állatok

  • C/Veneçuela 103
    Spanyolország
  • +34 93 476 66 90
  • http://www.barentz.com/

Az állatok táplálkozással történő optimalizálásának folyamatos keresése során ígéretesek az új enzimalkalmazások, amelyek rostokat lebontó enzimeken alapulnak.

  • Európában, gabona gabona általában a A takarmányfehérje 50% -a, akárcsak ő A nem keményítő poliszacharidok (PNA) 50% -a állati étrendben.
  • Amíg a gabona melléktermékek és az olajos magvak, a másik nagy fehérjeforrás biztosítják a Az összes fehérje és rost 50% -a megmarad.

A szálak nagy hatással vannak az állati takarmányozásra, mivel nagyobb vagy kisebb mértékű oldhatóságuk és fermentálhatóságuk miatt beavatkoznak:

  • A béltartalom fizikai-kémiai jellemzői
  • Tápanyagok elérhetősége
  • Az emésztőrendszer mikrobiomjának és metabolomjának összetétele
  • Vízvisszatartó képesség
  • Tranzit sebessége

ÁLLATTAKADÉLYOS SZÁLAK TÍPUSA

A takarmány-alapanyagban lévő PNA elemzése olyan „cukor-PNA ujjlenyomatot” eredményez, amely jelzi a jelen lévő rostok fő típusait.

  • A xylan valamint a glükánok fontosak a kukoricaszem, búza és az abból származó termékek.
  • Ban,-ben olajos magvak melléktermékei mint például a szójaliszt, a glükánok és a xilán mellett szintén figyelemre méltó pektinszint, amelyek monomer cukrokból állnak, mint például galaktóz, arabinóz, galakturonsav és/vagy ramnóz (Caffall és Mohnen, 2009).

A PNA-szálak oldhatósága erősen változik a takarmány-alapanyagtól és a gabona specifikus szöveteitől függően, amelyekből származnak.

  • A kukorica hasonló PNA cukorösszetételű, mint a búza, de annak szálak vannak sokkal oldhatatlanabb magasabb fokú helyettesítés és észterezés miatt (Appeldoorn et al., 2010); ban,-ben arabinoxilánok (xilán) magas arabinóz/xilóz szubsztitúciós arány (A/X) a alacsonyabb oldhatóság.
  • A a búza és a kukorica melléktermékei többet tartalmaznak oldhatatlan xilán Annak a ténynek a következtében, hogy a gabona feldolgozása során a legmagasabb, magas A/X arányú réteg megszűnik, és koncentrált marad ezekben a származtatott anyagokban. Az oldhatatlan glükánok több típusú cellulózban oldhatatlan rostot képviselnek.
  • A szója és repce lisztek, továbbá tartalmazzák emelkedett pektinszint PNA rosttal (Knudsen, 1997).
  • Más típusú melléktermékek, mint pl napraforgóliszt és a DDGS tartalmazhat jelentős mennyiségű oldhatatlan glükán mint a cellulóz.

A SZÁLOK Oldhatósága és a táplálék

1/Oldható szálak

Az oldható rostok részt vesznek a vékonybél viszkozitásának kialakulásában, amelyet a táplálékellenes tényező az állati takarmányozásban, mint:

  • korlátozza a tápanyagok hatékony felszívódását,
  • feltételezi a monomer tápanyagok visszacsatolási mechanizmusait,
  • és oda vezethet endogén enzimveszteség a szekréció feleslege miatt.

Másrészt az oldható PNA szálakat illékony zsírsavakká fermentálják, és ezek egy részét az enterociták használják, növelve a bélbolyhokat és az anyag tápértékét, vagy ami ugyanaz, annak energiaértékét (Dierick és Decuypere, 1994)

2/MEGOLDHATÓ SZÁLAK

Ezzel szemben oldhatatlan rostok korlátozza az endogén enzimek tápanyagokhoz való hozzáférését a kívánt időkereten belül és táplálja a tápanyagokat a vékonybélből a vastag- és a vakbélbe.

Az oldhatatlan rostok befolyásolják a bélmozgást, és a bél mikrobiomjának társulásának platformjaként említik őket.

Általában mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok jelentős hatással vannak a mikrobiomra és a metabolomra (Caprita et al., 2010).

Az oldható rostok mikrobiomra gyakorolt ​​hatását prebiotikumként is jelzik (Zhang et al., 2014).

A bélmikrobiom az első gátja a patogén mikroorganizmusoknak, és kölcsönhatásba lép a bélhez kapcsolódó limfoid szövetekkel (GALT) és a helyi immunrendszerrel. Ezért a rostok nagy hatással vannak a bél mikrobiomjának és a GALT rendszer egyensúlyára.

Táplálkozási szempontból… az a tény, hogy A PNA rostok közvetlen összekapcsolás vagy inklúzió útján kapcsolódnak az étrendi fehérjékhez.

  • Ezek a szálak képesek korlátozza a hidrolízist fehérje a gyomorban és a vékonybélben, valamint akadályozzák az aminosavak hatékony felszívódását, az állatok optimális teljesítményének eléréséhez szükséges hatások.
  • Másrészről, magas szintek vagy a vastagbélben lévő felesleges fehérje ahhoz vezet energiaveszteség az állat által a mikrobiális erjedésből származó aminosav-bomlástermékek semlegesítésének szükségessége miatt.
  • Valójában általában a brojlercsirke táplálásában kerülni kell a felesleges fehérjét a vízbevitel korlátozása érdekében és ellenőrizzék a nedves alom előfordulását (Marks és Pesti, 1984).

Az oldhatatlan rostok negatív és pozitív hatást gyakorolhatnak az étrendben található fehérjékre.

ÚJ HORIZONOK AZ ÉLELMISZERKÉSZÍTÉSBEN

Figyelembe véve a fehérje magas költségét, a teljes nitrogén (N) és az emészthető aminosavak étrendjének csökkenése fontos gazdasági előnyhöz vezethet a takarmánykészítményekben.

Míg a nem keményítő poliszacharidokat (PNAázokat) lebontó enzimeket általában használják az oldható rostok negatív hatásainak elkerülésére, az oldhatatlan PNA rostokra gyakorolt ​​lehetséges hatásuk nagyobb figyelmet igényel az állati takarmányban, mivel új távlatokat nyithatnak a takarmánykészítés optimalizálása érdekében.

»A PNAáz enzimek oldhatatlan rostokkal szembeni hatékonysága és az állatok teljesítményére gyakorolt ​​hatása függ az enzimatikus aktivitás típusától, az enzimtermék szintjétől és az étrendben lévő adagjától.

»Az oldható és oldhatatlan PNA-rostok elegendő hidrolízisének eléréséhez a megfelelő enzimatikus aktivitások minimális küszöbszintjének hozzáadása szükséges.

»Az oldhatatlan rostok, mint például a cellulóz, nagyobb küszöbmennyiséget és sokféle enzimatikus aktivitást igényelnek a részleges hidrolízis eléréséhez.

Fontos, hogy az oldhatatlan rosthálózat különböző rostjaira irányuljon a különböző enzimatikus aktivitások kooperatív hatása.

√ Ezenkívül a hozzáadott enzimeknek a korlátozott és rendelkezésre álló időkereten belül időben és a bél megfelelő helyén kell végrehajtaniuk tevékenységüket.

√ Enzimkombináció és koncentráció fontos kérdés ebben az összefüggésben; Csak az állatkísérletek és a teljesítmény meghatározása, jól megtervezett takarmányösszetételek és jól jellemzett enzimkoncepciók felhasználásával jelezheti, hogy a terméshozamra gyakorolt ​​általános hatás gazdaságilag érdekes-e az állattenyésztés szempontjából.

A SZÁLOK Oldhatósága és a táplálék

Az Aveve Biochem NV 30 éves tapasztalattal rendelkezik az enzimkoncepciók kialakításában, több mint 300 állatkísérlet alapján.

Az AVEVE nemrégiben kifejlesztett új PNAáz enzimkoncepciókat, beleértve annak demonstrálását, hogy először nagy adag " A PNAáz enzimek felhasználhatók a brojler étrend újrafogalmazására és az összes fehérje szintjének és az emésztési aminosavak minimális szintjének csökkentésére, ezáltal fokozva a fehérje emésztést (De Keyser és mtsai, 2016).

Ez azt mutatja, hogy a PNA enzimek nagy dózisa megnyitja a rostszerkezetet és javítja az állati eredetű proteázok hozzáférését az étrendben lévő fehérjéhez, növelve a fehérje emészthetőségét.

Amint az 1. ábrán látható, az endo-1,4-béta-xilanázt és az endo-1,3 (4) -béta-glükanázt tartalmazó PNAáz enzimekkel végzett "nagy dózis" gazdaságosabb és átfogóbb hizlalással rendelkező csirke étrendet eredményezhet. az összes fehérje 3% -os és az emészthető aminosavak (dAA) minimális 3% -os csökkentése (negatív kontroll - CN), helyreállítva a normális növekedést és elérve a konverziós arányt, mint a kontroll étrend pozitív - PC.

1. ábra: Az AveMix® XG 10 tesztjének „Nagy dózisú PNAáz” -val végzett tesztének eredménye reformulált fehérjét tartalmazó étrendben (-3% fehérje és -3% dAA). Állatok: Brojler Állatok száma: 480 (80 brojler/takarmány) Időszak: 1d-42d

  • A magas PNAáz dózis lehetővé teszi a fehérje szintjén történő átalakulást, amely egyenértékű a mono-kompetens proteázzal.
  • Mindazonáltal, a nagy dózisú PNAáz olcsóbb, mint a proteáz alkalmazása a takarmányban történő újraszerkeztetés céljából.

ÚJ FOGALMA AZ ENZIMOK HASZNÁLATA MAGAS PEKTINÁZ TEVÉKENYSÉGGEL

Kimutatták, hogy tetején endo-1,4-betaxilanáz és endo-1,3 (4) -béta-glükanáz hozzáadása, magas pektináz aktivitással együtt, növeli a növekedést és jelentősen csökkenti az átalakulási arányt búza- és szójalisztből, valamint kukorica-búza- és szójalisztből álló brojler-étrendben (granulálva).

  • Mivel a szójabab-liszt a vizsgált étrendben a pektinek fő forrása, nyilvánvaló, hogy a hozam további növekedése összefügg a pektinázoknak a szójabab-lisztben jelen lévő oldható és oldhatatlan pektinekre gyakorolt ​​hatásával.
  • A szójababból készült termékek a brojler diétákban szokásosak, és a teljesítményre gyakorolt ​​hatás nem függ az étrendben lévő gabona típusától. A malacdiétákban nagy mennyiségű szójaliszt tartalmaz ugyanazt a választ a pektináz enzim aktivitás hozzáadásával szemben. Úgy tűnik, hogy a pektináz magas szintje xilanázzal és glükanázzal együtt jelentős potenciállal rendelkezik a brojlerek és malacok hozamának további javítására.

A koncepció " Nagy dózisú ”PNAáz Megengedi:

o Formázza újra a brojler diétákat és javítsa a fehérje emésztését

o Formulálja át az egyenértékű fehérje szintre, és helyettesítse a proteáz hatását.

o Javítani kell a hozamokat, ha a pektináz aktivitást a tetején xilanáz és glükanáz aktivitással kombináljuk.