Hogyan olvassuk el az élelmiszer címkéit


A szupermarketben lévő ételek nagy része bánt. Tehát csak a táplálkozási információk megnézésével meg tudja mondani a jót a rossztól.
A vásárlás bonyolult, ha egészségesen akar étkezni. A szupermarket 80% -át olyan ételek foglalják el, amelyeket nem szabad enni: sütemények, sütik, cukros üdítők, előre elkészített ételek, tartósított gyümölcsök, sós snackek, édességek, szószok és általában cukor és transzzsírok keveréke.
Így, a táplálkozási tények címkéinek elolvasása elengedhetetlenné vált. Nem tűnnek könnyűnek: tele vannak tényekkel és számokkal, de információkat nyújtanak sokkal fontosabb és kevésbé félrevezető mint ami az étel elülső részén jelenik meg. Például, hogy a 0% zsírtartalmú joghurtban legfeljebb két tasak cukor lehet belül.
Ezt a legfontosabb megnézni:

Hogyan olvassuk

  • Hozzávalók: a termék nagyobb mennyiségben jelenik meg először, tehát ha az első vagy a második összetevő cukor, akkor tudja, mire számíthat.
  • Kalóriák: a legfontosabbak a kalóriák, amelyeket 100 grammra tartalmaz. Ha elfogyaszt egy egész zsák 50 g sült földimogyorót, amelynek 600 kcal/100 g van, 300 kcal-t kell hozzáadnia a napjához.
  • Zsírok: Telített zsírok, amelyek nem annyira fontosak, és esetükben a nagyon veszélyes transzzsírok lebomlanak. Ügyeljen az összetevők listájára: a "hidrogénezett növényi zsír", "pálma zsír" vagy akár "növényi zsír" transzzsírt jelent.
  • Szénhidrátok: itt hozzáadódik a keményítő, a cukor és a rost grammja
  • Cukrok: A szénhidrátokban lebontva jelennek meg. A szám az élelmiszerben lévő összes cukor és a hozzáadott cukor, és az, amit meg kell nézned. Bár elöl „nulla hozzáadott cukrot” ír, gyümölcscukrot tartalmazhat, ami pontosan ugyanaz.
  • Fehérje: sok étrend alacsony fehérjetartalmú, keressen magas értékeket az ételében.

Ha nem rendelkezik betegséggel vagy hiányossággal, az alábbi két részt kihagyhatja:

  • Vitaminok és nyomelemekAz ételek általában olyan kis mennyiségűek, hogy nem is érdemes megnézni, de alaposan nézd meg ezeket az összegeket, ha a címke kiegészítőként szerepel, például multivitaminok vagy sportételek.
  • Nyomok: diótól, szójától, gluténtől stb. Fontos, ha allergiás vagy celiakia van.

Egy kis matek

Ne feledje, hogy a mennyiségek általában 100 gramm ételre vonatkoznak, és néha az úgynevezett adagra is, vagyis arra, hogy mit kellene egy üléssel megennie. A rész fogalma sokszor olyan valóságos, mint az erdő törpéi. Nézze meg ezt a címkét egy jól ismert márka tökéletes kerek chipsből:

  1. Első olvasat: minden 100 g-ra ezek a zsír- és keményítőlemezek 32 gramm zsírt és 51 gramm szénhidrátot tartalmaznak, több mint 500 kcal. Ugyanaz, mint egy tányér csirkemellben rizzsel és avokádósalátával.
  2. Második előadás: AH jó. De az adag 30 gramm, ez csak 153 kcal, ugyanannyi, mint egy dupla sörnél.
  3. Harmadik olvasat: a csomag összesen 190 grammot tartalmaz. Tudom és tudod hogy az adag fél csomag, 95 gramm, 500 kcal. Ha meghallgatja a reklámot, és nem hagyhatja abba az evést, amíg meg nem ette az egészet, akkor 1000 kcal-t tesz be a szervezetébe, ami többé-kevésbé a szükséges étel felét egész napra.

Ez egy példa egy energiában gazdag és tápanyagban szegény ételre, amely szintén nem tartalmaz egészséges zsírt.
Legközelebb, ha ételt visz el otthonról, megadja a testének, amire szüksége van.
Fotó: a Shutterstockból származó gyorsétel koncepció, ne használja újra