Dr. Alexander Myasnikov felsorolta azokat a termékeket, amelyeket sokáig károsnak tartottak, de később orvosok rehabilitálták. Az „Oroszország 1” tévécsatorna adásában felidézte, hogy az oroszok által szeretett hús, sertészsír, vaj, kávé, csokoládé, tojás és sok más termék bekerült az egészségtelen, sőt halálos listába.

elmondta

Később azonban kiderült, hogy ez vagy az a termék, amelyet tanácsos kizárni az étrendből vagy drasztikusan korlátozni a fogyasztását, nem annyira káros. És néha hasznos. Myasnikov számos paradox példát hozott fel. Például állati zsír, amely nem számít, hogy hívják: "érgyilkos", "szívroham barátja" stb.

„Korábban azt gondoltuk, hogy a zsír káros, hogy a zsír érelmeszesedés, a zsír koleszterin, a zsír túlsúlyos. És amikor összehasonlítjuk a várható élettartam statisztikáit, kiderült, hogy a hosszú életű országok, mint Japán és Ciprus, elég sokat fogyasztanak. Bár Oroszországban a zsírok hasznosságára is van bizonyíték: az aleut halászok, akik főleg zsíros halakat fogyasztanak, gyakorlatilag ezt teszik. Nem tudok a szívrohamról "- emlékezik Mjasznyikov.

Hosszú ideig a tilalom alatt is. Vaj… Szigorúan tilos volt benne sütni, állítólag magas hőmérsékleten történő feldolgozás során halálos rákkeltő anyagok keletkeznek.

„A vajat növényi olajjal helyettesítettük. Sütünk és sütünk, míg egy évvel ezelőtt megjelent egy tudományos publikáció, amely bizonyítja, hogy a növényi olajok hevítése és sütése során az egészségre káros zsírokká válhatnak. És így vajban sütjük ”- emlékeztet az orvos. Myasnikov példaként említette apját, aki szintén orvos volt. Foglalkozott az érelmeszesedés problémáival, és mindig azt mondta: "A vaj kis adagokban mindenkinek jelen kell lennie az étrendben." És igaza volt, mert a vaj, miközben növeli a koleszterinszintet, emeli a rossz és a jó koleszterinszintet is. Ez megragadja a rosszat, és az erekből "megsemmisítésre" megy a májba.

A sertészsírot is nemrég rehabilitálták. Kiderült, hogy a sertészsír bizonyos esszenciális zsírsavakat tartalmaz, ezért nem olyan káros. Természetesen a sertészsír nagyon magas kalóriatartalmú, és használatát korlátozni kell. De nem szabad magának teljesen betiltania.

Bár természetesen nem minden ilyen egyszerű. Már csak azért is, mert a zsírok különbözőek. A transzzsírok (margarinok, kenhető zsírok, pálmaolajok és egyéb növényi zsírokat hidrogénező ipari feldolgozási termékek) egyenesen veszélyesek és károsak. Süteményekben, süteményekben, édességekben találhatók. A transzzsírok csökkentik a jó koleszterin szintjét, amely megtisztítja az ereket, és növeli a rossz koleszterin szintjét, amely ateroszklerotikus plakkok formájában rakódik le az erek falára.

- Az élelmiszeripar nem szándékosan öl meg minket. De a transzzsírok használata olcsó, és több mint 100 éve tart "- mondta Myasnikov.

És a legegészségesebb zsír a növényi olaj. És bárki. „Anyám mindig azt mondta, hogy„ ez az olívaolajod ”egy reklámfogás. Bármely olaj kiváló és egészséges: kukorica, repce és gyapotmag.

"A növényi olajok szinte megegyeznek, használja őket" - tanácsolja az orvos.

Az állati zsírok tekintetében a zsíros tengeri halak különösen hasznosak. Mivel omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavakat tartalmaz, a híres zsírokat, amelyek valóban hasznosak. Csökkentse a rossz koleszterinszintet és növelje a jó koleszterinszintet.

Még tavaly az orvosok és az egészségügyi szakemberek egyöntetűen tanácsolták: több hal, kevesebb hús. És csak a tavaly decemberi poszt rehabilitálódott hús... Kiderült, hogy a hús nem olyan rossz az ereknek, mint azt az elmúlt 20 évben állították. Nem okoz érelmeszesedést, nem okoz stroke-ot, szívrohamot! Az egyetlen tény, amely változatlan, az, hogy a hús bélrákot okoz. Ezért kényelmes a húsfogyasztást három heti adagra csökkenteni.

Több évtizede ettünk tojás és megbánást éreztem. Mivel tudtuk, hogy ez károsítja az egészségünket, ezt a tudósok elmondták nekünk.

„Tojást ettem és vétkeztem, rájöttem, hogy ez káros. Tehát - egyszer! - és kiderült, hogy a tojások nem károsak. Napi három tojás normális. És szerintem jó, hogy továbbra is eszem őket. Tehát ez a tanács is elavult. Azt kezdték mondani, hogy a tojás nem káros, de a napi három nagyon sok. De mivel naponta két tojást ettem, még mindig eszem. Csak remélem, hogy a tudomány "belefér". Retrográd vagyok! Mindig tudom, hogy várni kell. Végül is egy leállított óra is naponta kétszer mutatja a helyes időt! "

És még egy felújított termék, amelyet nem is olyan régen károsnak ítéltek: csokoládé… Ha magas a kakaótartalma, akkor csak hasznos. "A napi 70% -os kakaótartalmú csokoládé szelet csak meghosszabbítja az életét", biztos Myasnikov.

Forrás: Вести.Ru által www.vesti.ru.

* A cikket a Вести.Ru tartalma alapján fordította a www.vesti.ru. Ha bármilyen probléma merül fel a tartalommal, a szerzői joggal kapcsolatban, kérjük, hagyjon jelentést a cikk alatt. Igyekszünk a lehető leggyorsabban feldolgozni a szerző jogainak védelme érdekében. Nagyon szépen köszönjük!

* Csak azt akarjuk, hogy az olvasók gyorsabban és könnyebben hozzáférhessenek információkhoz más, többnyelvű tartalommal, ahelyett, hogy csak egy bizonyos nyelven állnak rendelkezésre információk.