Alapvető tippek a cukorbetegség étrendjének követéséhez

Kétségtelenül az egészséges és kiegyensúlyozott étrend ajánlott, alacsony zsír-, cukor- és sótartalom; magas szintű friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz.

alapvető

Ez az útmutató áttekint néhány tippet, amelyet általában a cukorbetegek kapnak, és megvitatja, hogy mennyire megalapozottak a tanácsok.

Amit általában tanácsolnak?

Az alapvető tippek általában a következők a cukorbetegek számára:

  • Sok keményítőtartalmú szénhidrát fogyasztása alacsony glikémiás indexű (alacsony GI).
  • Növelje a rost mennyiségét az étrendben.
  • Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget, legalább 5 adagot naponta.
  • Csökkentse a zsírokat; különösen a telített zsír.
  • Válasszon inkább telítetlen zsírtartalmú ételeket, például növényi olajokat, csökkentett zsírtartalmú kenhető zsírokat, olajos halakat és avokádót.
  • Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
  • Válasszon sovány húst, például bőr nélküli csirkét.
  • Kerülje a feldolgozott zsírt, jobb, ha hetente legalább kétszer eszik halat, és legalább hetente egyszer győződjön meg róla, hogy olajos hala van.
  • A tojás és a bab más jó fehérjeforrás.
  • Étel sütése vagy grillezése helyett próbáljon grillezni, sütni, főzni vagy párolni.

Ésszerűek-e ezek a tippek?

Míg ezek a kérdések kétségtelenül észrevehetők, az ajánlások egy részét a betegek és néhány vezető egészségügyi szakember kritizálta.

A következő pontok érzékenyek:

  • Egyél sok zöldséget.
  • Az étrendben legyen elég rost.
  • Csökkentse a cukrot.
  • Vágja le a feldolgozott húst.
  • Egyél halat rendszeresen.
  • Kerülje a feldolgozott ételeket, például burgonya chipset, süteményeket és sütiket.
  • Csökkentse az alkoholfogyasztást.
  • Csökkentse a sós feldolgozott ételeket.

Az ajánlások némelyike ​​azonban véletlenül rosszabb ételválasztáshoz vezethet.

A cukorbetegek számára ajánlott sok keményítőtartalmú szénhidrát fogyasztása, valamint a húsból és tejtermékekből származó zsír elkerülése gyengébb glikémiás kontrollhoz vezethet, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél.

A keményítőtartalmú szénhidrátok sok problémát okozhatnak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mivel a szénhidrátok több inzulintermelést igényelnek, mint a zsír vagy a fehérje.

Kutatási tanulmányok kimutatták, hogy a megnövekedett inzulintermelés növeli az inzulinrezisztencia hatását.

Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők azt tapasztalhatják, hogy keményítőtartalmú szénhidrát-étkezés segít jobban megbecsülni az inzulinadagokat. Ezzel szemben az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők több sikert jelentettek az alacsony szénhidráttartalmú étrend után.

Az étrendben a szénhidrátok csökkenéséhez való igazodáshoz gondozásra, odaadásra és a cukorbetegséggel foglalkozó egészségügyi csapat támogatására lesz szükség.

Fogyasszam kevesebb telített zsírt?

A kevesebb telített zsír fogyasztására vonatkozó ajánlás problémája az, hogy nem tesznek különbséget a telített zsír különböző forrásai között.

A telített zsírt egészséges zsírformának kell tekinteni, amennyiben természetes forrásokból származik, például:

  • Hús (nyers);
  • Hal;
  • Tejtermékek;
  • Olajbogyó és olívaolaj;
  • Dió (sózatlan) és dióolajok;
  • Magok és;
  • Avokádó.

A telített zsír elítélése helyett azt kell javasolni az embereknek, hogy csökkentsék a "feldolgozott zsírforrásokat", amelyek a következők:

  • Sütemények;
  • Sütik és;
  • Sütemények.

Ne feledje, hogy sok ilyen étel magas kalóriatartalmú, és tele van növényi olajjal.

Kutatás az alacsony zsírtartalmú tejtermékekről

Noha sok munka kellett ahhoz, hogy meggyőzze a lakosságot az alacsony zsírtartalmú tejtermékek vásárlásáról, kutatási tanulmányok kimutatták, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása ugyanolyan egészséges, ha nem is egészségesebb, mint a könnyű ételek.

Az alacsony zsírtartalmú címkével ellátott termékek egyik figyelemre méltó pontja, hogy sokuk cukrot, sót vagy más természetellenes adalékot adott hozzá a zsír helyettesítésére.

Fogyasszam-e gyümölcsöt?

Mindaddig, amíg nem fogyasztják feleslegben, a gyümölcs az étrend egészséges része.

Kerülni kell azonban a gyümölcslé szedését, mivel magas a cukorszintje és nagyon gyorsan megemeli a vércukorszintet.

Jobb, ha gyümölcslé helyett teljes gyümölcsöt eszünk, mivel az egész gyümölcs több rostot tartalmaz, ami segít lassítani a vércukorszintre gyakorolt ​​hatást.