Igen, valószínűleg hallottál erről a magról, de tudsz róla eleget? Ha válasza "nem", ne aggódjon, mert itt mindent elmondunk, amiről tudnia kell szezám: mi ez, honnan származik, mik az előnyei, felhasználásai és tulajdonságai, és hogyan lehet vetje be a saját otthonába.
Tudja, mi és hogyan szezám
Ez egy lágyszárú növény, amely a Pedaliaceae családba tartozik, jellemzi az rózsaszínű-fehér virágok és kinek a magja szezám vagy ahogy mi is nevezzük, szezám.
A szezámmag Éppen ezt használjuk táplálékként kicsi, olajos és sárgás színű, és nagyon értékelik a gasztronómiában, különösen a hamburger zsemlében gyakran előforduló sütemények elkészítésében.
Tudja, mi az eredete a szezámnak?
Most, hogy tudod, mi az szezám, biztosan kíváncsi vagy, honnan származik? Nos, ez a növény az Indiában és Afrikában honos, és először rabszolgák segítségével szállították Amerikába, akik számtalan étel összetevőjeként használták fel.
Ma ez lehetséges találjon szezámmagot a világ különböző részein, Különösen a latin Amerika, ahol egészen becsülik.
Szezám és különféle tulajdonságai
Ha nem tudnád, szezám Ez egy kicsi, de nagyon erőteljes mag, mert a meglehetősen teljes tápanyagforrás.
Először is kiemelkedik magas fehérjetartalom, bár nem tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, ezért szükséges némi gabonával kombinálható, magas biológiai értékű fehérje előállításához.
Mindazonáltal, a szezámmag gazdag esszenciális Omega 3 és Omega 6 zsírsavakban is, amelyek kedveznek a szív- és érrendszeri egészség és ezek jó forrásai szénhidrátok, különösen a rost, amely segít javítja a béltranzitot már csökkenti az LDL-koleszterin felszívódását.
Mintha ez nem lenne elég, ezek a kis magok bomba E-, B1-, B3-, B6-vitamin és folsav, és az ásványi anyagok, mint kálium, a magnézium, a cink-, a mérkőzés és ami még fontosabb, a kalcium.
A szezám táplálkozási jellemzői
| Kalória vagy energia | 601 kcal |
| Fehérje | 17,40 g |
| Zsírok | 57,10 g |
| Szénhidrátok | 15,50 mg |
| Rost | 3,20 g |
| Kalcium | 1471 mg |
| Vas | 6,90 mg |
Vitaminok
| A-vitamin | 0,01 mg |
| B1-vitamin | 0,79 mg |
| B2-vitamin | 0,25 ug |
| B3-vitamin | 4,52 mg |
Most, ami a a szezámmag tulajdonságai, a következőket találjuk:
- Koleszterinszint csökkentése, lecitin tartalmának köszönhetően feloldja a zsírt és megakadályozza annak artériás falakhoz való tapadását.
- A béltranzit szabályozói Y emésztési funkció gyorsító, rosttartalmának köszönhetően.
- A szív- és érrendszer fokozói, a keringési problémák és a szív- és érrendszeri betegségek elkerülése.
- Tápláló, tartalmáért fehérjék, zsírsavak, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlen a test számára.
- Antioxidánsok, segít a sejtek korai öregedését okozó szabad gyökök működésének megállításában.
Hol és hogyan használják a szezámot
Mivel kitűnőek a szájban, a szezámmag vagy szezámmag évek óta használják a különféle receptek elkészítése, de ezen túl ezeket már használták természetes gyógymód, hihetetlen terápiás tulajdonságainak köszönhetően.
Ilyen módon az alábbiakban elmondjuk, hogyan használják ezeket a kicsiket a kulináris és az orvosi területeken.
Szezám a konyhában
Általánosságban, szezámmag kidolgozásában általában használják több étel Mit sushi, saláták, wokok, tészták, levesek Y rántott, többek között.
Szokjon is kombinálható más gabonafélékkel és hüvelyesekkel, és nagyon fontos szerepet játszanak abban néhány kenyér és desszert elkészítése.
Sokszor, a magokat megpirítják, hogy más ízt kapjanak az ételek, óvatosan melegítsük aranyszínűre.
Az egyik legreprezentatívabb recept, amelyet ezzel az összetevővel készítenek a tahini, őrölt szezámmag paszta, amelyet a hagyományos Hummus kidolgozásának alapjaként használnak.
De nemcsak a magok használhatók, mivel ott van a népszerű is szezám- vagy szezámolaj, különféle ételek elkészítéséhez használják, más növényi olajokkal kombinálva.
Szezám az orvostudományban
A szezámmag annyira előnyösek, hogy széles körben használják őket, nemcsak táplálékként, hanem természetes gyógymódként is, mivel képes együttműködni különféle betegségek kezelése.
- Székrekedésre, ajánlott étkezéshez adni.
- Fülfájásra, Célszerű az olaj egy részét pamut törlőkendővel megdörzsölni, ami szintén hozzájárul a viasz felhalmozódásának csökkentéséhez.
- Kötőhártya-gyulladás esetén, tanácsos néhány csepp szezámolajat a szemébe tenni.
- A fejfájásra, hatékony szezámolajjal gyengéden masszírozni a templomot.
- Hajhullás és korpásodás ellen, jó egy kis szezámolajat kenni és masszírozni.
Fedezze fel a szezám egyéb felhasználási módjait, amelyeket nem ismert
Eltekintve a szezám hogy már tudod, vannak olyanok, amelyek nem annyira népszerűek, de az biztos, hogy megváltoztatja ezen kis magok látását.
Szezám tej
Ha nem tudná, a szezámmag nem csak az olajat extrahálják, mivel a növényi tej elég hasznos vegánok vagy laktózérzékenyek számára.
Ez a tej megvásárolható néhány szupermarketben, vagy Ön is készítsen otthon is, Nos, az eljárás meglehetősen egyszerű. A legjobb az egészben tápanyag- és ásványianyag-tartalom Mivel a Vas, a kalcium, a réz, a mérkőzés, és a magnézium, valamint jó fehérjék és zsírok amelyek javítják az egészséget.
Szóval van egy ötleted, a szezámtejet széles körben használják:
- Alacsonyabb a rossz koleszterinszint.
- Harcolj a kiégés ellen.
- Javítsa a csontok egészségét.
- Csökkentse a szorongást és a stresszt.
- A rák megelőzése.
- Javítani kell a szív- és érrendszeri egészséget.
- Javítsa a bélműködést.
- Fokozza a memóriát.
- Javítsa az anyagcserét.
- Harcolj a gombák és baktériumok ellen.
- Javítsa a bőr és a haj megjelenését.
- Karcsúsítson.
Szezámolaj mellnagyobbításhoz
Akár hiszed, akár nem, a szezámolaj az egyik legjobb szövetséges növeli a mellkasi méretet a nőknél, mivel segít javítani a vérkeringést, lehetővé téve a mell térfogatának növelését gyengéd napi masszázsok. Ez csak egy újabb csoda, amire ezek a kis magok képesek.
Milyen előnyöket kapunk a szezámból?
Az Sszezámmag Rendkívül hasznosak egészségünk javításában, és itt megemlítünk néhány hihetetlen hasznot, amelyet a fogyasztásukkal nyerhetünk:
Melyek a szezám ellenjavallatai és mellékhatásai?
Bár nagyon jövedelmező vetőmag és jó az egészségre, figyelembe kell vennünk bizonyos szempontokat kerülje a fogyasztásából eredő szövődményeket.
Mivel emésztést serkentő és javítja a béltranzitot, fogyasztása hasmenés esetén nem ajánlott, mivel súlyosbíthatja a problémát. Is, a szezámnövényre allergiás emberek tartózkodniuk kell a magvak fogyasztásától, amint azok megjelenhetnek mellékhatások, beleértve az anafilaxiát is.
Tudja, hogyan kell szezámot termeszteni otthon?
Ha úgy gondolja, hogy hihetetlen, amit ezek a magok képesek megtenni, és szeretne hasznot húzni belőlük, hadd mondjuk el, hogy megteheti nevelje őket otthon és így legyen velük, amikor csak akarja.
Először is szükséged van jól lecsapolt, mély és termékeny talaj. Mivel a szezámmag meglehetősen kicsi, meg kell 1 cm mélyre kell vetni, ha a talaj elég nedves. Ily módon a hajtások kevesebb mint 1 hét múlva gyorsan előjönnek.
A betakarításnak akkor kell kezdődnie, amikor a növények megfordulnak sárgás, az alsó levelek lehullanak. Abban az időben cölöpök készülnek, és 1 napig felhalmozódnak a földön, majd elvégzik a "gerendákat" és 1 hónapig természetesen szárítsa meg őket.
Nos, most már mindent tud szezám, Reméljük, hogy a lehető legtöbbet hozhatja ki ezekből a magokból, akármilyen kicsiek is.
További információ a fűszerről
A szezámmal kapcsolatos összes információ mellett érdekes lehet
Magok, a növények varázsa
Mint láttuk, a szezámmag alapvető szerepet játszanak a testünkben. Segítenek az idegrendszer javításában és megakadályozzák, hogy vérszegénység-problémák alakuljanak ki bennünk. A görögszéna egy másik növény, amelynek fenomenális magjait ki kell használnunk. Ez csökkenti a migrénes fájdalmat, a rossz koleszterint és javítja a máj működését. Tudjon meg minden részletet: https://www.fenogreco.org/.
Más vetőmagok, amelyeket nagy hasznunkra vehetünk, a achiote gyógynövény. Ezek erősítik az immunrendszert, ami megakadályozza a különböző betegségek kialakulását, olyan, mint egy pajzs ellenük. Ez színezékként is használható, mint a sáfrány. És bár ennek a növénynek nincsenek kifejezetten magjai, a virághoz szükséges termék kényes folyamatot igényel.
A növények varázsa, például a babér, abban rejlik, hogy milyen előnyöket nyújt számunkra. A hormonális problémák, például a menstruáció kontrolljának hiánya, kezelésére elfogyaszthatjuk. Tekintse meg az összes szükséges információt: https://www.laurel10.com/.
A gyógyszer és az íz egyesült
Mindig emlékeznünk kell arra, hogy sok olyan növény létezik, amelyek remek ízt adnak ételeinknek, de az általuk nyújtott egészségügyi előnyök sokkal fontosabbak. A magok szezám, Példaként szolgálnak arra, hogy milyen finom lehet egy étel; és mindig előnyös az egészségünk számára. Ha tudni akarod hogyan készítsünk tápióka, az utóbbi években hírnevet szerzett desszert alapanyag. Azt mondjuk, hogy a fő összetevő a manióka.
A epazote, Nemcsak ízesíti a különféle ételeket, hanem kihasználhatjuk a bőrön lévő sebek és harapások gyógyítására is. És ha jó ízlésről beszélünk, akkor házunkban soha nem hagyhatjuk ki a asztali só, nélkülözhetetlen a legtöbb napi étkezéshez. Kloridban és nátriumban gazdag.
Érdekelheti:
- Az eugenol tulajdonságai a majoránna, segít a bélgörcsök ellenőrzésében.
- Napi infúziók kapor, segíthet az aranyér okozta betegség kezelésében.
- Fogyasztása Cayenne-i bors segít csökkenteni a koleszterin és a triglicerid értékeket.
- A tahini szezámmagból készült paszta, gazdag E-vitaminban.