A tudomány bebizonyította. A szénhidrátok kizárása az étrendből nem jó ötlet. Annak ellenére, hogy átéltük az alacsony fehérjetartalmú étrend buborékját ezekben az összetevőkben, ezekre az anyagokra van szükségünk a teljesítéshez. És különösen, ha lassú felszívódású szénhidrátokról beszélünk. Ismeri a koncepciót? Mindent elmondunk neked, maradj.

lassan

Az első dolog, amit tudnia kell, hogy ezen szénhidrátok fehérjékkel és több fehérjével történő helyettesítése rossz lehetőség. És a magyarázat az, hogy a nap folyamán elfogyasztott kalóriák 60% -ának szénhidrátokból kell származnia. Ők biztosítják izmaink számára a szükséges energiát. Tehát, ha elkerüljük őket, és más alkatrészekkel helyettesítjük őket, akkor szédülést, fáradtságot és még súlyosabb problémákat szenvedhetünk olyan szervekben, mint a vesék.

Jól hangzik, igaz? Az Instituto DYN segítségével váljon szakembergé az egyik táplálkozási képzési lehetőséggel. Ezen kívül ma útmutató útmutató formában hozzák el ezt a bejegyzést, hogy részletesen megismerjék a lassan felszívódó szénhidrátokat. Hogy nem maradhat?

Szénhidrátok: meghatározás

Talán észrevette, hogy a bevezetőben felváltva használtuk a "szénhidrátok" és a "szénhidrátok" szavakat. Igazad van. És az, hogy ezek az anyagok pontosan megegyeznek. Olyan molekulák, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek a kiegyensúlyozott és egészséges étrend eléréséhez szükséges egyik komponens. E csoport mellett megtalálhatunk zsírokat és fehérjéket is. A tápanyagok három alapvető csoportja.

Az első dolog, amit tudnia kell róluk, hogy feltétlenül szükségesek a testünk számára. Ezt támasztják alá a témával kapcsolatos legfrissebb tanulmányok, amelyek biztosítják, hogy testünk felhívja a szükséges energiát a mindennapi életükhöz. Valójában az egészségünkben és a közérzetünkben betöltött szerepe kritikusnak bizonyult.

Túlzott fogyasztása azonban, mint szinte mindenben, káros is lehet. Alapvetően azért, mert a szükségesnél több energiát adunk testünknek, és azt "tartalékként" tárolja. Ezért meghízunk.

Típusai: lassan felszívódó vagy gyorsan felszívódó szénhidrátok

A lassan felszívódó szénhidrátokat, más néven komplex szénhidrátokat, meghatározott okból nevezik meg. És az, hogy testünknek időt kell töltenie, és folyamatok sorozatát kell elindítania azok felszívására. A motívumok? Nos, mert ezeket az összetevőket egyszerű vagy gyorsan felszívódó szénhidrátokká kell alakítania. Miután átalakultak, az energiájukat elnyelő cukormolekulák elkezdenek felszabadulni.

Pontosan azért, mert ez egy lassú folyamat, ahol a szénhidrátok véletlenszerűen szabadulnak fel, annyira szükségesek az étrendünkhöz. Az, hogy ezeket ilyen módon kell feldolgozni, lehetővé teszi a vércukorszint szabályozását és stabilizálását.

Ezzel szemben a gyorsan felszívódó szénhidrátoknak vagy egyszerű szénhidrátoknak nincs szükség annyi folyamatra, hogy felszívódjanak. Így a testnek nem kell különösebb erőfeszítéseket tennie annak érdekében, hogy energiává alakítsa őket, és a vércukor-paraméterek destabilizálódnak, és a zsírtartalékok könnyebben létrehozhatók.

Szénhidrátok és cukorbetegség

A szénhidrátok az egyik összetevő, amelyet a cukorbetegeknek leginkább kontrollálniuk kell. Különösen, ha egyszerű szénhidrátokról beszélünk. A szénhidrátokat azonban gyakorlatilag lehetetlen teljesen kizárni az étrendből. Ezenkívül fogyasztásuk fontossága testünk energiaigényén alapszik.

Ennek ellenére a cukorbetegeknek gondosan ellenőrizniük kell a nap folyamán elfogyasztott szénhidrátmennyiséget. Ily módon megakadályozhatják a vércukorszintjük kontroll nélküli kijutását. A gyorsan felszívódó szénhidrátok gyorsan destabilizálják a cukorszintet, ezért kell ezeket olyan alaposan ellenőrizni.

Azonban elgondolkodhat azon, hogy mennyi a szükséges szénhidrátmennyiség az ember számára. Nos, a válasz nem könnyű, sem azoknak, akik cukorbetegségben szenvednek, sem azoknak, akik egészségesek. Az igazság az, hogy az ember számára szükséges szénhidrátok kiszámítása nagyon változó, és sok olyan tényezőt tartalmaz, amely ezt szabályozza. Például a személy életkorát, súlyát, fizikai aktivitásának mértékét vagy nemét veszik figyelembe. Ezért nagyon fontos, hogy egy speciális orvos álljon a szénhidrát pontos mennyiségének ajánlása mögött.

Fogyjon szénhidrátokkal

Lehetséges fogyni, miközben továbbra is szénhidrátot fogyasztunk? Nos, ellentétben azzal, amit egyes fehérje diéták sugallnak, igen. A szénhidrátok segíthetnek a fogyásban. Különösen a lassan felszívódó szénhidrátokon alapuló étrendekben. Itt van a három fő ok:

  • A zsírok és az alkohol például kalóriatartalmúbb, mint a szénhidrátok
  • Kutatások kimutatták, hogy a komplex szénhidrátok segíthetnek az étvágy szabályozásában, és ezáltal az étvágy után.
  • A komplex szénhidrátok segítenek a glükózenergia gyorsabb felhasználásában. A test több folyamatot aktivál, ezért nem tárolja ezt az energiát, és nem alakítja zsírgá. Ezért egy kevés szénhidrátot tartalmazó étrend hatására testünk kevesebb mechanizmust aktiválhat, kevesebb munkát végezhet és több zsírtartalékot generálhat.

Élelmiszer kérdés

Azok az ételek, amelyek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, felelősek az étvágyérzet megszüntetéséért. Ezért akadályozzák meg az elhízást és a túlsúlyt.

Az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó ételek azonban nem károsak az egészségre sem. Példa ezekre a gyümölcs, amelyet semmilyen körülmények között nem szabad kiküszöbölni étrendünkből. De a lassan felszívódóakat bármikor el lehet fogyasztani.

Lassú és gyors felszívódású ételek hidratálják

Itt van egy rövid lista, így meghatározhatja, hogy mely ételek tartalmaznak szénhidrátokat, és hogy ezek milyen típusúak. Így a következő étrendbe belefoglalhatja őket.

Komplex szénhidrátokban gazdag:

  • Zöldségek
  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Eper, cseresznye, bogyók, piros bogyók ...
  • Zöldségek
  • Integrált rizs
  • Teljes kiőrlésű gabonák

Gazdag egyszerű szénhidrátokban:

  • Gyümölcslé
  • Finomított lisztek, sütemények és fehér kenyér
  • Gyümölcsök, mint a mazsola vagy a banán
  • édesem
  • Cukor