A fertőzésveszély és a fehérvérsejtek hiánya a helytelen étrend néhány következménye. Brit kutatók szerint az egészséges táplálkozás helyreállításakor is hiányosságok maradnak fenn az egész életen át, és a DNS epigenetikus nyomain keresztül továbbterjednek az utódoknak.
Az alultápláltsággal kapcsolatos rendellenességek a szülőktől a gyermekek felé terjednek./Albert González (Unamid)
Az alultáplált emberek gyakrabban halnak meg gyakori fertőzésekben és más immunbetegségekben, nem pedig az élelmiszer hiányában. Ez a következtetés a ma Trends in Immunology című folyóiratban megjelent tanulmányról. A munka új megközelítést kínál az alultápláltsághoz és az elhízáshoz kapcsolódó halálozáshoz.
A tanulmány szerzői azt mondják, hogy az emberek egészséges táplálkozás után is fennállnak a problémák egész életen át. Claire Bourke, a londoni Genomikai és Gyermekegészségügyi Központ kutatója és a munka vezető szerzője úgy véli, hogy az a kép, amelyet a társadalom a csontokban lévő gyermek alultápláltságáról "elpazarol", csak "a csúcsa" a jéghegy ”A társuló rendellenességek halmazából. "A tápanyagok dekompenzációja sok egyéb probléma mellett a bél és a légzőrendszer romlását is okozza" - mondja Sinc Bourke.
A csontokban lévő gyermek képe csak a kapcsolódó rendellenességek jéghegyének csúcsa
Az elakadás az alultápláltság legszembetűnőbb megnyilvánulása. A fejlődő országokban ezzel a problémával küzdő emberek nem érik el a szükséges magasságot, és egészséges megjelenésük ellenére jobban ki vannak téve a fertőzéseknek és a szervgyulladásnak. Emellett a vérében kevesebb a fehérvérsejt, a bőröd és a bélhártyád könnyebben lebomlik a kórokozók által, a nyirokcsomód pedig egész életében rosszul működik.
"Az alultápláltság annak az eredménye lehet, ha nagyon kevés kalóriát fogyasztunk, vagy olyan étrendet fogyasztunk, amelyben túlzott a zsír- és cukortartalom, vagy ha nem képesek elsajátítani a tápanyagokat" - mondja a szakember. "Gyermekeknél ez különösen káros, mert sok olyan fejlődési folyamat zajlik le gyermekkorban, amelyekhez az egész szervezet nagy teljesítményű működéséhez van szükség.".
Körkörös rendellenesség
Az egyik szempont, amely a kutatókat leginkább meglepte, hogy az alultápláltság és az immunproblémák közötti kapcsolat nem lineáris sorrendet követ, hanem mindkettő egyszerre ok és következmény: nem ismert, hogy melyik a tojás és melyik a csirke "Mindig azt gondolták, hogy az immunrendszer vezet patológiához, de az új kísérleti eszközök önmagukban képesek elkülöníteni az étrend hatásait" - hangsúlyozza a kutató.
Ha alultáplált embereknek vannak utódai, gyermekeik megváltozott immunrendszert örökölnek
"Minél többet vizsgáljuk az immunrendszert, annál nagyobb szerepet kap. Ez nemcsak a fertőzésekkel küzd, hanem befolyásolja az anyagcserét, a neurológiai funkciókat és a növekedést is, azokat a tényezőket, amelyeket az alultápláltság is befolyásol" - teszi hozzá.
Ezen túlmenően az immunrendszer változásai nyomot hagynak a DNS-en olyan epigenetikus jelek révén, amelyek több generáció után is a szülőktől a gyermekekig terjednek. Ha alultáplált embereknek vannak utódai, gyermekeik megváltoztatják az immunrendszert, amely alultápláltsághoz vezethet, még akkor is, ha a gyermekek megfelelő étrendet tartanak.
Bourke olyan jövőt képzel el, amelyben az orvosok individualizált immunológiai tesztek segítségével azonosíthatják a fertőzésekre leginkább fogékony fiatalokat és korán kezelhetik őket.
Bibliográfiai hivatkozás:
Claire Bourke, James Berkley és Andrew Prendergast. "Immun diszfunkció, mint az alultápláltság oka és következménye" Trendek az immunológiában. 2016. május 26.