Az étkezési olajbogyót Japánban kezdik felfogni a mediterrán étrendhez kapcsolódó egészséges, egészséges termékként, amely az utóbbi években egyre népszerűbb. A szűz olívaolaj-fogyasztás növekedésének hatására az olajbogyó-fogyasztás is nőtt a japán piacon - derül ki az ICEX Spain Export and Investments tanulmányából.
Az étkezési olajbogyó népszerűségének növekedéséhez a jelentés szerint a spanyol témájú bárok elterjedése a főbb japán városokban is hozzájárult, ahol aperitifként vagy tapasként szolgálják fel őket.
Az ICEX pontosította, hogy bár az étkezési olajbogyó importja az évek során növekszik, az elmúlt három évben enyhe stagnálás figyelhető meg, amíg 2016-ban enyhén visszaesett. Így a 2014-ben importált 4435,2 tonnáról 2015-ben 4419,7 volt és 4 244,9 tonna 2016-ban.
Másrészt a behozatal nagy része palackozott vagy konzerv olajbogyónak felel meg, amely az összes mennyiség 81% -át teszi ki.
Az ügynökség jelentésében összegyűjtött adatok szerint Spanyolország kiemelkedik az étkezési olajbogyó első számú szállítójaként a japán piacon, és nagy távolságot tart második versenytársával, Olaszországgal, amelynek értéke majdnem kétszeres és ötszörös volumene . Olaszország mögött az Egyesült Államok, Franciaország és Marokkó áll.
A tanulmány kiemeli, hogy az ágazat exportáló vállalatai és szövetkezetei nagy erőfeszítéseket tettek a termék bemutatására és annak tulajdonságainak kifejtésére, ezt a tényt az elmúlt öt év óta kezdik észrevenni az eredmények. Valójában a japán fogyasztó már felismeri a terméket, és összefüggésbe hozza a spanyol gasztronómiával és a mediterrán étrenddel, egészséges és kiváló minőségű termékként azonosítva.
Ez a testület azonban úgy véli, hogy még több erőfeszítést kell tenni a termék használatával kapcsolatban, mivel sok japán szeretné tudni, hogyan kell használni, vagy milyen receptekben használható.
A spanyol márkát illetően a japán fogyasztók étkezési olajbogyót azonosítanak Spanyolországgal, mivel ez az első nemzetközi beszállító a japán országban. Ebben segített az is, hogy hazánk évek óta ellátja Japánt olívaolajjal, amellett, hogy az elmúlt évben értékben felülmúlta az olasz versenytársat.
Az ICEX szerint az étkezési olajbogyónak a japán piacon jelentkező kihívásai az étkezési olajbogyó organoleptikus tulajdonságainak, különböző tipológiájuknak és jellemzőiknek, felhasználásuknak és a japán étrendbe való beépítésének tudatosítása., valamint a japán fogyasztási szokásoknak megfelelő csomagolás.