Képforrás, Monterey megyei Élelmiszerbank
Meglepő, hogy egy olyan hatalmas gazdaságban, mint az Egyesült Államok, élelmezésbizonytalanság tapasztalható.
Az élelmiszerhiányról beszélni egy olyan országban, mint az Egyesült Államok, bizonyos elpirulást vált ki.
De egy olyan országban, ahol kiló és kiló élelmiszer kerül a szemétbe, továbbra is szükség van élelmiszerbankokra.
És különösen szembetűnő, hogy ez a völgyben történik Salinas, Kalifornia, néhány mérföldre a luxus Monterey tengerparttól és egy órányi autóútra a Szilícium-völgytől.
De így van, és a fő érintettek a mezőgazdasági munkások, akik olyan ételt termesztenek, amit nem engedhetnek meg maguknak.
A BBC Mundo bejárta a környéket.
Szakaszos munka
"Néha nem volt pénzünk gyermekcipőkre vagy ruhákra. Élelmezésre sem volt elég pénzünk. El kellett mennünk az ételbankba "- mondja María.
Képforrás, BBC Mundo
A Salinas-völgy az "Egyesült Államok salátástálja" néven is ismert mezőgazdasági termékekben való gazdagsága miatt.
"A férjem a földön dolgozott heti két-négy napon. A munka szakaszos volt, az időtől függ" - magyarázza.
María és férje egy utánfutó parkban élnek, öt gyerekkel és egy unokával Salinasban, "Amerikai salátástál".
Ebben a régióban fordul elő a világ salátájának harmada és az egész Egyesült Államokban fogyasztott zöldségek közül sok.
Az amerikai munkaügyi minisztérium adatai szerint a kaliforniai mezőgazdasági termelők 91% -a latin származású, többségük Mexikóból származik.
Mindazonáltal, az órák, amelyeket ennek a fáradságos munkának szentelnek, nem tükröződnek orvosi vizsgálataikban vagy az asztalukon, ahol az általuk termesztett friss termékek gyakran hiányoznak.
Ennek oka: ára és a kreativitás hiánya a konyhában.
Fenyegetés az egészségre
María esete nem kivételes Salinas városában.
Cheryl Camany évtizedek óta az oktatási szektorban tevékenykedik, és ma összekötő szerepet tölt be a hajléktalanok körében Salinas iskolai körzetében, amely 14 iskolát foglal magában.
Képforrás, BBC Mundo
A farmer és a harmadik generációs oktató lánya, Cheryl Camany nagyon jól érzi magát ebben a környezetben. És nagyon elkötelezett.
"Kerületünkben minden 30 diák után 10-en hajléktalanok.", Camany elmondja a BBC Mundónak.
Segítő missziókat szokott vállalni olyan országokban, mint Guatemala, Mexikó, India vagy Ukrajna, míg rájött, mennyire van szükségük a "saját kertjében".
Abban az iskolában, ahol irodája van, ellátogat az összes családhoz, akik bekopognak.
Interjúnk során többen jönnek segítséget kérni, legyen szó ételről, tanszerekről vagy gyermekruhákról.
Képforrás, BBC Mundo
Kalifornia ezen a területén több zöldséget termesztenek, például salátát, zellert és spenótot,
"Sok osztályt is szervezünk. Az oktatás kulcsfontosságú. Például, minden kedden az „5 lépés a cukorbetegség megelőzéséhez” tanfolyam, tanította a Natividad Alapítvány munkatársai "- mondja Camany.
"Ez egy hatalmas egészségügyi probléma itt. Mivel nincsenek sok erőforrásuk, babot, rizst, tortillát esznek. Olyan ételeket, amelyek megtöltik a gyomrukat és nem ürítik ki a zsebüket" - magyarázza.
Képforrás, Monterey megyei Élelmiszerbank
A salinasi intézmények megpróbálják népszerűsíteni az egészségesebb étrendet, zöldségek és gyümölcsök alapján.
"Nagyon magas a vércukorszintjük, vagy ismernek olyan embert, aki közel áll hozzájuk, akinek a lábát vagy az ujját a cukorbetegség miatt amputálták, sok a szövődmény" - mondja.
A családok tisztában vannak azzal, hogy étrend-változtatásokat kell végrehajtaniuk, de nem mindig vannak eszközeik.
Magas megélhetési költségek
A kaliforniai Oktatási Minisztérium hivatalos adatai azt mutatják, hogy a hajléktalan fiatalok száma Salinas körzetében évről évre növekszik.
Természetesen nem egyedül fiatalok, sok esetben egész családok.
Anthony és családja 2014 márciusában hajléktalan maradt.
"Már nem engedhettem meg magamnak 60 dollárt éjszakánként a motelszobában, ahol laktunk", vonatkozik.
A megélhetési költségek továbbra is emelkednek ezen a térségen, olyan közel Kalifornia egyik legfényűzőbb helyéhez, mint a Carmel, a Peeble Beach vagy a Monterey.
Képforrás, BBC Mundo
A lakásárak az egyik kérdés, amellyel a kaliforniai Salinas lakói élnek.
Mindig van munka, még akkor is, ha szezonon kívül vagyunk, még akkor is, ha kevesebb, de amiben minden ember, akivel beszélünk, abban egyetért, hogy a legsúlyosabb probléma megfizethető lakások hiánya.
"Az élelmezésbizonytalanság és a hajléktalanok száma meglehetősen magas egy olyan gazdag megyében, mint ez.", jelzi Dana Kent, a Natividad Alapítvány orvosigazgatója, aki kidolgozza a cukorbetegség megelőzésének tanfolyamát, amelyről Cheryl Camany beszélt.
"Feltűnő különbség van a mezőgazdasági munka és az élelmiszerhiány között, nevezem a paradicsom paradoxona"teszi hozzá Kent.
Képforrás, BBC Mundo
A tél csak súlyosbítja a munka nélkül maradt mezőgazdasági dolgozók életkörülményeit.
De mind őt, mind Lisa Ricót, a kurzus oktatóját lenyűgözik azok a fokozatos változások, amelyeket a családok viselkedésében tapasztaltak a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a testmozgás terén.
"A résztvevők többségében ott vannak a családtagok is, amikor elkezdik változtatni életmódjukat" - mondja Rico.
Az Alapítvány ügyvezető igazgatója, Linda Ford felelős azért, hogy ezek a projektek megvalósulhassanak, és ezért végtelen órákon át finanszírozást keres, amely főként nagylelkű adományozóktól származik.
Monterey egy megye, amelyet különösen érintenek a cukorbetegség vagy a prediabetes esetei. Az incidencia magasabb, mint Kalifornia egészének átlaga.
Képforrás, BBC Mundo
Lisa Rico (balra) és Dana Kent (jobbra) együtt dolgoznak a cukorbetegség és az elhízás problémájának kezelésében Monterey megyében, ahová Salinas tartozik.
"Minden családban van valaki érintett. Tudják, milyen szörnyűségeket okozhatnak a betegségek vakság, amputációk vagy akár halál.
"Nagyon motiváltak, szeretnének eszközöket használni a trend megváltoztatásához" - mondja Kent, aki tisztázza, hogy az osztályoknak tudományos alapjuk van, és próbára tették őket.
"2002-ben volt egy tanulmány, amely ezt megmutatta apró, egyszerű és megfizethető változásokkal, például a testsúly 5-7% -ának csökkenésével a betegség megszerzésének kockázata 57% -kal csökken"- mondja az orvos.
Az öt hétig tartó tanfolyamon, heti két órás órával Rico ésszerű célokat tűz ki a résztvevők számára.
"Nem kell tornaterembe lépniük, vagy nagyon drága diétát kell fogyasztaniuk" - magyarázza.
Kent és Rico azonban tisztában vannak azzal, hogy továbbra is fennállnak az akadályok.
A nehezen felszámolható árak és kulináris szokások mellett a nem biztonságos azokon a környéken, ahol ezek a családok élnek, megnehezíti a testmozgást.
"Természetesen vannak strukturális akadályok. Télen, amikor a napok rövidebbek, nem biztonságos az utcán járni. Tanácsokat adunk nekik olyan dolgokkal kapcsolatban, amelyeket otthon megtehetnek, például egy videó vagy egy DVD felvételére" - mondja. Rico.
Elhízási paradoxon
Ha Dr. Kent a paradicsom paradoxonáról beszélt, Melissa Kendrick, a Monterey megyei Élelmiszerbank igazgatója megemlíti az elhízás paradoxonja.
"Riasztó, hogy hány fiatalnál alakul ki 2-es típusú cukorbetegség" - mondja Kendrick.
Képforrás, Monterey megyei Élelmiszerbank
Az Food Bank 140 ügynökségen keresztül osztja el az élelmiszereket Monterey megyében, Kaliforniában, vagy közvetlenül a piaci standokon.
Képforrás, Monterey megyei Élelmiszerbank
Élelmiszerbankok is forgalmasak Kaliforniában.
"Az elhízás paradoxonjáról beszélek, mert olyan embereket lát, akik szegénységben élnek, de túlsúlyosak, nincs hozzáférésük egészséges táplálékhoz vagy időhöz a testmozgáshoz ".
Esznek, de alultápláltak.
Kendrick számára az oktatás és a szokások megváltoztatása nagyon fontos lépés a probléma megoldásában.
Egy másik kritikus lépés az összes szereplő bevonása, akik tehetnek valamit a dolgok megváltoztatásáért, beleértve a nagy agrárvállalkozásokat, amelyekért gyakran felelősséggel tartoznak elhanyagolja a munkavállalókat, hogy több juttatást érjenek el.
Képforrás, BBC Mundo
"Ha nincs hozzáállása mások hibáztatásához, de inkább közös erővel hívja meg őket, és hívja meg őket a megoldás részévé, akkor minden könnyebb és eredményesebb" - mondja Melissa Kendrick, a megyei Monterey-i Élelmiszerbank igazgatója.
"Optimista vagyok, és hinnem kell, hogy mindig lesz jövő", fenntartja Kendricket a BBC Mundóval beszélgetve.
"Személyesen kell megküzdenünk a problémákkal, mindenkit az asztalhoz kell hoznunk.".
Élelmiszerbankja a megyében különböző szinteken osztja el az élelmiszereket: vagy a 140 partnerügynökség egyikén keresztül, vagy közvetlenül az érintett emberek számára az élelmiszerpiacokon.
"Az én aggodalmam nagyobb ők az idősebbek és a gyerekek ", mondja Kendrick, aki határozottan úgy véli, hogy az éhség ebben az országban gyenge elosztás és logisztika kérdése.
Képforrás, Monterey megyei Élelmiszerbank
A Monterey megyei Élelmiszerbank évente több millió menüt szállít.
Az Ön szervezete táplálja a megye gyermekeinek 25% -át.
"Megdöbbentő szám. De hány gyereket nem táplálunk?".
"Éppen ez tart fent, Azt gondolni, hogy ebben a megyében egy gyerek éhesen megy ágyba".
- Ez a 4 étel, amelyet meg kell ennie a fenék növelése érdekében
- Ez az 5 étel, amelyet minden nap el kell fogyasztani a Harvard szerint
- Ezek azok az ételek, amelyeket soha nem szabad éhgyomorra enni
- Ezeket az ételeket kell fogyasztania, hogy megakadályozza a másnaposságot
- Ezeket az ételeket kell elfogyasztania, hogy a fürdőszobába menjen; vagy