Üres kalória. Az ezekben a termékekben található cukor üregeket okozhat, de más káros hatásokat is kivált a szervezetben.

táplálkozási

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) hétfőn emlékeztetett arra, hogy az egészséges táplálkozás hozzájárul az alultápláltság minden formájának, valamint a krónikus nem fertőző betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek, a stroke és a rák egyes típusainak elkerülésére.

Ezért azt javasolja, hogy a szabad cukor bevitelét korlátozza az összes kalóriabevitel kevesebb mint 10 százalékára. Még nagyobb előnyök elérése érdekében azt tanácsolja, hogy csökkentse fogyasztását a teljes kalóriabevitel kevesebb, mint 5% -ára. Néhány kutató számára azonban ez az étel függőséget okoz, ezért ez a csökkenés nem könnyű. A gyermekek esetében bevitelük elsősorban édességekből és szénsavas italokból származik. A legutóbbi, 2012-ben Argentínában végzett iskolai egészségügyi felmérés szerint az iskolai kioszkok 91,4 százaléka olyan termékeket kínált, amelyek táplálkozási sajátosságaik miatt nem ajánlottak abban a korosztályban, amelyben a diákok vannak, például cukros italok, cukorkák. és fagylalt.

„A cukorka az ipar által készített élelmiszer, amely örömet okoz, de hiányzik a tápértéke; vagyis üres kalóriák ”- mondja Raquel A. Furnes, a Magánkórház Gyermekgasztroenterológiai Szekciójának és Gyermektáplálkozási Osztályának vezetője.

Az egészségügyi központból kifejtik, hogy az édességek alapvetően egyszerű asszimilációjú egyszerű cukrokból (fruktóz, glükóz és szacharóz), adalékanyagokból és mesterséges színezékekből állnak, hogy megkapják ezeket a feltűnő színeket. Ezek az anyagok nem megfelelően táplálkoznak a szervezetben, és visszaélésük egészségügyi problémákhoz vezethet.

Furnes hangsúlyozza, hogy a jó étkezési szokások az élet első éveitől kezdődnek, ezért a gyermekek kiegyensúlyozatlan táplálkozása a szülőktől származó információk hiányának, valamint félrevezető és meggyőző reklámüzeneteknek köszönhető. Az ebben a korban kezdődő hajlamok és elutasítások örökké tartanak. A gyermekek egyik módja a szüleik viselkedésének és cselekedeteinek megfigyelése és utánzása.

Laura Nores, a magánkórház Élelmiszer-szolgáltatásának vezetője a maga részéről biztosítja, hogy az édességek (például cukorkák, nyalókák, csokoládék, rágógumik, cukorkák és tabletták) két szempontból is befolyásolják a gyermeket. Egyrészt a pszichológiai, mert a felnőttek tévesen díjakkal társítják őket, és ez az asszociáció a tudattalanban egész életen át fennmarad. Másrészt hatással van a szerves anyagokra, mivel különféle anyagokból állnak - például savanyító szerekből, habzásgátlókból, antioxidánsokból, aromákból és színezékekből -, amelyek közül sok káros hatással van az érő immun- és emésztőrendszerre. rendszer.

Furnes szerint az édességek, mivel gyorsan felszívódó szénhidrátokban gazdag élelmiszerek, emelik a szervezet vércukorszintjét, ami többek között elhízáshoz vezethet, hajlamosít a 2-es típusú cukorbetegségre és a fogüregekre, többek között betegségekre.

A WHO kiemeli, hogy a szabad cukor fogyasztása növeli a fogszuvasodás kockázatát. Az ingyenes cukrok azok, amelyeket a gyártók, szakácsok vagy fogyasztók adnak az elfogyasztandó ételekhez vagy italokhoz. A szabad cukortartalmú ételekből és italokból származó túlzott kalória szintén hozzájárul a súlygyarapodáshoz, ami túlsúlyhoz és elhízáshoz vezethet.

„Fogyasztása hányást, hasmenést, kólikát és hasi fájdalmat okozhat. Például a „kóla” típusú italok nagy mennyiségű koffeint és foszfort tartalmaznak, ezért feleslegesen fogyasztva magas vérnyomást és csontritkulást válthatnak ki ”- mondja Furnes. "Hasonlóképpen, a gyorséttermek túlságosan kalóriatartalmú ételek, magas nátrium- és telített zsírtartalommal, alacsony kalcium-, rost-, valamint A- és C-vitaminokkal" - teszi hozzá.

„Nem támogatom a tilalmat, de támogatom az egészséges táplálkozással kapcsolatos oktatást, amely elősegíti a természetes és tápláló termékek kiválasztási szokásait, amelyek a cukrokon kívül fehérjéket, rostokat, jó minőségű zsírokat, érrendszeri védőket, például gyümölcsként (friss, dehidratált és száraz), többek között nugát, praliné, pururu és félédes csokoládé ”- véli Nores.

Eközben Furnes hozzáteszi, hogy "elkerülhetetlen, hogy a gyermek valamikor cukorkát vagy gyorséttermet fogyasszon, de meg kell tanítani neki, hogy ez a kivétel keretein belül van, mint például egy ünnepségen vagy moziba járáskor".

Kihívás a gyermekek édességfogyasztásának korlátozása, hogy vigyázzanak az egészségükre, de az egészségügyi központ részéről megerősítik, hogy módokat és alternatívákat lehet keresni annak érdekében, hogy ezek a termékek ne jelenjenek meg annyira az étrendben.

A WHO számára a cukorbevitel korlátozható az olyan élelmiszerek és italok fogyasztásának korlátozásával, amelyek nagy arányban tartalmazzák (például cukros italok, cukros snackek és édességek); valamint nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a hozzáadott snackek helyett.

Végül Nores megerősíti, hogy „egy obezogén és mozgásszegény társadalomban a„ díjak ”továbbra sem lehetnek cukros ételek. Sokkal hasznosabb lenne több fizikai aktivitás családi kirándulások, csoportos sportok formájában, mozgást elősegítő tárgyak (labdák, szőnyegek, gumikötél, kötél, súlyzók, tornaterem bérletek, Nintendo Wii) és az aktív példa formájában. jó étkezési szokásokkal rendelkező szülők ".

Hogyan lehet elérni és fenntartani az egészséges szájat

Hogyan lehet ellenőrizni a gyermekek fogyasztását?

Digitális előfizetésünkkel havonta több mint 300 exkluzív cikket élvezhet, és korlátozás nélkül böngészhet webhelyeinken. Nekünk van prémium hírlevelek, exkluzív közösség az Ön számára, kedvezményekkel A Voice Club és több.

A cikk eredeti szövegét 2015. október 14-én tettük közzé nyomtatott kiadásunkban.