A gyümölcs fogyasztása nagyon egészséges, de ha valóban ki akarja használni a gyümölcs előnyeit, a változatosság a legfontosabb. Ezért meg fogjuk mondani, milyen előnyökkel jár néhány gyümölcs. Kezdjük azzal eper.

amely nagy

Ez a gyümölcs kiváló C-vitamin és mangán forrása, és jó mennyiségben tartalmaznak folsavat és káliumot is.

Az eper nagyon gazdag antioxidánsokban és növényi vegyületek, amelyek nagy előnyökkel járnak egészségünk számára, például gondoskodnak szívünk egészségéről és szabályozzák a vércukorszintet.

Bár általában nyers és friss epret fogyasztunk, fogyaszthatjuk lekvárokban, zselékben, desszertekben és ételízesítőkben is.

Táplálkozási tényezők

A eper főleg a következőkből állnak víz (91%) és szénhidrátok (7,7%). Kis mennyiségben tartalmaznak zsírt (0,3%) és fehérjét (0,7%).

Egy csésze eper kb 150 gramm kevesebb, mint 50 kalória.

TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK A szamócákról

  • Kalória: 32
  • Víz: 91%
  • Fehérje: 0,7 gr.
  • Szénhidrátok: 7,7%
  • Cukor: 4,9 gr.
  • Rost: 2 gr.
  • Zsír: 0,3 gr.
  • Telített: 0,02 gr.
  • Egyszeresen telítetlen: 0,04 gr.
  • Többszörösen telítetlen: 0,16 gr.
  • Omega 3: 0,07 gr.
  • Omega 6: 0,09 gr.

SZÉNHidrátok

A friss eper vízben gazdag, ami nagyon alacsony szénhidráttartalmat (kevesebb, mint 12 gramm/csésze).

Az eper szénhidrátjainak nagy része egyszerű cukrokból származik, például glükózból, fruktózból és szacharózból, de jó mennyiségű rost is van bennük. Az emészthető szénhidrátok nettó tartalma kevesebb, mint 6 gramm/100 gramm eper.

A eper glikémiás indexük 40, ami viszonylag alacsony. Ez azt jelenti, hogy az eper nem okoz nagy emelkedést a vércukorszintben, és úgy tekintik biztonságos a cukorbetegek számára.

ROST

Az eper szénhidráttartalmának 26% -a rost.
Az étrendi rostok fontosak a bélben lévő jó baktériumok táplálásához és az emésztőrendszer egészségének javításához. Hasznos a fogyáshoz is, és segíthet a különféle betegségek megelőzésében.

Az eper fő szénhidrátja a rost. Ennek a gyümölcsnek alacsony a glikémiás indexe, ami nem okoz nagy vércukorszint-emelkedést.

VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYI ANYAGOK

A következők a legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket ez a gyümölcs biztosít számunkra.

C vitamin: C-vitaminban gazdag élelmiszer, antioxidáns, amely fontos az immunrendszer és a bőr egészsége szempontjából.
Mangán: Nagy mennyiségben megtalálhatjuk teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, gyümölcsökben és zöldségekben, ez az ásványi anyag nagyon fontos a különböző testfolyamatokban.
Folát (B9): A B komplex vitaminok egyike, fontos a normális szövetnövekedéshez és a sejtek működéséhez. A folát fontos a terhes nők és az idősek számára.
Kálium: Ez egy ásványi anyag, amely részt vesz a test számos alapvető funkciójában, például a vérnyomás szabályozásában.

Vasat, rézet, magnéziumot, foszfort, B6-vitamint, K-vitamint és E-vitamint is biztosítanak számunkra.

Jók C-vitamin, mangán, folsav és kálium forrása, kis mennyiségű egyéb vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

TOVÁBBI VEGYEK A NÖVÉNYBŐL

Gazdag antioxidánsokban és hasznos növényi vegyületek.

Pelargonidin: Az eper fő antocianinja felelős színükért.
Ellaginsav: Az eper nagy mennyiségben van benne, ez egy antioxidáns polifenol, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár.
Elagitaninok: Az ellagsavval rokon, a bélben ellagsavvá alakulnak.
Procyanidinek: Ez egy antioxidáns, amely megtalálható a magokban és a gyümölcs testében, amely nagy egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Következtetés: Az eper nagy mennyiségben tartalmaz hasznos növényi vegyületeket és antioxidánsokat, például pelargonidint, ellagsavat, ellagitannint és procianidint.