Frissítve 2020. január 13-án, 09:27
Igen, az étel befolyásolja a hangulatot. Megmagyarázzuk, hogy egyes ételek hogyan képesek előidézni a pozitív érzelmeket.
Az étrend hangulatra gyakorolt hatását bemutató tudományos vizsgálatok egyre gyakoribbak és meggyőzőbbek.
Az egyik legfrissebb megállapítás az, hogy az étel valódi hatása az érzelmekre elmarad. A következő sorrend fordul elő: rosszul érzi magát, ezzel szeretné kijavítani édes és zsíros megnyugtató ételek, és két nappal később rosszabbul érzi magát a Helen Hendy, a Pennsylvania Állami Egyetem szerint.
Ez ok és okozat közötti távolság ez arra késztet bennünket, hogy általában nem a rossz hangulatunkat okolhatjuk abban, amit két nappal ezelőtt ettünk. És ha étrendje mindig kiegyensúlyozatlan, akkor a hangulata legtöbbször negatív lesz.
Másrészt, ha gyümölcsöt és zöldséget választ, másnap érzelmileg jobban érzi magát - vonják le a következtetést az Otago Egyetem (Új-Zéland) kutatói.
Kövesse az egészséges étrendet csökkenti a depresszióban szenvedés esélyét, Camille Lassale, a londoni egyetem vezetésével készült tanulmány szerint, amelyet a Molecular Psychiatry publikált. A legjobb eredményeket a mediterrán étrenddel érhetjük el.
A gyulladáscsökkentő étrend, a magas vérnyomás elleni étrend (DASH) és az egészséges táplálkozás az Egyesült Államok egészségügyi hatóságainak indexében szintén védelmet nyújt a depresszió ellen.
Az érzelmeid határozzák meg, hogy mit eszel (és fordítva)
A pozitív hangulatot támogató tápanyagok
- Tucat tápanyag pozitív hangulathoz kapcsolódnak: vas, omega-3 zsírsavak, magnézium, kálium, szelén, cink, C-vitamin, B1-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin és folsav. A növényi étrend mindegyiket biztosíthatja, kivéve a B12-vitamint, amelyet kiegészítéssel kell előállítani.
- Növényi ételek amelyek antidepresszáns tulajdonságaik miatt kiemelkednek a saláta és más leveles zöldségek, paprika és káposzta - derül ki Laura R. LaChance és Drew Ramsey tanulmányából, amelyet a World Journal of Psychiatry publikált.
- Probiotikus és prebiotikus ételek, amelyek elősegítik a bél mikrobiota jó állapotát és következésképpen az emésztőrendszer nyálkahártyáját, megakadályozzák azokat a gyulladásos folyamatokat, amelyek a "bél-agy tengely" révén elősegítik az érzelmi változásokat, például a szorongást és a depressziót. Az ilyen problémákat elősegítő ételek finomított és ultra-feldolgozott cukrok hidrogénezett zsírokkal, színező és ízesítő adalékokkal - magyarázza Dr. Uma Naidoo, a Harvard Egyetem professzora.
- Omega-3-ban gazdag ételek, teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek, Ezek együttesen a depresszió megelőzését szolgálják, a MooDFOOD, az Európai Unió által támogatott tudományos projekt következtetései szerint, amelyben 8 európai ország 14 kutatóközpontja vett részt.
Konkrét ételek kiválasztása elősegítheti a pozitív hangulat előmozdítását.
Hogy vidámabb legyek:
- A szerotonin neurotranszmitter szintézisét elősegítő ételek ajánlottak, például triptofánban gazdag ételek: banán, ananász, mandula, dió, tök, tiszta kakaó, teljes kiőrlésű gabona, spárga, napraforgómag, avokádó, mazsola, karfiol.
- Kombinálhatja ezeket az ételeket olyan receptekben, mint a teljes kiőrlésű pirítós banánnal, zabkása zabkása almaékkel és mazsolával vagy mandulatej kakaóval.
Hogy nyugodtabb legyél:
- Érdekelnek olyan élelmiszerek, amelyek szintetizálják a GABA-t (gamma-amino-vajsavat), például barna rizs, azukik, gomba, spenót, paradicsom, hajdina, borsó, hajtások, gesztenye, édesburgonya, brokkoli.
- Receptek, amelyek ezeket az ételeket kombinálják, a spenót saláta csicseriborsóval, a barna rizs azukisszal, a tofu és a hajtások szendvics, a minestrone leves hajdinnal.
Hogy motiváltabb legyen:
- A noradrenalint és a dopamint stimuláló ételek olyan fehérjében gazdagok, mint a quinoa és a hüvelyesek.
- Készíthet recepteket, például bablevest, grillezett seitan brokkolival, quinoát pirított gombával és zöldségekkel.