Publikálva 2013.04.04

esszenciális aminosavak

Napi fehérje szükségletünk valójában aminosav. Az aminosavakat "esszenciális" vagy "nem esszenciális" kategóriába sorolják. Az esszenciális aminosavakat (hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin) a szervezet nem tudja előállítani, ezért ezeket az étrendben kell biztosítani, különben egészségügyi rendellenességek fordulhatnak elő. A nem esszenciális aminosavak az egészség szempontjából is nélkülözhetetlenek, de esszenciális aminosavak által szintetizálhatók a szervezetben. Mind az esszenciális, mind a nem esszenciális aminosavak részt vesznek a hormonok, enzimek, neurotranszmitterek (kémiai hírvivők), antitestek és tápanyag-transzporterek képződésében.

A "lényegtelen" kifejezést félre lehet értelmezni. Bár a hisztidint egykor csak gyermekeknél tekintették esszenciális aminosavnak, a későbbi kutatások megállapították, hogy a hisztidin felnőtteknél is nélkülözhetetlen lehet. Az arginin, az ornitin, a cisztein, a cisztin, a taurin és a tirozin nem esszenciális aminosavakként vannak besorolva, de nélkülözhetetlenek lehetnek bizonyos betegségekben vagy táplálkozási hiányokban szenvedő egyéneknél. Az esszenciális aminosavak optimálisnál alacsonyabb bevitele növeli a test szükségleteit a nem esszenciális aminosavakra.

  • L- arginin: Az izmok anyagcseréjéhez elengedhetetlen, mert hordozójaként szolgál a nitrogén szállításához, tárolásához és eltávolításához. Az L-arginin fontos komponens a szövetek termelésében és regenerálásában. Nagyon koncentrálódik a bőrben és a kötőszövetben, és a karbamidciklus részeként segíti az ammónia eltávolítását a testből.

  • BCAA (elágazó aminosavak szabad formában: L-leucin, L-izoleucin és L-valin): Az izomszövetet többnyire BCAA alkotja, amelyeket energiatermelésre és fehérjeszintézisre használnak. A BCAA-k részt vesznek a hangulatot és a mentális funkciókat befolyásoló neurotranszmitterek, természetes agyi vegyi anyagok anyagcseréjében is.

  • DLPA: A DLPA a fenilalanin természetes formájának (az L forma) és a tükörképének (a D forma) keveréke. A DL-fenilalanin egyedülállóan képes blokkolni bizonyos enzimeket (enkefalináz) a központi idegrendszerben, az enzimeket, amelyek felelősek a morfin-szerű hormonok, az úgynevezett endorfinok és az enkefalinok lebontásáért.

  • L-karnitin: A karnitin valójában egy dipeptid - két másik esszenciális aminosavból áll, a metioninból és a lizinből. Az L-karnitin fontos a zsíranyagcserében, különösen a szív- és izomsejtekben. Szükség van a hosszú láncú zsírsavak transzportjához a sejtek mitokondriumaiba is, ahol a savakat oxidálják és elégetik energia céljából.

  • L-cisztein: Kén tartalmú aminosav antioxidáns tulajdonságokkal. Fontos a keratin, a bőrben, a hajban és a körmökben található fehérje szintéziséhez. Szerepet játszik az energia-anyagcserében és a zsírsavak szintézisében is.

  • L-fenilalanin: A tirozin előfutára, amelyet bizonyos hormonok (epinefrin, noradrenalin, dopa, dopamin) termelésében használnak, és jobban felszívódik, mint a tirozin. Az L-fenilalanin fontos az agyban lévő kémiai hírvivők termelésében, amelyeket neurotranszmittereknek neveznek.

  • Glicin: Antacid és természetes édesítőszer, amely a DNS, a foszfolipidek és a kollagén szintézisében hat. A glicin a tárolt glikogénmennyiség növelésével segíti az energiatermeléshez szükséges glükóz tárolását is.

  • L-glutamin: Fontos energiaforrás az agy és az egész test számára, megtalálható az agykéregben és az agy különböző területein. A glutamin koncentrációja a vérben három-négyszer nagyobb, mint a többi aminosavé. A test glutaminsavvá alakítja. Kimutatták, hogy az L-glutamin elengedhetetlen az egészséges immunfunkcióhoz.

  • L-glutation: Természetes kénhordozó peptid, amely három aminosav egyesülésével jön létre: glutaminsav, cisztein és glicin. Antioxidánsként működik és méregtelenít, valamint részt vesz az aminosavak sejtmembránokon történő transzportjában.

  • L-hisztidin: Részt vesz a szövetek növekedésében és helyreállításában. Gyermekek és felnőttek szintetizálhatnak némi hisztidint, de a szervezetben feldolgozott hisztidin nagy része az étrendből származik. Félig esszenciális aminosavnak számít.

  • L-lizin: Fontos a szövetek növekedése és helyreállítása, valamint a hormonok, enzimek és antitestek termelése szempontjából. A legújabb kutatások az L-lizin herpeszvírusok elleni lehetséges előnyös szerepére irányulnak. Az L-lizin nagy mennyiségben található meg az izomszövetben.

  • L-metionin: Ez egy aminosav, amely ként tartalmaz, antioxidáns tulajdonságokkal. Az L-metionin fontos a körmök és a bőr egészsége szempontjából, valamint a taurin, az L-cisztein, a foszfatidilkolin (lecitin), az epe, az L-karnitin és az endorfin szintézisében.

  • L-ornitin: Az L-argininnel kombinálva befolyásolja a növekedési hormonokat, és szükséges a máj és az immunrendszer megfelelő működéséhez.

  • Taurin: Ez egy egyszerű vegyület, amely ként és a szervezetben az egyik leggyakoribb aminosavat tartalmazza. Különböző szerepet játszik az agy, a szív, az epehólyag, a szem és a szív- és érrendszer normál működésében. Alapvetően feladata a nátrium-, kálium- és magnéziumionok transzportjának megkönnyítése a sejtekben és a sejtekből, valamint a sejtmembránok elektromos stabilizálása. A taurin elengedhetetlen aminosav a koraszülött és a koraszülött csecsemőknél, mivel nem tudják szintetizálni.

  • Tirozin: Az amino-cukrok és az aminoprotein-lipidek egyik összetevője, amelynek nagyon fontos funkciói vannak az egész testben. Az agy táplálkozásához elengedhetetlen, mert a dopamin, a noradrenalin és az adrenalin neurotranszmittereinek előfutára. Ugyancsak fontos része a peptideknek, például az enkefalinoknak, amelyek enyhítik az agy fájdalmát. Bizonyos hormonok, például a pajzsmirigy és a katekolestrogének (vegyi anyagok, amelyek mind ösztrogének, mind katekolaminok), valamint a legfontosabb emberi pigment, a melanin előfutára is.