Hasi fájdalom, puffadás, gáz ... Ismerősen hangzik? Egyre gyakoribb, hogy ismerjük az ilyen típusú tüneteket, nyilvánvaló ok nélkül. Miután kizárta az emésztőrendszeri betegségeket, mint például a dyspepsia, az ételintolerancia, a lisztérzékenység, a gastrooesophagealis reflux és sokszor egy irritábilis bél diagnosztizálását, mert ennek a tünetnek a valódi oka nem volt megtalálható.

étrend

Látták, hogy van egy tápanyagcsoport, amely úgy tűnik, hogy kapcsolódik ezekhez a panaszokhoz. Ők a FODMAPS-ok, és egy ideig kizárják őket az étrendből, enyhítik a tüneteket, és lehetővé tehetik, hogy megtudjuk, milyen ételek okoznak rosszul.

Mik azok a FODMAPS?

Nem erjedhető rövid szénláncú szénhidrátok. Bizonyos esetekben emésztetlenül is eljuthatnak a vastagbélbe, oly módon, hogy bélbaktériumok fermentálják őket, gázokat, béltranzit rendellenességeket, puffadást vagy hasi fájdalmat okozva.

Milyen ételekben vannak?

A FODMAPS nagyobb mennyiségben van:
• Gabonafélék: búza, rozs, rizs, teljes kiőrlésű, tönköly és amarant.
• Gyümölcsök: avokádó, sárgabarack, ábra, cseresznye, szilva, randi, málna, alma, őszibarack, mangó, dinnye, szeder, nektarin, körte, görögdinnye, gyümölcslé, szárított gyümölcs.
• Tej: (tehén, juh és kecske) és származékai (tejszín, vaj, sajtok, tejdesszertek ...)
• Zöldségek és zöldségek: articsóka, fokhagyma, brokkoli, spárga, hagyma, káposzta (káposzta, kelbimbó, karfiol), póréhagyma, pirospaprika, répa, gomba, paradicsom.
• Hüvelyesek: csicseriborsó, lencse, fehérbab, borsó, széles bab, szójabab és származékai, földimogyoró ...
• Diófélék: mandula, pisztácia, mogyoró, kesudió.
• Húsok: ultra-feldolgozott (hamburgerek, kolbászok, felvágottak ...).
• Édesítőszerek: méz, kukoricaszirup vagy fruktóz, agavé, szorbit, mannit, maltit, xilit, izomalt, eritrit, laktit.

Mi az alacsony FODMAPS diéta?

Arról van szó, hogy ezeket az ételeket 5-6 hétig kizárják az étrendből. Ha ez idő után azt észleljük, hogy a tünetek csökkentek, fokozatosan visszahelyezzük a FODMAPS-ban gazdag ételeket, amíg nem azonosítjuk, melyek okozzák a kényelmetlenséget, és így kizárják őket a szokásos étrendből.

Tud valaki megcsinálni ezt a diétát?

Nem, először is fontos az orvosi diagnózis felállítása, hogy tudjuk, ezek a bélpanaszok más emésztőrendszeri problémákból erednek-e. Miután más patológiákat kizártak, ez az étrend kimutatta, hogy segíti az irritábilis bél szindrómát, amely hasmenés, gyulladásos bélbetegség és más bélpanaszok, például dyspepsia esetén fordul elő. Természetesen nagyon fontos, hogy ezt a diétát szakember vezesse.

Ana Cisneros
Táplálkozás és étrend
Guadalajarában