Figyelem fél kiló eper naponta két hétig, egy csoport önkéntes megmutatta ennek a gyümölcsnek az elfogyasztása javítja a vér antioxidáns képességét. A la Marche-i Műszaki Egyetem (UNIVPM, Olaszország) és a Granadai Egyetem (UGR) kutatói által koordinált tanulmány nemrég jelent meg az Food Chemistry folyóiratban.
A kísérlet során a tudósok 12 egészséges önkéntest naponta 500 gramm "Sveva" fajta eperrel láttak el. Vérmintákat vettek a 4., 8., 12. és 16. napon, majd egy hónappal később igazolták, hogy ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása javítja a vérplazma antioxidáns kapacitását és a vörösvérsejtek hemolízissel szembeni ellenálló képességét oxidatív (töredezettség). A csapat most elemzi azokat a variációkat, amikor kevesebb epret fogyasztanak (a szokásos fogyasztás általában napi 150 vagy 200 g-os ital). "A legfontosabb az, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részei legyenek, a napi öt gyümölcs- és zöldségadagon belül" - mondja Battino.
Nem ez az egyetlen bizonyított előnye az epernek. Tavaly áprilisban az Ohio Állami Egyetem vizsgálata során kiderült eper fogyasztása megakadályozza a nyelőcsőrák kialakulását. Ezenkívül a Salk Institute of Biology (USA) kutatói igazolták, hogy a fisetin, eperben található természetes flavonoid, serkenti a hosszú távú memóriát.
- Szeretné tudni, hogy milyen előnyei vannak a konzerv hús fogásának La Alacena
- Három recept azoknak az avokádófüggőknek, akik a nyár hátralévő részében jól akarnak enni anélkül, hogy híznának
- Trükkök a fogyáshoz Ez az, amit naponta csak háromszor kell enni, hogy négyben fogyjon
- A kalória korlátozása a kevesebb evés előnye
- Kétszer annyit öregszik, ha naponta háromnál több adag ultra-feldolgozott ételt fogyaszt.