Mindannyian hallottunk valamikor az anyagcseréről és az alapanyagcseréről, különös tekintettel a testünk energiafelhasználására. Az egyik fő következmény, ha az anyagcsere alacsony vagy "lelassult", az energia zsír felhalmozódása és a testtömeg növekedése.
Mi az anyagcsere
Az emberi test egy összetett gép, amely szilárd és folyékony ételeket fogad és metabolizál. Ez azt jelenti, hogy ezeket feldolgozza, hogy megszerezze azt az anyagot, amellyel táplálja, strukturálja és javítja a szöveteket. Ezenkívül ezekből az élelmiszerekből a test nyeri azt az energiát, amellyel folyamatosan működik. Maga az anyagcsere-mechanizmus, a légzés, az izmos erőfeszítések, a mentális folyamatok ... és minden emberi tevékenység energiát igényel. Ez az energia táplálékból és tápanyagaiból származik.
Ily módon a test úgy viselkedik, mint egy laboratórium, mivel képes sok szükséges anyagot különböző anyagokból előállítani. Például a szénhidrátok anyagcseréje lehetővé teszi számunkra, hogy glükózt nyerjünk, ami olyasmi, mint az idegszövetek és izmok üzemanyaga. De, szénhidrát hiánya, a test képes a fehérjék (aminosavak) és a zsírok (glicerin) bizonyos összetevőiből glükóz előállítására is.
Az anyagcsere fő célja energia előállítása a test funkcióinak fenntartása és a kémiai munka elvégzésének lehetővé tétele érdekében. Bizonyos anyagok bioszintézise ide tartozik. Szállítás a sejtek belső és külső része között, a sejtmembránokon és mechanikai munkákon keresztül (például összehúzza az izmokat a mozgáshoz).
Másrészt a sejtek elégetésével keletkező hő a testhőmérséklet fenntartására szolgál.
Mi az alapanyagcsere
A test legfontosabb energiafogyasztása megfelel az alapanyagcserének. Ez a teljes energiaköltség része, amely a következő szempontokat tartalmazza:
- A bazális anyagcsere-kibocsátás vagy bazális anyagcsere. Ez az energiamennyiség szükséges a létfontosságú folyamatok nyugalmi állapotban tartásához, tizenkét órás éhezés után és semleges hőmérsékleten. Ilyen körülmények között a testnek már nem kell különösebb erőfeszítéseket tennie az étel megemésztése vagy a megfelelő testhőmérséklet fenntartása érdekében túlzottan meleg vagy hideg környezetben. A legtöbb egészséges ülő felnőttnél a metabolikus anyagcsere aránya kb 50 és 70 A teljes energiafelhasználás% -a.
- A termogenezis. Ez az energiafogyasztás az olyan ingerekre adott válaszként, mint az étel fogyasztása vagy a hidegnek való kitettség. Így az emésztés és az élelmiszer-feldolgozás által kiváltott termogenezis az összes energiafelhasználás körülbelül 10% -át teszi ki.
- A a fizikai aktivitás. Ez az energiafogyasztás legváltozóbb összetevője. Ez a teljes kiadás 10% -át teszi ki azoknak a személyeknek, akik kevés önkéntes fizikai erőfeszítés mellett fekszenek ágyban. Az ülő személyek esetében ez megközelítőleg 20%, aktív embereknél pedig meghaladhatja az 50% -ot.
Anyagcsere és elhízás
Mint mondták, az alapanyagcsere megfelel az alapvető kémiai reakcióknak, amelyek nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy az ember nyugalomban életben maradjon.
Vajon ez az anyagcsere felelős-e egyes embereknél a hajlamért elhízottság? A szakértők véleménye nem egyöntetű, de úgy tűnik, hogy az anyagcsere egyes elemei összefügghetnek az elhízással.
Az energiaigény kiszámítása
Az emberi test folyamatosan égeti az energiát, még éjszaka is, miközben alszunk. Még akkor is, ha alig mozogunk, a vér egyszerű légzése vagy keringése energiát igényel, és minden kiegészítő tevékenység további költségeket jelent. Így a teljes energiafogyasztást, amelyet egy személynek fedeznie kell, az alapanyagcsere, a termogenezis és a fizikai aktivitás határozza meg.
Vannak olyan változók, amelyek befolyásolják a bazális anyagcserét, például életkor, nem, egészségi állapot, testméret és összetétel.
Az egyes emberek energiaigénye eltérő, és egyenértékűnek kell lenniük egy adott energiaköltséggel, amely kompatibilis a jó hosszú távú egészségi állapottal és a kielégítő életminőséggel.
Az energiafelhasználás kiszámításához használt képletek különböző változókat vesznek figyelembe, mint például a súly, az életkor, a nem és a magasság, és a normál emberek energiamegtakarításának közvetlen (kalimetriás méréssel) mérésén alapulnak. Bár nem jósolják meg pontosan a teljes energiafelhasználást, első lépésként meghatározzák egy adott személy (például egy érett nő, egy serdülő férfi stb.) Vagy egy csoport energiaigényét.
Az energiafelhasználás kiszámításának egyik legreprezentatívabb képlete a Harris és Benedict formula, Ez az egyenlet a következő fogalmakat kezeli: GER (teljes energiafogyasztás nyugalmi állapotban), P (súly kilogrammban), H (magasság centiméterben) és E (életkor években):
- Férfi: GER = 66,5 + (13,74 x P) + (5,03 x H) - (6,75 x K)
- Nő: GER = 655,1 + (9,56 x P) + (1,85 x Ma) - (4,68 x K)
Korrekciós tényezőt kell alkalmazni az energiafogyasztásra a nyugalomban, az elvégzett fizikai aktivitástól függően:
| A fizikai aktivitás | Aktivitási tényező (Férfiak) | Aktivitási tényező (Nő) |
| Fény | 1.6 | 1.5 |
| Mérsékelt | 1.8 | 1.6 |
| Erős | 2.1 | 1.8 |
Faktor a fizikai aktivitás szintje szerint
Az anyagcsere ellenőrzése
Az anyagcserét az agyban a hipotalamusz szabályozza. Egy komplex idegi áramkörön keresztül szabályozzák az elfogyasztott energia mennyiségét és annak felhasználását. Az ebben a rendszerben résztvevő elemek közé tartozik az éhség/jóllakottság aránya, az autonóm idegrendszer aktivitása és az endokrin rendszer. Ez utóbbin belül a pajzsmirigyhormonok jelentik az elfogyasztott és elfogyasztott energia fő szabályozóját.
Az anyagcsere változásai: hypothyreosis és hyperthyreosis
Normál fiziológiai körülmények között a pajzsmirigyhormon szint elősegíti a kalóriakiadást és energiamérleg. Éppen ellenkezőleg, a hypothyreosisban szenvedő betegeknél az összes energiafelhasználás akár 50% -kal is csökkenthető.
Ezzel szemben az éhezés vagy a kalóriakorlátozás szakaszaiban a kalóriakiadás adaptív csökkenése következik be, amelyet a pajzsmirigyhormonok keringő szintjének csökkenése közvetít.
Mindenesetre a hypothyreosis csak a népesség 1-3% -át érinti Spanyolországban, gyakoribb a nőknél, mint a férfiaknál.
Éppen ellenkezőleg, a pajzsmirigy túlműködés növelheti az energiafelhasználást az anyagcserét illetően.
Hogyan lehet növelni a bazális anyagcserét
A húsz perces sétával járó kalóriakiadás 60 kcal. Az azonos futás valamivel több mint 140 kcal-ba kerül. Ily módon a fizikai aktivitás közvetlen energiaköltségekkel járhat, amelyek a gyakorolt tevékenységtől függően változhatnak. Ezenkívül a fizikai aktivitás - különösen rendszeres gyakorlás esetén - felgyorsítja az anyagcserét, edzés közben és után.
A fizikai megterheléshez szokott test szinte folyamatosan több hőt termel. Sokkal több energiát költ, és folyamatosan meríti azt a zsírraktáraiból.
Ez az energiafogyasztás órákon át folytatódik maga az erőfeszítés után, és amikor a testmozgás szokássá vált, a test ezeket a tartalékokat állandóan felhasználja. Az aktív egyén bazális metabolizmusa jelentősen megnő.
A mindennapi életben általában számos alkalom van a testmozgásra. A hétvégi futás vagy kerékpározás rendben van, de rendszeresen minimális fizikai aktivitást kell végeznie, hogy elfogadható szinten tartsa az alapanyagcserét. Mindenekelőtt annak, aki fogyókúrás étrendet követ, akinek az aktivitási küszöbe spontán csökken. Kényelmes napról napra aktív maradni, minden alkalmat kihasználni, hogy reggeltől estig mozoghasson.
Diéta kell a fogyáshoz? Kattints ide.
- Az izomtömeg és az energiafelhasználás megváltoztatta az üzenetet dietetikus-táplálkozási szakembert Asztúriában
- Ha több időt tölt el a lábán, növelheti az energiafelhasználást
- Titkos protokoll az alapanyagcsere fokozására és a fogyás könnyítésére - szépség és egészség
- Mi az alapanyagcsere és milyen ételekkel aktiválhatjuk
- TÁPLÁLKOZÁS AZ ORVOSI NEVELÉSBEN, METABOLIZMUS TÁPLÁLKOZÁS