A fogyatékosság jó étkezési szokásokkal történő megelőzése része volt a fogyatékosságok megelőzésével foglalkozó tanfolyamnak a közelmúltban, amelyet a leóniai gyógyszerészi főiskola szervezett, és amelyen nőgyógyászati, táplálkozási, anyagcsere-betegségek és genetikai szakemberek vettek részt. A Cézi Nemzeti Egészségügyi Iskola élelmiszeripari és alkalmazott táplálkozási szakirányának igazgatója, María Teresa García adta a kulcsokat a táplálkozási kutatás legújabb kutatásához.

mint

-Mi a fontosabb a genetika vagy az étrend típusa?

-"Spanyolországban a rossz étkezési szokásokkal járó betegségek egyre növekszenek, azonban az étkezési hagyomány mediterrán, mi történt?

-Visszaélnek-e a vitaminnal?

-A lakosság tudja, hogy nem eszik elég salátát és gyümölcsöt, és kompenzálni akarja a vitamin-hozzájárulásokat, amelyek gyakran olyan keverékek, amelyek miatt a nem szükséges vitaminok szedése akadályozza egy másik szükséges felszívódását. Amit meg kell tennie, hogy nem szünteti meg minden nap a friss salátát, és visszahelyezi a kötelező gyümölcsdesszerteket, amelyek vitamint és antioxidánsokat tartalmaznak. Kevés eredeti terméket és sok átalakított terméket veszünk, amelyben a tápanyagok jelentősen romlottak.

-Fagyasztott vagy friss hal?

-A fagyasztott hal nagyon ésszerű, de tanácsos lenne csomagolva vásárolni, mert egyesek nem tudják, mikor fagyasztották őket. És hogy az emberek elvégzik a számításokat, mert néha a máz és a borító jég eltávolításával olyan súlyt veszítenek, hogy ki kell számolni, hogy nyereséges-e.

-Mutasson el alapvető élelmiszercsoportokat?

-A hüvelyesek nagymértékben csökkentek, mert az emberek úgy vélik, hogy a főzés sokáig tart. A hüvelyeseket hetente háromszor kell bevenni, de nem sertéshússal, amelyet csak hetente egyszer szabad korlátozni. Ne feledje, hogy vannak olyan sertéshús-termékek, amelyekben szinte nincs zsír, például a láb, a fül és a fekete puding. A napokban lencsét rizzsel vagy párolt fehér babgal. Megmaradt a pácoltan fogyasztható kék hal, amelyet sokat használtak ebben a tartományban, amely - mivel van ecete - jobban emészthető azoknál az embereknél, akiknek epehólyag-problémái vannak. Vigyázzon, hogy ne süssük meg a halakat, és gyakran tegyük őket a kemencében egy omega 3-al impregnált és emésztőbb krumpli ágyon. Sok ajánlás nemcsak arról beszél, hogy mit kell enni, hanem arról is, hogy miként lehet elkészíteni az ételeket. Ebben az értelemben azt javaslom, hogy a lakosság sokszor vegyen sült burgonyát olívaolajjal.

-Milyen más ételeket kell kidobni?

-Nincsenek rossz ételek, mert még a szalonna sem jelent problémát az edzők számára. De azt fogjuk mondani, hogy azok, amelyek sok állati zsírt szállítanak, csökkentek, mert tudjuk, hogy a lakosság nem sportol. Meg kell szüntetnünk az édességre való hajlamot is, különösen a desszertben, ami az egyik fő borzalom.

-A drága étkezés drágább, mint a rossz étkezés?

-Nem úgy mint. Pörköltet készíthet horgolt csicseriborsóval, másik fehérbabbal és kiló burgonyával. Vegye ki az összes forrásban lévő levest, és tartsa fenn, amikor forrásban van, és félig megőrzi, és ne tegye a hűtőbe, amíg meleg, egy üvegedénybe. Ezt vacsorákra hagyjuk. A megmaradt kenyérből búzadara készül, és egy másik éjszakai reszelt burgonya, sárgarépa és reszelt hagyma. Két vacsorát már kivettünk abból a pörköltből. A kilogramm burgonyához hozzáadunk egy liter tejet a másnapi első fogáshoz. A fehér babot gőzölve egy edénybe tesszük, hogy egy másik ételhez maradjanak. A másik rész a pörkölt lenne. Végtelenül olcsóbb ilyen módon enni, sokkal egészségesebb, fenntartják a rostot, nincs székrekedés és ennek következtében kevesebb a vastagbélrák. A salátához és a gyümölcshöz antioxidánst, általában kevesebb rákot építünk be.

-Hogyan lehet megelőzni a csontritkulást?

-Javasoljuk a lakosság számára, hogy tizennyolc és harminc év között megakadályozzák az oszteoporózis megelőzését. Ebben a fázisban a csontot feltétlenül kalciummal töltötték fel. Akkor csak annyit lehet tenni, hogy megpróbáljuk nem vízkőmentesíteni többet. Nem a sok szervetlen kalcium bevitelével javul, hanem a fizikai testmozgással, ami azt jelenti, hogy az étrendben lévő kalcium nem pazarolható el, és annak rögzítéséhez a napra szükség van a bőrön, hogy a D-vitamin rögzüljön benne. a csont. Azt javasoljuk, hogy sovány helyett, hogy a tejzsír ne hiányozzon, vegyen részt soványon. A kalcium tabletták bevétele és a testmozgás hiánya a széklet megkeményedését okozza.

-Vajon ez a válság pillanat rosszabb étrendet okoz-e?

-Igen, mert az emberek elgondolkodnak azon, hogy továbbra is drágábban étkezzenek, ami kevésbé tápláló, és csökkentik az adag méretét.