Emelje fel a kezét mindenki számára, akinek manapság nincs karácsonyi ebédje vagy vacsorája, amelyben sör, bor és pezsgő fut az ereiben. ¿Az alkohol hízik? Mindannyian hallottunk a híres üres kalóriákról az alkoholban. Tavaly már elmondtam neked, hogy annak ellenére, hogy a nugát hizlal, a mandula (minőségi zsír, magas biológiai értékű fehérjék, folsav vagy E-vitamin) miatt bizonyos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Az alkoholtartalmú italok azonban többet nyújtanak-e, mint kalóriát? Néhány alkoholos ital, például bor vagy sör mérsékelt fogyasztásának lehetséges előnyeihez képest az az igazság, hogy a szeszes italok többsége táplálkozási szempontból nem nyújt többet, mint alkohol.
7 kcal/gramm. Ahhoz, hogy képet kapjunk, a fehérjék és a szénhidrátok grammonként 4 kcal, a zsír pedig 9 kcal/zsír. Más szavakkal, az alkohol gyakorlatilag kétszer annyi kalóriát biztosít, mint a rettegett szénhidrátok, amelyek általában nagy aggodalomra adnak okot. Egy másik nap beszélünk róla.
Az alkoholos beosztás jelzi számunkra az alkohol térfogatszázalékát, amelyet az ital tartalmaz, ily módon 5 fok az alkohol teljes térfogatának 5% -a. Tegyük fel, hogy szombaton karácsonyi ebédet vacsorázok a főiskolai barátaimmal, és megiszom egy pohár kedvenc gint, amely 45 fokos. Ennek az országnak az alkoholista irányelveit követve, ahol az italok bőségesek, ha nem mondom a pincérnek, hogy álljon meg, akkor a poharamban kb. 6o ml gin lesz. Ez 27 ml alkohol lenne, amit a hegyi testembe tennék. Ne feledje, hogy az alkohol sűrűsége más, mint a víz, és egy milliliter alkohol nem egy gramm alkohol, hanem 0,8 gramm. Ezért 21,6 gramm lenne, ami megszorozva a 7 kcal-mal összesen 151,2 kcal lenne.
Ha ehhez hozzáadjuk a kb. 70 kcal-os doboz tonikot, akkor a tonikomnak kb. 220 kcal van. Egy gin és tonik, amelyet nagy valószínűséggel követ egy másik. Már 500 kcal-t tettem meg anélkül, hogy elkezdtem volna enni. És a korábbi nád nélkül. Lenyűgözöm. Azt hiszem, lemondom az étkezést.
Minden alkohol hizlal ugyanaz?
Az alkohol alkohol, és 7 kcal/grammját hizlalja, függetlenül attól, hogy sörből, borból vagy francia pezsgőből származik-e. Két szempontot kell azonban szem előtt tartani:
- A mennyiség: Az 5 fokos alkoholtartalmú sör nem azonos a kedvenc ginnel, amelynek 45 fokja van. Most Biguan barátom, aki nem iszik italt, hanem sört iszik, mint egy viking, képes a sör négyharmadát pislogás nélkül meginni (ez harmadszor 13,2 g lenne 4 = 52,8 g alkohol). Ha emlékezünk arra, hogy a gintonicom 21,6 gramm, Biguan barátom több mint kétszer annyi alkoholt iszik, mint én. A probléma, amint azt már elmondtam neked, hogy én amellett, hogy gin és tonikom van, lesz egy korábbi söröm is, és végül több mint valószínű, hogy kötözöm a barátommal. Valójában az a probléma, hogy a mallorcai is jön, hogy egyenlő részeken üti meg a sört, a gint és a tonikokat, és mivel éppen anya lett, vágyakozással érkezik. Most, hogy belegondolok, az igazi probléma az, hogy Biguan és a mallorcai lány a házamnál maradnak. Talán az igazi probléma a férjem, amikor látja, hogy megérkezünk.
- Az alkoholos ital típusa: Kedvenc ginem, a 45 fokos alkohol mellett, alig járul hozzá. Vannak azonban olyan italok, amelyek más típusú kalóriatápanyagokat tartalmaznak, bár nem túl kívánatosak, például cukrot. Vessen egy pillantást olyan italokra, mint a Baileys, a mitikus Leche de Pantera az Argüelles síkságról, vagy azok a baracklikőr típusú radioaktív és agyagos főzetek, amelyeket lövésként szolgálnak fel. Más italok, például a sör, szénhidrát formájában kalóriát is szolgáltatnak.
Milyen italokban kevesebb az alkohol?
Pirítósként, ha kevés alkoholt akarok inni, mi a legjobb megoldás? Az alkoholtartalom sok tényezőtől függ mind az erjesztett italokban (bor, sör), mind a desztillált italokban (whisky vagy a kedvenc ginem).
Erjesztett italok:
Mondhatnánk tágan véve azt, hogy a sör 5 fok körül van, a bor vagy a cava pedig 12 körül. Érdekességként a bírságokat és a manzanillákat, amelyeket így kell nevezni, 15 fokos alkohollal kell palackozni. Természetes fermentációval nehéz elérni vagy meghaladni a 15 fokot, és ennek eléréséhez általában alkoholt adnak (fejléc).
Desztillált italok:
A gin, a whisky, a rum, a vodka ... 40-50 fok körül van. Vannak márkák és szeszes italok, amelyek meghaladhatják a 70 fokot. Csak a beavatottak számára.
Figyelembe véve, hogy a sörrel és annak 5 fokos pörkölése nagyon jó, de a desszertek talán nem túl elegánsak, A legjobb megoldás, ha nem akarunk sok alkoholt fogyasztani, az almabor kérése, ami szintén kb. 5-6 fok. Mindez előny, mert ráadásul általában sokkal olcsóbb, mint a cava, nemhogy francia pezsgő. Ha valaki kételkedne benne, még soha nem láttam egyik középiskolás barátomat almabort inni. Az északi ital kiválasztásakor sokkal inkább pacharán (kb. 30 fok). Én, a navarresei megbocsátok, de nem tudom befejezni a kökény kegyelmének meglátását.
És a millió dolláros kérdés ... mennyit ihatok alkoholt anélkül, hogy pozitív eredményt adnék?
Ebben az esetben a válasz ugyanolyan klasszikus, mint amilyen egyértelmű: ha iszik, ne vezessen. Ha lehetséges, semmit. Nem szándékom senkinek átadni a parazsat, de a volánnál nincs olyan játék, ami megéri. Ha van olyan pénz, amelyet jól fektettek be a karácsonyi vacsorákba, akkor nem a lottószelvényt adja el az ügyeletes barát, hanem a taxit odahaza. Évente egyszer nem árt.
Ennek ellenére a DGT-ben, ahol egy hajszálon sem bíznak bennünk, javaslatot tesznek egy táblázatra, amely tartalmazza a férfiak és a nők leggyakoribb BAC arányát. A táblázat azt mutatja, hogy a sör kétharmadával egy nő pozitív eredményt mutat, míg egy férfinak háromra van szüksége. Ne aggódjon, mert a Viking barátom, aki négyet fog menni, metróval megy. Valami hasonló történik a borral, két pohár a nők esetében pozitív, a férfiaknál három vagy több.
Miért isznak a nők a férfiak előtt alkoholt?
Általánosságban elmondható, hogy ugyanannyi alkoholfogyasztás esetén a nőknél magasabb a véralkoholszint. Ennek oka, hogy a nők testzsírszázaléka nagyobb, mint a férfiaké, ezért az eloszlás térfogata kisebb. Nagyjából megmagyarázva, hogy a férfiak arányában nagyobb mennyiségű folyadék van, amelyen keresztül alkohol tartózkodik a levegőben.
Egyéb tényezők, amelyek befolyásolják az alkoholt, hogy fejre menjen, vagy észrevegye annak hatásait, összefüggenek a lenyelési arány (Nem ugyanaz, hogy szomjasan érkezünk és két sört iszunk egyszerre, mint másfél óra alatt két sört) és a étel (Teljes gyomor esetén a gyomor kiürülése lassabb, az alkohol felszívódása is lassabb). Legyen óvatos, ez nem azt jelenti, hogy mivel három fogásos ételt és desszertet fogyasztunk, három italt és egy lövést ihatunk, hogy ismerjük egymást.
A Patikus tanácsai
Az alkoholfogyasztásnak társadalmi és ünnepi kapcsolata van, amely mindaddig kívánatos, amíg mérsékelt módon történik. A karácsony a túlzás ideje, ezért kezdjük azzal, hogy tegyük meg a részünket a legalacsonyabb alkoholtartalmú italok kiválasztásával vagy az összeg csökkentésével. Egy pohár pezsgőt, vagy egy másfél poharat sokkal jobban élveznek, mint három, kevésbé káros (és borzasztóan olcsóbb).
Gyógyszeres és polimerizált barátaimnak emlékeztetem őket, hogy gyakorlatilag nincs olyan gyógyszer, amelyet kényelmes lenne alkohollal együtt bevenni, többek között azért, mert minden végül a májon megy keresztül, és a szegény embernek már van munkája. Vannak azonban olyan gyógyszerek, amelyekkel az alkohol különösen ellenjavallt. A dugulás elkezdése előtt ellenőrizze a tablettatartót, és forduljon orvosához vagy gyógyszerészéhez.
Függetlenül attól, hogy a az alkohol hízik, a 7 kcal/gramm és a 1000 kcal, amely 4 vagy 5 gintonikust feltételez, Nem ez aggaszt minket a legjobban. Az egészségre gyakorolt káros hatása kétségtelen, és felelősségünk a felelősség. Koccintsunk tudással. Ha pedig nem vagyunk képesek, akkor mindig a legjobb másnapos gyógymódokra bízzuk magunkat.