Az év zárásaként szeretnék javaslatot tenni egy édes ételre, amelyben a fő csillag az alma, az a gyümölcs, amelyet frissen és főzve egyaránt szeretünk enni. Ez körülbelül alma és mazsola leveles tészta, tökéletes az év végi virágzással zárni, vagy 2015 első napján a családdal élvezni őket.
Ez egy nagyon egyszerű étel elkészítése, amely sok almás pitére emlékeztet minket, amelyek sütés közben fahéj aromájával töltik meg az otthont. Előkészítésükhez a leveles tésztát elkészíthetjük otthon, ha elegendő időnk van rá, vagy megvásárolhatjuk az önkiszolgáló üzletekben, használatra készen.
Hozzávalók 4 fő részére
- 300 gramm leveles tészta, 2 alma, 1 evőkanál barna cukor, 1 teáskanál fahéj, 1 csipet szerecsendió, 1 evőkanál vaj, egy marék mazsola, 1 tojás, 1 teáskanál finomított cukor, 3 evőkanál tej, 1 teáskanál vanília és 1/2 csésze porcukor.
Hogyan készítsünk almás és mazsolás leveles tésztát
A sütőt előmelegítjük 200ºC-ra és sütőpapírt tettünk egy tálcára. Az almákat kockákra vágjuk, és egy fazékba tesszük az olvasztott vajjal, a barna cukorral, a fahéjjal és a szerecsendióval. Keverjük, csökkentjük a tüzet, és lefedjük a serpenyőt. 5 percig hagyjuk főzni, időnként mozgatva, hogy ne ragadjon. Miután az alma megfőtt, hagyjuk kihűlni.
A leveles tésztát megkenjük és 12 centis négyzetekre vágjuk oldalanként. Felvertük a tojást, és egy konyhai ecset segítségével a négyzetek minden szélét lakkoztuk. Ezután minden négyzet közepére helyezzük az alma egy részét, és mindegyikhez mazsolát adunk ízlés szerint.
A leveles tésztát bezárjuk, a villával összekapcsolt élek megnyomása. Átadjuk őket a tálcára, és lakkozjuk a tojással. A tetejére finomított cukrot szórunk, és 20 percig sütjük, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz. Eközben, mázat készítünk egy kis tálban összekeverjük a vaníliát, a tejet és a porcukrot.
Miután az alma és a mazsola leveles tészta megsült, áthelyezzük őket egy rácsra, hogy kihűljön. A hőmérséklet csökkentése után a dvisszhangzunk a jegesedést formáló szálakkal, és néhány percig megvárjuk, míg megszárad, mielőtt az asztalra terítené őket.
Ízlelés
A alma és mazsola leveles tészta Fahéjas aromával teli kísértés, és bár hidegen tálalják őket, meleg érzetet hagynak az ízében. Igyekszünk nem főzni az almát túl sok cukorral, mivel a hab nagyobb fokú édességet ad nekik. Azok, akik nem szeretik ezt a fajta mázat, választhatják, hogy olvasztott csokoládéval díszítik, remekül mutat!