Az ásványi anyagok osztályozása

Az ásványi anyagokat az alábbiakba sorolják:

Macrominerals (kalcium, foszfor, nátrium, kálium, klór, magnézium és kén), amelyekre jelentős mennyiségben van szükség az étrendben.

Mikromérők (vas, réz, cink, mangán, molibdén, jód, fluor, kobalt és szelén), amelyekre nagyon kis mennyiségben van szükség.

Funkció

A kalcium legfontosabb funkciója a csontok és a fogak szerkezeti komponense.

A hiány és a toxicitás tünetei

Lágyulást okoz a csontokban, és a meszesedés hiánya miatt gyakran deformálódnak.

Nincs bizonyíték akut kalcium-toxicitásra, de a magas kalciumbevitel csontrendellenességeket okoz.

Kalciumforrások

A tej és a leveles zöld takarmányok, különösen a hüvelyesek, jó kalciumforrások. Ezzel szemben a gabonafélék és a gyökerek keveset tartalmaznak ezt az ásványi anyagot.

osztályozása

Funkció

A foszfor legfontosabb funkciója a csontváz, a fogak stb.

A hiány vagy a túlzott tünetei

A foszforhiány leggyakoribb jele az angolkór.

A foszforfelesleg sántaságot és a hosszú csontok spontán törését okozhatja.

Források

A tej, a gabonafélék, a halliszt és a hús jó foszforforrás. A szénában és a szívószálban ennek az ásványi anyagnak a tartalma általában alacsonyabb.

Funkció

• Beavatkozni a tápanyagok sejtmembránokon keresztüli szállításába.

• Beavatkozni az idegi impulzus továbbításába.

A hiány és a túlzás jelei

A hiány miatt a bőr és a szőrzet rosszul jelenik meg, valamint csökken a fogyasztás és az állati termelés. Az állatoknál a nátrium hiánya romlott étvággyal jelentkezik; az állat megnyalja a talált tárgyakat. Az ásványi anyag toxicitása azonban nem gyakori.

Források

Általában a gabonákban kevés a nátrium, míg az állati termékek jó források.

Funkció

Szükséges a hemoglobin (oxigént szállító molekula) termeléséhez

A hiány és a túlzás jelei

A vashiány okozta vérszegénység nagyon gyakori azoknál a fiatal állatoknál, akik csak az anyatejet fogyasztják, mivel kevés vas van benne. Ezért vérszegénység általában nem fordul elő a borjaknál, mivel az étrend nem kizárólag tejelő.

A kérődzőknél a vasfelesleg vöröses színt kölcsönöz a tetemnek, ezért ajánlott, hogy ne adjunk extra vasat azokhoz az állatokhoz, amelyeknek halvány hústónusra van szükségük a forgalomba hozatalhoz.

Források

Zöld takarmányokban és szénában található.

Funkció

Hozzájárul a vörösvértestek képződéséhez.

Források

A legtöbb étel nyomokban tartalmaz kobaltot.

Hiány és felesleg

Ha a kérődzőket kobalthiányos legelőkön tartják, a hiánytünetek kialakulása több hónapig is eltarthat.

A tünetek az étvágy fokozatos csökkenése, ennek következtében fogyás, vérszegénység és néha halál. Normális körülmények között az ásványi anyag toxicitása nagyon nehéz.

Funkció

Beavatkozik a zsírok szintézisébe.

Hiány

Mangánhiányt figyeltek meg kérődzőknél, sertéseknél és baromfiknál.

A termelt tünetek a következők:

Növekedési retardáció,

Csontváz rendellenességek

Szaporodási rendellenességek.

Források

A legtöbb zöld étel megfelelő mennyiséget tartalmaz.

Funkció

A szelén megakadályozza a szövetek öregedését.

Források

A növényi eredetű élelmiszerek tartalma nagymértékben változó, főleg attól a talajtól függően, ahol termesztik.

Hiány vagy toxicitás tünetei

Az alacsony szeléntartalmú legelőkön tartott hús- és tejelő szarvasmarháknál illthrift nevű betegség fordulhat elő, amelyet fogyás és néha halál jellemez. Ennek az ásványi anyagnak a felesleges tünetei az álmosság és az ízületek merevsége.

Funkció

Megakadályozza a fogszuvasodást és erősíti a csontokat.

A hiány és a túlzás tünetei

A normális körülmények között tartott állatoknál hiánytüneteket nem figyeltek meg. A fluorid azonban nagyon mérgező, a kérődzők a leginkább fogékonyak.

A 20 mg/kg-os súlyszint meghaladja a fogak kopását és szuvasodását. Ha a mennyiségek nőnek, étvágytalanság, sántaság és termelés csökken.