Az aszpartám cukorpótló, amelyet több száz termékhez adnak, a legnépszerűbb diétás üdítőkhöz, az étrend világában ismertebb nevén NutraSweet.

minden

Az aszpartám cukorpótló, amelyet több száz termékhez adnak, a legnépszerűbb diétás üdítőkhöz, az étrend világában ismertebb nevén NutraSweet.

Míg a NutraSweet azt állítja, hogy terméke teljesen biztonságos, a független kutatók továbbra is bizonyítékokat mutatnak be a termék neurotoxicitására vonatkozóan, összekapcsolva annak lenyelését számos káros tünettel, például fejfájással, görcsökkel, rohamokkal és érzelmi rendellenességekkel. Van, aki néha, mint az ilyen karácsonykor előforduló eseményeken, evés közben felveszi a csizmáját, majd "könnyíteni akar" azzal, hogy a veszélyes édesítőszerekkel helyettesíti a cukrot. Nos, ezek az információk nagyon jól mehetnek ...

Az édesítőszer, az aszpartám emberi egészségre gyakorolt ​​hatásáról szóló, 166 tanulmányon alapuló nemrégiben készített jelentés 74-et támogatott az iparágból, és 92-et független szponzoroknak köszönhetően végeztek. Az ipar által szponzorált cikkek közül 100% az aszpartám biztonságára apellált. Az iparban kívüli szervezetek által készített cikkek 92% -a valamilyen típusú mellékhatást mutatott.

Ed metcalfe Vizsgálja meg, hogy az ipar szerint az aszpartám biztonságos-e, nem más, mint édesítőszer. Az aszpartám olyan cukorhelyettesítő, amelyet több száz termékhez adnak, a legnépszerűbb diétás üdítőkhöz, az étrend világában ismertebb nevén NutraSweet néven. Míg a NutraSweet azt állítja, hogy terméke teljesen biztonságos, független kutatók továbbra is bizonyítékokat mutatnak be a termék neurotoxicitására vonatkozóan, összekapcsolva annak elfogyasztását számos káros tünet, például fejfájás, görcs, roham és érzelmi rendellenesség megjelenésével. Valójában az aszpartám már jóval azelőtt volt vitatható, hogy 1981-ben nyilvános fogyasztásra hagyták jóvá. Az 1970-es évek elején annak biztonságosságának ellenőrzésére számos különféle tesztet erősen bíráltak az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA. USA) tudósai, akik azt ajánlották, hogy az édesítőszert csak akkor engedélyezték, ha elegendő tanulmány készült az aszpartám és az agyrák közötti lehetséges összefüggések kizárására. A kifogások ellenére az FDA biztosa jóváhagyta az aszpartám kereskedelmi használatát.

Eddig, 18 évvel később, nem kezdődtek el tanulmányok az agyrákról. Meglepő, hogy nem a NutraSweet végzi őket, hanem a londoni King's College független kutatói.

A jóváhagyást megtagadták

1996-ban Olney és munkatársai, a Washingtoni Egyetem vezetésével végzett kutatás feltárta az összefüggést az aszpartám széles körű használata és az agydaganatok előfordulásának 10% -os növekedése között az 1980-as évek elején az Egyesült Államokban (* kettő). A jelentésben használt nyelv azonban óvatos. A kutatók hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy emlékeztessék a fogyasztókat arra, hogy a jelenleg rendelkezésre álló bizonyítékok nem elegendőek annak bizonyítására, hogy az aszpartám okozza az agydaganatok növekedését. Ezért sürgősen új, jól megtervezett tanulmányokra van szükség a kérdések megválaszolásához.

KI FIZET

A növekvő nyomás ellenére a Monsanto és az FDA továbbra is dacos az aszpartám védelmében. Elutasítják a vádat anekdotikus és tudománytalan bizonyítékokon alapuló, az interneten feltett kétes információk felhasználásával. A NutraSweet és az FDA védelme egy átfogó szakirodalmi összeállításon alapul, amely igazolja az aszpartám biztonságosságát. Az irodalom teljességét azonban az FDA nem kérdőjelezte meg. Ralph Walton professzor, az északkeleti Ohaiói Egyetem Orvostudományi Karának vezetője nemrégiben vezetett egy vizsgálatot olyan vizsgálatokról, amelyeket az áttekintett irodalom aszpartám hatásainak elemzésére végeztek.

Az emberi biztonság szempontjából relevánsnak ítélt 166 tanulmányból 74-et a NutraSweet által nyújtott iparági támogatások finanszíroztak, 92-et pedig független finanszírozással. Az ipar által finanszírozott vizsgálatok közül 74-ből 74 (100%) igazolta az aszpartám biztonságosságát; Az ipar által nem finanszírozott tanulmányok közül 92-ből 84 (91,3%) valamilyen típusú mellékhatást mutatott be. Ahogy Walton érvel: „A szakirodalomban mutatkozó, a finanszírozási forrásokhoz oly szorosan kapcsolódó egyértelmű különbségek aggasztóak. Az aszpartám biztonsága és a tudományos kutatás szponzorálásának ipari előirányzatai felülvizsgálandó kérdések ”(3). Talán a jelenleg folyó új kutatás fényt derít ennek a vitatott anyagnak a kérdésére. Egy dolog biztosnak tűnik: az aszpartám mögött még nincs minden

HOL AZ ASPARTAMO?

Néhány termék, amely aszpartámot tartalmazhat: először nézze meg a címkét. Rágógumi Száraz keverékek zselatinokhoz, pudingokhoz, italokhoz és tejsavas ételízesítőkhöz Feldolgozott gabonafélék Szénsavas üdítők.

Másrészről az aszpartám védelmezői úgy vélik, hogy megfelelő mennyiségű fogyasztása előnyös a szervezetben, például olyan speciális csoportokban, mint a cukorbetegek, és segít csökkenteni a kalóriabevitelt, ami a fizikai aktivitás gyakorlásával együtt hozzájárul az étkezési szokások megőrzéséhez. egészséges élet és biztonságos összetevő, amelyet több száz tudományos tanulmány, egészségügyi hatóság és élelmiszer-biztonság is támogat, amelyek alátámasztják annak biztonságát, mivel ezek az egyik legszigorúbban kutatott élelmiszer-összetevők.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) legújabb tudományos értékelésében megerősítette az aszpartám biztonságosságát egy napi 40 mg/testtömeg-kg ADI (bevitt napi bevitel) alapján, amely 12 doboz üdítőitalnak felelne meg.

A címkén a fogyasztó információkat találhat minden olyan élelmiszerről vagy italról, amely aszpartámot tartalmaz, nevével (aszpartám) vagy E számával (E-951) az összetevők listájában.