Az emésztés egy természetes folyamat, amely különböző szerveket foglal magában. Ezért az étkezés, a testmozgás és a kikapcsolódás révén biztosítani kell egészséges életmódját. Ismerje meg a működését, a kapcsolódó betegségeket és az étrendbe felvehető ételeket.

szerző: Fátima Herrera

Minden nap ennünk kell, hogy testünk működőképes legyen. Az étel egy "emésztés" néven ismert folyamaton megy keresztül. Bely Espinoza Chúa, a Sandía Nutrition táplálkozási szakértője kifejti, hogy ez „egy olyan folyamat, amelynek során a szervezet az ételeket kisebb anyagokra bontja, hogy megemészthesse és felszívja azokat. A gyomor savas környezettel rendelkezik, és hasnyálmirigy-enzimek segítik ”. Így használjuk ki a szükséges tápanyagokat.

Ismerje a hüvelyesek fogyasztásának fontosságát és elkészítésének módját

2020. február 10-én 10: 00-kor.

hogy

Flor Zamora, a Nutrition Bioclinic táplálkozási szakorvosa hozzáteszi, hogy „az emésztés azért fontos, mert ebben a folyamatban választják el az ételt és a tápanyagok felszívódnak. Ha nem vigyázunk rá, akkor nem lesz megfelelő felszívódás ".

Az Espinoza de Chúa azt jelzi, hogy az elfogyasztott ételektől függően ez lesz az emésztésünk. "Ha étrendünkben kevés a víz vagy a rost, akkor az emésztésünk lassabb lesz, vagy a folyadékhiányos, emiatt lassabb az átjutásunk" - mondja.

Hogyan működik az emésztés

Az emésztés olyan folyamat, amely nemcsak a gyomorban fordul elő - mondja Isabel Nájera, az étkezési rendellenességek és az elhízás szakembere a Cren Guatemala klinikájáról. Vagyis, ha valami nem működik megfelelően az érintett szervekben vagy elemekben - például szájszárazság esetén -, akkor ez hatással lesz.

Az emésztés különböző szerveket foglal magában. Ezért fontos, hogy mindegyikükről gondoskodjunk a tápanyagok megfelelő felszívódásáról. (Ingyenes sajtófotó: szolgáltatások).

„A száj az, ahol az első lépés megtörténik, ahol az étel összetörik. Ezek a nyelőcsövön keresztül jutnak el a gyomorba, amelynek három fő feladata van: az étel összekeverése, cseppfolyósítása és a vékonybélbe juttatása. Ebben vannak villiák, amelyek felszívják a tápanyagokat, és ami nem szívódott fel, átjut a vastagbélbe. Ez felszívja a vizet és a székletbe kerül "- magyarázza.

A szakértő megjegyzi, hogy ha úgy látja, hogy valamilyen étel rosszullétet okoz, előfordulhat, hogy valami történik az említett szervek bármelyikében.

Mi történik, ha nem vigyázunk rá

Gondoskodnia kell az emésztésről olyan egészséges szokásokon keresztül, mint a kiegyensúlyozott étrend, a megfelelő hidratálás és a rendszeres fizikai aktivitás. "Ha nem gondoskodik az emésztésről, akkor olyan betegségek alakulhatnak ki, mint a gyomorhurut, az irritábilis bél vagy a krónikus székrekedés" - teszi hozzá Zamora. A bél megfelelő egészsége érdekében célszerű előírt vagy prebiotikumokat fogyasztani.

"Gondoskodnunk kell a folyadékpótlásról, a vitaminok, rostok és probiotikumok fogyasztásáról, hogy elkerüljük a lassú tranzitot, amely székrekedéshez vezet, és olyan problémákat vált ki, mint az aranyér" - mondja Espinoza de Chúa.

Mit kell figyelembe venni

Különböző tényezők vezethetnek problémához az emésztőrendszerben.

„Ha a vékonybélben lévő villi nem nőnek megfelelően, nincs megfelelő tápanyag felszívódás. Ahhoz, hogy növekedjenek, vitaminokat és ásványi anyagokat kell fogyasztanunk ”- mondja Nájera.

Figyelnie kell a stressz szintjére is, mivel a vastagbelet az agy neurotranszmitterekhez köti. „Ha jók, akkor jól játszanak. Ha ezek rosszak, például a stressz, fennáll a túlzott izgatás, amely hasmenést vagy bénulást okoz, amely székrekedést okoz ”- teszi hozzá.

Az emésztésben a hormonrendszer vesz részt, ahol a neurotranszmitterek is részt vesznek, mivel értesítenek minket, ha éhesek vagyunk vagy nem vagyunk éhesek. „Ez hozzájárul ahhoz, hogy a belek mozognak-e vagy sem. Előnyösebb, ha éhesen eszünk, mert a test tudja, hogy az étel bejut, és felkészíti magát a tápanyagok felszívódására ”- tanácsolja Nájera.

További fontos szerepet játszik a máj, amely elválasztja az epét, és részt vesz a zsírok felszívódásában. És a hasnyálmirigy, amely a jobb felszívódás érdekében kiválasztja a bikarbonátot. Nájera szerint „ha ezen területek bármelyikén probléma jelentkezik, akkor az emésztés gyenge lesz, és zsírmájban szenvedhet. Ha nem kezeljük jól a stresszt, akkor speciális étrendet kell folytatnunk ".

Milyen ételeket és italokat fogyasszunk

Mivel minden szervezet különbözik, mindannyiunknak szüksége van a funkciójának megfelelő étrendre. Ezért fontos szakemberekhez fordulni. Espinoza de Chúa szerint az általánosságban figyelembe kell venni a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, mivel ez segíti a jó emésztést.

Nájera számára az az ideális, ha olyan étrendet tartunk, amely az összes ételcsoportot magában foglalja. Kerülje a hozzáadott zsírokat, sót és cukrot, igyon minden nap sima vizet, tanulja meg kezelni a stresszt és gyakoroljon.

A nap folyamán tartalmazzon két adag gyümölcsöt és két zöldséget, lehetőleg héjjal, hogy a vitamint, az ásványi anyagot és a rostot el tudja fogyasztani. Az étkezés során ezeket az ételeket kell elsőként elfogyasztani. Ezenkívül ezek emésztése egy órát vesz igénybe, ellentétben a fehérjékkel (két óra) és a zsírokkal (három óra).

Egyél több természetes ételt, mint feldolgozott. Egyél több sovány és vörös húst csak hetente egyszer, mivel ezek összefüggenek a betegség kialakulásával. Keressen olyan hüvelyeseket, mint a csicseriborsó és a bab. Tartalmazza azokat a szuperételeket, mint a chia, a lenmag és a búzacsíra.