Mindenki szereti finom ételeket kóstolni, és érezni az ételek különböző ízét és textúráját. És az argentinokat a "jó étkezést”. Ehhez azonban társulnak a nagy mennyiségű kalória amelyeket később észrevesznek a testünkben.
Itt hozunk neked néhányat trükkök hogy az étkezésed könnyebb legyen és hogy a megbánás nem szúrja át a fejedet a lenyelés után.
A olaj a legrosszabb ellenség. Sokan azok, akik olíva- vagy repceolajban fürdik ételeiket, ezáltal a kalóriák tengerében navigálnak. Másrészt, ha spray-t használnak, az étel nem merülne olajban, hanem csak vékony réteget kapna. Elég, hogy az étel megbarnuljon, és ne robbantsuk fel a kalóriaszámlánkat.
Egy másik figyelembe veendő részlet a használt serpenyő vagy forrás típusa. A titok a teflonok használata, mivel tapadásmentesek és elkerülik az olaj válogatás nélküli használatát.
Abban az esetben, ha egyes élelmiszerekben nem lehet az olajat helyettesíteni, felhasználható csökkentett margarin zsírban ami 1/3-kal csökkenti a zsírbevitelt. És minden receptben jól működik, a süteményektől a hasábburgonyáig.
Mindazonáltal, az étel elveszíti a nedvességet és szárazak, ha ennyi zsírt távolít el. Ennek elkerülése és a páratartalom hiányának kompenzálása érdekében a bor, húslevesek vagy alkoholmentes sörök ők a zöldségek pörkölésénél. Lé vagy gyümölcspüré pácoláshoz. Mártások, desszertöntetek vagy gyümölcslé, joghurt, tejszín vagy likőr a kenyerekhez és süteményekhez a megoldás a nedvesség hiányának kompenzálására.
A tojás ez egy másik potenciális ellenség. De nyugodj meg, ne ess kétségbe. Tojáspótlók léteznek, és többnyire tojásfehérjéből készülnek, sőt omlett készítésére is használhatók. De a többnyire tojással készült ételeknél célszerű a tojás valódi felét és egy másik felét pótlónak használni. Ne feledje, hogy ¼ csésze helyettesítő 1 nagy tojással egyenértékű.
Ami az ízesítést illeti, hogy az ételek ízesebbek legyenek, az ideális a használata citrom vagy narancs héja. Ezek fokozzák a tészta, sütemény, palacsinta és pite ízét, és nem adnak hozzá zsírt.
A zsírtalanított tejföl ez a divat, amikor könnyű étkezésről van szó. Könnyen helyettesíti a természetes tejfölt, és a sütés során eltávolított zsírok helyettesítésére is használható.
A sajtok amelyek nagyon divatosak az élelmiszerekben, van megoldásuk is. Az egyik lehetőség az, hogy a sajt nagyra értékelt találmányát könnyű változatában alkalmazzuk. A másik a normál sajt használata, de kevesebb mennyiségben, mivel általában a receptek általában a szükségesnél nagyobb mennyiségű sajtot kérnek.
Nagyon sok kalóriát vág le a hús, ha eltávolítja a bőrt és a fehér zsírt. Az ideális a vásárlás sovány vagy zsírmentes hús.
Annak elkerülése érdekében, hogy túl sok kalóriát adjon a cukor, az édesítőszerek a megfelelő erőforrások. Állagukban és ízükben egyaránt hasonlítanak, de csak fél cukor. Valójában vannak olyanok, amelyeket cukorból előállított szukralózon alapulnak. Tehát valóban ugyanolyan íze van, és nincs kalóriája.