táplálkozás

Frissítve: 2020. október 22

A fentiekre tekintettel a vörösbort fogyasztani mérsékelt módon, változatos és kiegyensúlyozott étrend keretében. Ennek az ajánlásnak az előnyeit azonban nemrégiben megkérdőjelezték, miután tanulmányozták a mérsékelt alkoholfogyasztás kockázat-haszon elemzését, és azt figyelték meg, hogy nincs ok indokolni ezt az ajánlást a következő okok miatt:

Kimutatták, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás Jótékony szokásként az egy főre eső fogyasztás növekedését eredményezik, ami az alkoholisták számának növekedéséhez vezet a lakosság körében.

  • Alkoholfüggőség vagy alkoholfogyasztás kialakulásának kockázata.
  • Az alkoholfogyasztással összefüggő rendellenességek, például a megnövekedett mortalitás, a rákkockázat, a testzsír-lerakódások és a társadalmi zavarok kialakulása.
  • A lehetséges kardioprotektív hatás nem minden korosztálynál azonos, és a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztásnak ez a hatása csak 40-70 év közötti férfiakra, férfiakra alkalmazható, rendszeres mérsékelt fogyasztással.

Következtetés: jött, igen vagy nem?

Összefoglalva, és annak bizonyítéka ellenére, hogy a legtöbb populáció támogatja a vörösbor mérsékelt fogyasztását (napi 1-2 pohár; 10-30 g alkohol), a tartózkodóknak a napi alkoholfogyasztás megkezdésére vonatkozó klinikai ajánlást még nem igazolták tudományos szakirodalom, mivel több kockázatot jelent, mint hasznot.

Semmilyen esetben sem növeli az alkoholfogyasztást és különösen a bort az ischaemiás szívbetegségek megelőzésére. Figyelembe kell venni, hogy a leírt előnyök változatos és kiegyensúlyozott étrenddel érhetők el, mediterrán stílusban, amely nagy mennyiségű zöldséget tartalmaz. Ezért kell a mérsékelt alkoholfogyasztás üzeneteit egyedivé tenni, és csak a beteg és az egészségügyi dolgozó közötti kapcsolatra korlátozni. A mérsékelt alkoholfogyasztók azonban fenntarthatták fogyasztásukat, de soha nem javasolták a fogyasztók tartózkodását.

Az American Heart Association rámutat, hogy a szív- és érrendszeri előnyök elérése érdekében nem tanácsos bort vagy bármilyen más alkoholos italt inni. És így mondják ki magukat a különböző intézmények, például a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Szövetségének áttekintő, tanulmányozó és pozicionáló csoportja, a Rákkutatás Világalapja, az Egészségügyi Minisztérium vagy az Egészségügyi Világszervezet.