Írta: Dra. Mariona Gummà Bertran, 2014. február 14., péntek. Feladva: Egészséges receptek
A pisztráng Félzsíros hal, omega 3 zsírokban gazdag, magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz. Káliumot és foszfort is biztosít. Jelentős mennyiségű A-vitamint tartalmaz, különösen az izomban és a májban. Ez hozzájárul a bőr és a nyálkahártyák, valamint a test egyéb szöveteinek jó állapotához.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 pisztráng
- 500g. kagyló
- 2 gerezd fokhagyma
- 20g. nyers mandula
- 1 pohár fehérbor
- 1/2 evőkanál édes paprikát
- 1 evőkanál liszt
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só
- Petrezselyem
Kidolgozás:
- Mossa meg a kagylókat és a pisztrángot
- Egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymagerezdeket és a mandulákat
- Távolítsa el és vágja össze a petrezselyemmel
- A falathoz adjuk hozzá a fehérbort és a sót
- Adja hozzá a lisztet és a paprikát a rakott olajhoz
- Hozzáadjuk az apróra vágottat
- Hozzáadjuk a pisztrángot, sózva és kagylót
- Hagyja csökkenteni a negyed órát. Szükség esetén adjon hozzá vizet.
Kívánjuk, hogy tetszik a Egészséges recept nak,-nek Katalán pisztráng jó étvágyat!
Egyéb receptek is érdekelhetik az Egészség aktiválása című cikket: