Egy globális tanulmány ötödik halálesetet egy alacsony gyümölcs-, mag- és tejtartalmú étrenddel, feldolgozott húsban, nátriumban és cukros italokban gazdag

Az egészségtelen étrend már most is több halált okoz, mint a dohány. A The Lancet tudományos folyóiratban szerdán közzétett tanulmány kimutatta, hogy világszerte minden ötödik halálesetet - mintegy 11 milliót, vagyis a felnőttek halálozásának 22% -át - a helytelen étrend okozza. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb adatai szerint, a dohány 7 millió halált okoz évente a világon, 4,2 millió szennyezés és 1,3 millió közlekedési baleset.

halálosabb

Ez az eddigi legambiciózusabb tanulmány az étrend egészségre gyakorolt ​​hatásáról. Ehhez a kutatók a 25 év feletti felnőttek fogyasztási trendjeit követték nyomon tizenöt étrendi paraméter 195 országban 1990 és 2017 között: alacsony gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, tej, rost, kalcium, omega-3 zsírsavak, többszörösen telítetlen zsírok és vörös húsban, feldolgozott húsban, cukros italokban, transz-zsírsavakban és nátriumban gazdag étrendek.

A tudósok megállapították, hogy a vizsgált 195 ország közül egyik sem érte el a 15 mutatóban ajánlott szintet. Azon régiók közül, ahol a legmagasabb az egészségtelen étrenddel összefüggő halálozások aránya, Üzbegisztán a lista élén áll, ezt követi Afganisztán, a Marshall-szigetek, Pápua Új-Guinea és Vanuatu. India a 118., Kína a 140., az Egyesült Államok 43., Németország 38., az Egyesült Királyság 23. és Ausztrália 11. helyet foglalja el. A legjobbak között Izrael viszi az aranyat, Franciaország az ezüstöt, Spanyolország pedig a bronzot, bár mindegyiküknek még mindig remek fejlődési lehetősége van. Olaszország is besurran a legjobb 10 közé, a tizedik, Andorra az ötödik, Japán pedig a negyedik.

Ajánlott napi mennyiségek

„Megállapításaink azt mutatják, hogy sok más kockázati tényezőtől eltérően, az étrendi kockázatok életkortól, nemtől és lakóhelytől függetlenül érintik az embereket », mondják a kutatók. "Bár az egyes étkezési tényezők hatása országonként eltérő volt, a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és nátrium nem optimális bevitele a halálozások több mint 50% -át tette ki" - teszik hozzá.

A tanulmány megállapította, hogy az emberek átlagosan csak az ajánlott dió- és magmennyiség 12% -át ették - napi 3 gramm, szemben a feltüntetett 21 adaggal -, a javasolt cukros italok mennyiségének tízszeresét -49 grammot fogyasztották a 3 előírthoz képest, a szükségesnek tartott tej 16% -át, az egészségesnek megállapított nátrium 86% -át fogyasztotta, a 125, illetve a 2 kényelmes tejből pedig 29 gramm teljes kiőrlésű gabonát és 4 gramm feldolgozott húst fogyasztott.

Régiók szerint, Japánban, Kínában és Thaiföldön a diétával összefüggő halálozás fő oka a túlzott nátrium-bevitel (több mint három gramm naponta); az Egyesült Államokban, Indiában, Brazíliában, Pakisztánban, Nigériában, Oroszországban, Egyiptomban, Németországban, Iránban és Törökországban fogyasszon kevés teljes kiőrlésű gabonát (kevesebb, mint 125 gramm naponta); Bangladesben egyél kevés gyümölcsöt (kevesebb, mint 250 gramm naponta); Mexikóban pedig kevés dió és mag.

Szív- és érrendszeri betegségek, rák és cukorbetegség

A szív-és érrendszeri betegségek voltak az étrenddel összefüggő halálozások fő okozói (10 millió), majd őket követték Rák (majdnem egymillió) és a 2-es típusú diabétesz (kb. 450 000). Több mint ötmillió ilyen haláleset történt 70 év alatti felnőttek körében.

Az étrenddel összefüggő szív- és érrendszeri betegségek miatt a legmagasabb halálozási arány Közép-Ázsiában, a legalacsonyabb pedig Ázsia és a Csendes-óceánban. Másrészt a bizonytalan étrenddel kapcsolatos rák elsősorban Ázsiában, kisebbség Észak-Afrikában és a Közel-Keleten érintett; míg a 2-es típusú cukorbetegség Óceániában jelentkezett, és a legkevesebb esetet Ázsia és a Csendes-óceán gazdag területein regisztrálta.

"A halálozás fő étkezési kockázati tényezői a magas nátriumtartalmú étrendek, amelyekben kevés a teljes kiőrlésű gabona, a gyümölcs, a mag és a diófélék, a zöldségek és az omega-3 zsírsavak" - jegyzik meg a szerzők. „Mindegyikük a globális halálozások több mint 2% -át jelenti. Ezért van sürgősen javítani kell az emberi étrendet minden nemzetben "- vonják le a következtetést.

Több információ

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket.