legegészségesebb

Egy kis fahéj, egy csipet kurkuma, egy teáskanál kömény ...

A receptek gyakran tartalmazzák a kulináris fűszerek hogy egy kis különleges ízt adjon az ételeknek. És mellesleg élvezheti számos egészségügyi tulajdonságát.

Ebben a cikkben elmagyarázzuk, mi a egészségesebb fűszerek, Kiemeljük főbb tulajdonságait, és elmagyarázzuk, hogyan lehet őket könnyen használni, és mely ételekben a legjobbak. Fedezze fel őket!

1. Kurkuma

A fűszerek királynője, hihetetlen és számos egészségügyi tulajdonsága miatt, valamint azért, hogy könnyedén be tudjuk építeni sok receptbe.

Előnyei a következők:

  1. Megelőzi a rákot.
  2. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ideális azok számára, akik fájdalma, reuma, fibromyalgia, krónikus fáradtság stb.
  3. Erősen antioxidáns.
  4. Javítja az emésztést és küzd a savasság ellen.
  5. Védi a májat és az epehólyagot.
  6. Ez egy természetes antidepresszáns.
  7. Harcol a fertőzések ellen, mivel antimikrobiális és antiszeptikus.

Bár aromás, sőt az ételnek sárga színt ad (színezékként használható, mint a sáfrány), meglehetősen enyhe íze lehetővé teszi számunkra, hogy mindenféle folyadékot tartalmazó ételben felhasználjuk, például a következőkben:

  • Növényi krémek.
  • Hús-, zöldség- vagy halpörkölt.
  • Rizs, levesek és tészta.
  • Desszertek, mint zselé, puding vagy puding.
  • Remeg.
  • Forró italok és zöldségtejek.

2. Gyömbér

A gyömbér a konyhánk egyik nélkülözhetetlen fűszere, de íze kissé különösebb, mint a kurkuma. Ezek a legkiválóbb tulajdonságai:

  1. Segítsen A rák megelőzése petefészek, prosztata és vastagbél.
  2. Javítja az emésztést.
  3. Növelje az anyagcserét és hőt hoz testünkbe.
  4. Enyhíti a fájó és torokfájást.
  5. Javítja a keringést.
  6. Harcoljon a folyadékretenció ellen.
  7. Küzdelem az émelygés és a szédülés ellen.
  8. Segít megelőzni a fertőzéseket és emeli a védekezést.
  9. Megszünteti a váladékot.
  10. Nyugtatja a menstruációs görcsöket.
  11. Védje szív- és érrendszeri egészségünket.

A következő módokon használhatjuk:

3. Fahéj

A fahéj az egyik olyan fűszer, amelyet leginkább a cukrászdában használunk, különösen a finom ízt, amit hoz. Ezen túlmenően mindezek számára előnyös is:

Hogyan használjuk a fahéjat?

  • Mindenféle édességben: süteményekben, kekszekben, sütikben, pudingokban, pudingokban, habokban stb.
  • Mézzel kombinálva, minden reggel éhgyomorra.
  • Pörköltekben és hússültekben.
  • Sárgarépával, sütőtökkel vagy édesburgonyával kombinálva.

Javasoljuk, igen, a ceiloni fahéjat, az egyik legegészségesebb és aromásabbat.

4. Kömény

A kömény az alapvető fűszer azok számára, akik rendszeresen szenvednek gáz és puffadás miatt. Bár nagyon jellegzetes íze van, amelyet nem mindenki szeret, nagyon praktikus beépíteni azokat az ételeket, amelyeket nehezen emészthetünk meg, például káposztát vagy hüvelyeseket.

Ez a következő egészségügyi problémák kezelésében is segít:

Amellett, hogy beépítjük az általunk említett ételek főzésébe, felvehetjük azt is étkezés után beadva, ha nem akarjuk nekik megadni ennek a fűszernek az ízét.

5. Kardamom

Végül javaslatot teszünk a kardamomra, amely kevésbé ismert fűszer, mint az előzőek, de ezt nem tudjuk elfelejteni, ha megéreztük az illatát. Ez elképesztő egzotikus, citromos és édes aroma az első pillanattól fog meglepni minket.

A köményhez hasonlóan a kardamomnak is számos előnye van az emésztésünk javítására, ezért mindenféle édes receptbe beépítjük. Ha merünk, kis mennyiségben felönthetjük néhány sós ételbe.

Mi több, javítja a légzőrendszerünket, remek stimuláns és segít megelőzni a vastagbélrákot.

Most, hogy a testének legegészségesebb fűszereiről beszéltünk, ne habozzon hozzáadni a konyhájához.

  • Gruenwald, J., Freder, J. és Armbruester, N. (2010). Fahéj és egészség. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban. https://doi.org/10.1080/10408390902773052
  • Gyömbér. (2010). A botanikus orvostudományban a nők egészségéért. https://doi.org/10.1111/ijfs.12940
  • Pari, L., Tewas, D. és Eckel, J. (2008). A kurkumin szerepe az egészségben és a betegségekben. Élettani és biokémiai archívumok. https://doi.org/10.1080/13813450802033958
  • Gupta, S. C., Kismali, G. és Aggarwal, B. B. (2013). Kurkumin, a kurkuma alkotóeleme: Farmtól gyógyszertárig. BioFactors. https://doi.org/10.1002/biof.1079
  • Maheshwari, R. K., Singh, A. K., Gaddipati, J., & Srimal, R. C. (2006). A kurkumin többféle biológiai aktivitása: Rövid áttekintés. Az élettudományokban. https://doi.org/10.1016/j.lfs.2005.12.007
  • Sengottuvelu, S. (2011). Kardamom (Elettaria cardamomum Linn: Maton) Magok az egészségügyben. A diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében című cikkben. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10034-9
  • Milan, K. S. M., Dholakia, H., Tiku, P. K. és Vishveshwaraiah, P. (2008). Az emésztési enzimatikus hatás fokozása köménnyel (Cumin cyminum L.) és az elhasznált kömény mint bionutriens szerepe. Élelmiszerkémia. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.02.062

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.