EGÉSZSÉG ÉS TÁPLÁLKOZÁS

A tintahal sok olyan ásványi anyagot biztosít számunkra, amelyre szükségünk van

újság

Az El Diario Montañés nemrégiben azt hirdette Cantabriában, a megtépázott tintahal gasztronómiai ikon. Valahányszor felmegyek a „Tierruca” -ra, nem hiányzik más kantabriai finomságok mellett, hogy megkóstolom az egyik rabást. Ezért alkalom arra, hogy néhány sort szenteljek annak a kiváló ételnek, amely tintahal.

A tintahal többféle módon fogyasztható. Az egyszerű készítményektől kezdve, például kevés olívaolajjal és paprikával grillezve, a kifinomult készítményekig, elfelejtve néhány sült tököt „úgy, ahogy Isten szándékozta”. Valamikor arról fogunk beszélni, hogy Isten hogyan parancsolja, hogy sütjük az ételt. Már tudja, hogy a tintahal sikere a tintahal minőségén túl a a sütés finom művészete. Táplálkozási tulajdonságai és gasztronómiai sokoldalúsága mindenesetre a tintahal ételeivé teszik, amelyet gyakrabban kell az asztalunkon elhelyezni.

A tintahal számos számunkra biztosít számunkra ásványok mire van szükségünk. Minden 100 gramm 0,32 mg Vas, több mint 1 mg cink (nagyon fontos a védekezésünk szempontjából), és az egyik leggazdagabb élelmiszer jód; 65 mg.

Több kalcium van, mint a tej (majdnem 150 mg) és bőséges mérkőzés (190 mg) és magnézium (40 mg). Sokat tartalmaz kálium (280 mg) és kevés nátrium (110 mg), ami nagyon megfelelő arány ahhoz, hogy hozzájáruljon a megfelelő kardiovaszkuláris védelemhez.

Jelentős mennyiségeket tartalmaz réz és a szelén. Csak regisztráljon szénhidrátok és nagyon kevés zsír, többnyire telítetlen. A fehérjék nagyon bőségesek (kb. 16 gramm), jó biológiai minőségűek és könnyen emészthetők. Sok koleszterint tartalmaz (167 mg), de ez, csakúgy, mint a petesejtek esetében, nem befolyásolja túlságosan a zsír vérszintjét.

A tintahal tartalmaz alacsony kalóriatartalmú (kb. 80 kcal), de ezek a főzés módjától függően nagymértékben növelhetők. Kevés kilokalória, ha grillezve fogyasztják (kb. 100, ha nem sok kenyér nedves), és csaknem 200 kilokalória a tintahalban.

A tintahal egyik előnye aze mentes a higany vagy más fémek általi szennyeződéstől az óceánok vizein találhatók közül. Tartalmaz bőséges vitaminok a B csoportba, kiemelve annak vitamintartalmát B12, ami nagyon fontos a szív- és érrendszeri problémák és a mentális degeneráció megelőzésében. Ez a vitamin általában nem bőséges más élelmiszerekben, és nem létezik növényi ételekben. A polip megosztja ezt a tulajdonságot a kalmárral. A tintahal alig tartalmaz C-vitamint vagy D-vitamint.

Amúgy is szeretem a tintahalat, de nosztalgia nélkül nem emlékszem tintahal tintahalban amit anyám tett, kicsim. Ez lehetővé teszi számomra, hogy emlékeztessem önöket arra a táplálkozási elemre, amely nagyon egészséges neuroaktív anyagokban gazdag, amely a lábasfejűek tintája. Használja ki ezt a finom és egészséges forrást a pörköltjeiben.

Tintahalban, legyen az friss vagy fagyasztott, akár konzerv is, ha az ipari és a hideglánc-kezelési eljárások helyesek, egészséges tulajdonságaik alig módosulnak. Élvezd őket!