A krémsajtot, az egyik legsokoldalúbb tejterméket, keneteként használják, szószokban és desszert receptekben. Az alacsony zsírtartalmú vagy könnyű krémsajt egészséges módja annak, hogy élvezze a krémsajt jellegzetes ízét a magas zsírtartalom és a hozzá kapcsolódó kalóriák nélkül. Ha elfogyott az alacsony zsírtartalmú krémsajt, több jó helyettesítőt választhat a közös konyhai alapanyagok közül.
Zsírmentes krémsajt
A zsírmentes krémsajtot helyettesítheti az alacsony zsírtartalmú krémsajttal, még akkor is, ha az íze nem olyan gazdag. Mivel az állaga megegyezik az alacsony zsírtartalmú krémsajttal, jó alternatíva, ha sima krémsajtot használunk, vagy más étel, például füstölt lazac alatt. Ha azonban zsírmentes krémsajtot más összetevőkkel keverünk össze szószok és mázak készítéséhez, folyékony keveréket kapunk, amely valószínűleg nem megfelelő.
Neufchatel
A Neufchatel egy puha, éretlen, Franciaországból származó sajt, amelyet ma az Egyesült Államokban is gyártanak. Tehéntejből készül, fiatalon finom íze van, öregedése esetén fűszeresebb és sokkal élesebb íze van. A friss Neufchatel íze és állaga nagyon hasonló az alacsony zsírtartalmú krémsajthoz, és felcserélhető a receptekben. A Neufchatel zsírtartalma márkánként jelentősen eltér, ezért olvassa el a csomagoláson található címkét, és találjon alacsony zsírtartalmú terméket.
Túró
Szükség esetén alacsony zsírtartalmú túrót is használhat az alacsony zsírtartalmú krémsajt helyettesítésére. A túrót lecsepegtetjük, majd konyhai robotgépben vagy turmixgépben pürésítjük simára. Mivel a túró lágyabb és lágyabb, mint a krémsajt, ez a helyettesítés jobban működik azokban a receptekben, amelyekben a krémsajtot más összetevőkkel kell kombinálni, mint azokban a receptekben, amelyekben a sajtot kenni kell.
Ricotta
A részben sovány ricotta egy másik puha sajt, amely helyettesítheti a krémsajtot a receptekben. Csakúgy, mint a túró esetében, a ricottát is le kell üríteni, mielőtt simán turmixolja, akár kézzel, akár konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel.
Joghurt sajt
Kis előretekintéssel a joghurt ízletes helyettesítője a krémsajtnak. Használjon sima sima joghurtot, alacsony vagy zsírmentes. Egy szűrőt béleljen ki konyhapapírral, és öntse a joghurtot a szűrőbe, majd tegye a szűrőt egy edénybe, és egy éjszakára tegye hűtőbe. A folyadék nagy része lefolyik a joghurtból, és az úgynevezett joghurtsajt krémes és könnyen kenhető, akárcsak a krémsajt.
További cikkek
Ricotta sajt a sütés helyettesítői →
Helyettesíthetem vajjal a növényi olajat süteménykeverékben? →
Mit lehet használni tojás helyett az összetevők összekapcsolásához? →
Hogyan távolítsuk el a ragasztót a bőrpántról a bőrről →
- Keto sajtos szendvics, ideális reggeli, ha alacsony kalóriatartalmú kenyeret szeretne - Gastrolab
- Alacsony szénhidráttartalmú szív torta krémsajt recept
- Az egészséges házi csokoládé krém nutella helyettesítői - BeHealthy
- Krémsajt és turr torta; n - Olvasmányok
- Túró a legalacsonyabb kalóriatartalmú Centro Mujer