Bevezetés

Ha megkérdezik: mi a víz? azonnal eszedbe jut egy folyó, egy nyitott csap vagy egy üveg víz. Gondoljon az átlátszóságára, ízére, illatára vagy hőmérsékletére is.

De ... mit tudsz a vízről azon túl, amit érzékeid megragadnak? Kezdjük a molekuláris szintjén. A vizet a H2O kémiai képlettel azonosítják. Vagyis két hidrogénmolekulához kapcsolt oxigénmolekula alkotja. A víz minden élőlény nélkülözhetetlen része, az emberi test 70% -át foglalja el. Ez származhat lenyelésből, vagy a fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok lebontásának metabolikus terméke lehet.

A víz viszont kedvező környezetet teremt az élethez szükséges reakciók végrehajtásához, ez a sejtkommunikáció eszköze, vagy az oxigén és a tápanyagok különböző szövetekbe történő szállításának eszköze, amely a környezetben található salakanyagok eltávolító eszközeként szolgál.

Fogyasztásra szánt víz

Víz emberi fogyasztás túlmutat egy kémiai képleten. Van csapvízünk és palackozott vízünk, és a palackozott vízben természetes ásványvíz van, amit megismerhetünk a benne lévő ásványokról.

Alkalmanként mindannyian úgy szórakoztattuk magunkat, hogy elolvastuk a vizes palackok címkéit, és meglepődtünk a benne található "összetevők" listáján: többek között szilícium-dioxid, kalcium, nátrium, klór és hidrogén-karbonát.

A vízben található ásványok nélkülözhetetlen szervetlen vegyületek az élőlények számára, amelyeket önmagukban nem lehet szintetizálni, ezért ezeket be kell építeni diéta útján.

Desztillált víz

közötti

A desztillált víz ásványi anyagoktól mentes vízből áll. Előállítása ugyanazon mechanizmuson alapszik, amely a víz körforgását is előállítja. Először van vízünk ásványi anyagokkal, a magas hőmérséklet miatt a molekulák közötti kötések megszakadnak, és szabad molekulákat kapunk, amelyek gáz halmazállapotúak. Ilyen módon, külön az ásványoktól amelyek még mindig fel vannak oldva a vízben. A természet esetében ezek a molekulák felhőket alkotnak.

Desztilláció esetén kialakul az általunk kondenzációnak nevezett anyag, amely a tiszta víz cseppje. A desztillált víz előállításának másik módja a Inverz ozmózis, amely nyomás létrehozásával állítja elő a vizet egy félig áteresztő membránon, amely csak a H2O molekulák átengedését teszi lehetővé.

Az ozmózis és hamis mítoszai

Tizenéves korában eljön az az idő, amikor egyszer megjelenik a természettudományi órán, és a nap tanulsága az ozmózis. Ha kevés memóriával rendelkezik, akkor emlékezni fog arra, hogy tanárod hogyan rajzolt két dobozt féligáteresztő membránnal elválasztva.

Mindegyik dobozban megoldást vezetett be, az egyik koncentráltabb (1. rovat), a másikban pedig kevésbé koncentrált (2. rovat). Később ugyanezeket a rovatokat újrarajzoltam, de most az 1. rovat nagyobb volt, mint a 2. rovat.

Az ozmózis egy fizikai folyamat, amelynek során két oldatot különböző koncentrációban érintkezésbe hozunk félig áteresztő membránnal elválasztva (csak a vizet engedi át, az oldat sóit nem). A kevésbé koncentrált víz a koncentráltabb felé halad amíg ki nem egyenlítik a koncentrációk.

Miután megértette ezt a mechanizmust, a következő dolog, amit elmagyaráznak nekünk, az történik, ami egy sejtvel történik, amikor egy hipertóniás környezetbe vezetjük (amelynek koncentrációja magasabb, mint a belső része) vagy egy hipotóniás környezetet (alacsonyabb a koncentrációja, mint a sejtjének) belső).

Az előző okfejtést követve az első esetben azt tapasztalhatnánk, hogy a sejt elveszíti belső vizének egy részét, megkísérelve a.

Mi történik valójában, ha desztillált vizet iszunk?

A vízfelszívási folyamatok és az összes következményes kémiai reakció ugyanúgy zajlik, mint az ásványvíz fogyasztása esetén.

Fordítsuk le a magyarázatot számokra, hogy képet kapjon a só koncentrációjáról a vízben:

  • Tengervíz: 33 gramm/liter.
  • Testvíz: 9 gramm/liter.
  • Desztillált víz: 0 gramm/liter.

Következtetés

A víz útjának áttekintése a testünkben, amikor egy pohár vizet lenyelünk, az áthalad az emésztőrendszerünkön, és az ozmózis már kifejtett folyamatának köszönhetően elnyelik azokat a sejteket, amelyek összetételét alkotják.

Ezért a desztillált vagy palackozott víz ivása közötti különbség a 0,08 gramm/liter sókoncentráció. Következésképpen, Egészségügyi szempontból teljesen biztonságos desztillált vizet inni.