig tökéletesen alkalmas otthon a tévé elé csámcsogni.

jelenti hogy

Nem rendezne bulit anélkül, hogy valamiféle terjedést biztosítana a gepárdoknak vagy a chizitóknak. Számos üzlet pénztárai különféle harapnivalókkal vannak ellátva, így a következő étkezésig szánhatunk egy pillanatra valami segítséget.

De a legnépszerűbb és legfinomabb snackeknek van egy barátságtalan oldala, amelyről talán nem is tudsz.

1 Gepárd elrontja az elmédet

A narancsfoltos ujjak alacsony árat fizetnek ezért az ízletes sajtos snackért. A ropogós klasszikus, a Cheetos csaknem 70 éve létezik. De nem véletlenül váltak hihetetlenül népszerűvé.

Steven Witherly élelmiszer-tudós szerint a Cheetos példa a "kalóriasűrűség csökkenésére". Amikor egy étel gyorsan megolvad a szájában, az agyat arra készteti, hogy azt gondolja, hogy nem fogyasztottak kalóriát [1]. Ha az agyad nem gondolja, hogy kalóriát fogyasztasz, akkor nem küld üzenetet a gyomrodnak, hogy tele vagy.

Ez könnyű és tágas kialakításának köszönhetően megkönnyíti a teljes Cheetos zsák átszántását. Amit pontosan a gyártók szántak.

2 perec fehérítőben fürdik

Azokat a puha pereceket, amelyek tökéletesek a hasogatáshoz és az evéshez, mártogathattak volna egy marószerbe, amely képes feloldani az üveget.

A fehérítőt általában szappan és eltömődött csatornák készítésére használják. Hagyományos bajor stílusú puha perecek készítésére is használják. A perec tésztát sütés előtt víz és fehérítő keverékébe mártjuk. A fehérítő fürdő egy barna színű anyag, amely a perec színét adja.

Ha sütés előtt a tésztára nem került volna barnítószer, akkor a perec fehér színű lett volna a sütőből. Forró víz és szódabikarbóna keveréke is használható barnítószerként, de sok pék úgy véli, hogy a fehérítő módszer a legjobb eredményt nyújtja. [két]

A pékek általában élelmiszeripari fehérítőt használnak erre a folyamatra. Az élelmiszeripari minőségű fehérítőt szabályozott módon állítják elő és csomagolják, de még mindig a tisztító oldat kémiai egyenértékű.

3 vega szalmából hiányzik a zöldség

A Garden Veggie Strawst a hagyományos krumpli egészséges alternatívájaként hirdetik. Ennek eredményeként per áll előttük. Kiderült, hogy a kerti zöldségszalmák nem egészségesebbek, mint egy zacskó Lay's Classic burgonya chips, annak ellenére, hogy a csomagolásukon élénk spenót és paradicsom látható.

John Solak és Jim Figger csoportos keresetet nyújtott be az Sensible Portions ellen, azzal vádolva a céget, hogy hamis és félrevezető marketinget használt arra, hogy meggyőzze a fogyasztókat arról, hogy termékük egészségesebb, mint amilyen valójában. Solak és Figger szerint magasabb árat fizettek a Garden Veggie Strawért, mint más snackek, mert úgy gondolták, hogy a termék teljes zöldségből készült.

A per kimondja, hogy a felperesek soha nem vásároltak volna Zöldségkert szalmát, ha tudták volna, hogy a termék csak olyan növényi melléktermékeket tartalmaz, amelyekből hiányoznak az egész zöldségben található tápanyagok és vitaminok. Pénzbeli ellentételezés mellett Solak és Figger olyan intézkedést kérnek, amely megtiltaná az értelmes részeknek, hogy a jövőben is hamisan hirdessék termékeiket. [3].

A Garden Veggie Straws csomagolásán igaznak tűnik az az állítás, hogy termékük 30 százalékkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vezető krumpli. Ez akkor pontos, ha összehasonlítjuk a vegetáriánus szívószálak egy adagját a Lay's Classic burgonya chips egyetlen adagjával.

4 A rángatózó rákkeltő anyag

A rántás jó lehetőségnek tűnik mindazok számára, akik fehérjével töltött valamit akarnak enni. De érdemes máshol megtalálni az energiáját.

Az Egészségügyi Világszervezet a feldolgozott húst az első csoportba tartozó rákkeltőként osztályozta, ami azt jelenti, hogy jó bizonyíték van arra, hogy a hús rákot okoz. A feldolgozott húsokat, beleértve a rángatózást is, összefüggésbe hozták a vastagbélrákkal.

Évente körülbelül 34 000 rákos haláleset magyarázható azoknak az étrendeknek, amelyekben sok a feldolgozott hús. Minél több feldolgozott húst eszel, annál nagyobb a kockázata. A tanulmányok becslései szerint a napi elfogyasztott 50 grammos feldolgozott hús minden adagja 18 százalékkal növeli a vastagbélrák kockázatát. [4]

Az a konkrét folyamat, amelynek során a feldolgozott hús fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát, még nem ismert, de valószínűleg összefüggésben áll a hús feldolgozásakor vagy főzésénél képződő vegyi anyagokkal. Ezen vegyi anyagok némelyike ​​ismert vagy feltételezhetően rákkeltő.

5 gumicukor több, mint cukor és fűszerek

Ezek az előételek rágósak és imádnivalók. Vágóhidak maradványait is tartalmazzák. A Haribo Arany Medvék az eredeti nyúlós medvék. Táplálkozási oldaluk a védjeggyel ellátott zselatint sorolja fel a rágásukért felelős összetevőként.

A zselatin sokoldalú összetevő, amely állati kollagénből származik. A középkorban kiderült, hogy az állatok csontjai és a vízben megfőzött bőrök húslevest hoztak létre, amely kihűlve megszilárdult. Akkor a zselatin készítése hosszú folyamat volt, amelynek során az állati részeket hat órán át forralták. Csak a gazdag, sok alkalmazottal rendelkező háztartások végezhették a munkát [5].

Manapság a zselatint kereskedelemben gyártják az egész világon. Tehát nem kell gazdagnak lenned ahhoz, hogy élvezhesd a rágógumit, amely a főtt állati részeknek köszönheti létezésüket.

6 A Takis ronthatja a gyomor nyálkahártyáját

A takik mini kukoricadarabok, amelyek sokféle ízben kaphatók. Különösen a fűszeres ízek lettek slágerek, főleg a gyermekek körében. De ez a megszállottság kórházba küldi az embereket, és néhány fűszeres meleg étel márkát még az iskolai körzetek is betiltottak.

Az emberek gasztritiszben szenvednek az ER-ben, miután olyan ételeket ettek, mint Takis. A gyomorhurut a gyomor bélésének gyulladása vagy eróziója. A tünetek egy része hasi fájdalom, hányinger és égő érzés a gyomorban.

A Los Angeles-i Andrew Medinát (12) hasi fájdalom miatt orvoshoz vitték. Azt mondta, hogy ez egy zúzódáshoz hasonló. Azt is elmondta, hogy havonta 20-30 zsák fűszeres krumplit evett. [6]

Dr. Robert Glatter, a sürgősségi orvos orvosa úgy véli, hogy a fűszeres harapnivalók íze befolyásolja a gyomor pH-értékét, fájdalmasan savasodva. Néhány gyermek olyan súlyos gyomorfájdalomtól szenved, hogy megkettőzve érkezik a kórházba.

7 A burgonya vagy a hasábburgonya rosszabb, mint gondolná

Magas nátrium- és zsírtartalma miatt a sült krumpli nem számít egészséges snack lehetőségnek. De tartalmaznak egy akrilamid nevű vegyszert is. Bizonyos élelmiszerekben először 2002-ben találták meg, az akrilamidot nagy aggodalomra adták az emberek számára, mivel laboratóriumi állatokban képes rákot okozni.

A vegyi anyag nem található meg a nyers burgonyában. Magas hőmérsékletű módszerekkel, például sütéssel főzve alakul ki. A kutatók azt találták, hogy a burgonya chips több akrilamidot tartalmaz, mint más élelmiszerek.

A vegyszer szintje hosszabb ideig vagy magasabb hőmérsékleten főzve nő. Ez azt jelenti, hogy a burgonya sütése több akrilamidot eredményez, mint a forrázás vagy a mikrohullámú sütés. Ez azt is jelenti, hogy a ropogós krumpli általában több akrilamidot tartalmaz, mint a sárga.

Az Országos Toxikológiai Program és a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség az akrilamidot valószínűleg emberi rákkeltő anyagnak tekinti. Az élelmiszerekkel és az ivóvízzel érintkezésbe kerülő anyagokra akrilamid-előírások vonatkoznak. Magában az élelmiszerben nincsenek előírások az akrilamidra vonatkozóan. [7]

8 gyümölcs snack nem jobb, mint az édesség

A gyümölcs snackeket egészséges vitaminforrásként forgalmazzák. Számos csomagolási címke jelzi, hogy valódi gyümölcsből készültek, és tartalmazzák az ajánlott napi C-vitamin mennyiséget. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a gyümölcs snack olyan, mint az igazi eper vagy a banán. Táplálkozásilag a gyümölcs snackek inkább az édességeknél vannak, mint a valódi gyümölcsöknél.

A gyümölcs snackekben hiányzik az élelmi rost, ami a friss gyümölcs fontos tápanyaga. Ha csak két kis zacskót fogyaszt el a Welch Gyümölcs snackből, akkor ugyanannyi kalóriát és cukrot fogyasztott, mint egy Starburst csomagban.

A Welch's Fruit Snack készítői csoportos keresettel állnak szemben, azt állítva, hogy címkéik hamisak és félrevezetőek. Lauren Hall felperes azt állítja, hogy a cég címkéi több táplálkozási haszonnal kecsegtetnek, mint amennyit terméke kínál. Hall szerint a Welch's Fruit Snack minden egyes adagjának 40% -a, a Welch's Fruit and Nut snackek 60% -ának felel meg. [8]

Meg kell várni, hogy a kereslet eredményeként gyümölcsös snákok kerülnek-e az édességfolyosóra.

9 ellenőrizze a sajt forrásait

A sajt sok szempontból népszerű snack. Sajtot adnak a csomagolt ebédekhez, sajtot szeletelnek a süti összetevőihez, és a felaprított sajtot megolvasztják hasábburgonyával, hogy házi nachókat készítsenek.

Egyes sajtok oltó nevű enzimmel készülnek. Ez az enzim a sajtkészítés során túrja a tejet. Megtalálható a fiatal borjak és más tejjel táplált fiatal emlősök negyedik gyomrában. [9]

A borjú természetes oltása a borjú mellékterméke. Az oltót az elválasztás előtt levágott fiatalokból kell kivonni. A gabonát vagy füvet fogyasztó idősebb borjak gyomrában nem azonos az enzimszint.

Az oltót vélhetően véletlenül fedezték fel az ókori egyiptomiak. A tejet állatgyomrából készült edényekben tárolták, és az enzim miatt a tej túrókká vált szét.

Azoknak az embereknek, akik etikai okokból nem esznek húst, ez a kevéssé ismert tény egyes sajtokról kellemetlen felfedezés lehet.

10 Popcorn. A pattogatott kukorica károsíthatja a tüdejét

A popcorn az egyik legrégebbi ismert snack. A régészek bizonyítékokat találtak arra, hogy a pattogatott kukoricát 6700 évvel ezelőtt készítették Peruban. Akkor pattogatott kukoricát készítettek egy csutka forró szénen való pihentetésével vagy közvetlenül lángon történő melegítésével.

Ma a pattogatott kukorica megkönnyíti a nassolást anélkül, hogy tüzet okozna. Aki valaha betett egy zacskó pattogatott kukoricát a mikrohullámú sütőbe, tudja, milyen jó illata van.

De az olyan jó illatú vajas íz vegyi anyagokat tartalmaz. Kimutatták, hogy ezen vegyi anyagok belégzése károsítja a tüdőt. A mikrohullámú pattogatott kukorica gyártóüzemek dolgozói „pattogatott kukorica tüdőt” fejlesztettek ki, miután rendszeresen kémiai füstnek voltak kitéve. A "pattogatott kukorica tüdő" olyan állapotra utal, amelyben a tüdőben lévő kisebb légutak károsodnak és keskenyek lesznek, ami megnehezíti a légzést.

A pattogatott kukoricával összefüggő tüdőkárosodás azonban nem csak a gyártó üzem dolgozóinak van kitéve. A coloradói Wayne Watson "pattogatott kukorica tüdőt" fejlesztett ki, miután 10 éven keresztül minden nap két zacskó pattogatott kukoricát evett. Miután tüdőkárosodást diagnosztizáltak, Watson beperelte az elfogyasztott pattogatott kukorica gyártóját és kereskedőit.

2012-ben 7 millió dollárt kompenzáltak. [10] Watson elmondta, hogy már nem eszik naponta két zacskó pattogatott kukoricát, és csak alkalmanként uzsonnázik, amikor azt tűzhelyen készítik el.