MADRID, szeptember 12. (EUROPA PRESS) -

hogy

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) kedvező véleményt adott ki a kakasfésű kivonat napi fogyasztásra szánt tejtermékbe történő beépítésének biztonságáról.

A vállalat biztosítja, hogy ez a döntés "megnyitja az ajtót az Európai Bizottság előtt, hogy ezt az összetevőt" új élelmiszerként "hagyja jóvá, ami emberi fogyasztásra szánt új élelmiszerként jelent. Ezen túlmenően kijelentik, hogy lehetővé teszi az Európai Unión belüli forgalmazásának engedélyezését is.

Ily módon ez a hialuronsavban gazdag összetevő, amely rendszeresen fogyasztva "hasznos lehet az ízületek egészségének megőrzésében", az első Spanyolországban jóváhagyott és egy spanyol cég által kifejlesztett új élelmiszer lesz.

A Bioiberica, amely ezt az összetevőt „Mobilee” márkanéven fogja piacra dobni, független amerikai szakértői testülettől kapott megerősítést a termék biztonságosságáról is. Olyannyira, hogy elismerését adta státusának.

A vállalat vezérigazgatója, José Escaich véleménye szerint ez "még egy lépés" az ízületek egészségére vonatkozó szakosodási stratégiában, mivel a Bioiberica vezető szerepet játszik "az osteoarthritis gyógyászati ​​specialitásaiban".

HÁROM TANULMÁNY MUTATJA HATÉKONYSÁGÁT

Belenézve a „Mobilee” -be, a Bioiberica Humánegészségügyi területének kutatás-fejlesztési igazgatója, Daniel Martínez biztosítja, hogy három olyan klinikai vizsgálatot végeztek, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy a kakasfésű-kivonattal történő napi kiegészítés "javítja az ízület mechanikai és izomfunkcióit".

Ezenkívül ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy fogyasztása "csökkenti az ízületi kényelmetlenséget szenvedő emberek fájdalmát" - jelzi a szakértő, aki hozzáteszi, hogy egyes európai országokban a kakasfésűk "a hagyományos szakácskönyv részét képezik, és a magas gasztronómiában is használják".

Véleménye szerint természetes olyan ételeket látni és fogyasztani, amelyek olyan elemeket tartalmaznak, mint a "kalcium, omega 3, bifidus vagy vitaminok", amelyek elősegítik az egészség megőrzését, de sajnálja, hogy "nincsenek ilyenek az ízületek számára".

Ehhez járul még az a tény, hogy a hialuronsavat tartalmazó élelmiszerek "nagyon korlátozottak", mivel csak a zsigerek és a kakasláncok tartalmazzák nagy mennyiségben ezt az anyagot. Ezért megerősíti, hogy "nehéz" ezeket a termékeket rendszeresen fogyasztani.

Ezt figyelembe véve Martínez ragaszkodik ennek az összetevőnek a napi fogyasztásra szánt élelmiszerekbe történő beépítéséhez, ami "az étrend állandó mennyiségű hialuronsavval történő ellátására szolgálna". Mindezt azzal a biztosítékkal, hogy a kakasfésű-kivonat "biztonságos és stabil termék, amely nem változtatja meg sem az étel illatát, sem ízét" - mondja.

Így a Bioiberica már azon dolgozik, hogy megtalálja a legjobb „partneret” nemzeti és nemzetközi szinten, hogy együttműködjön a vállalat projektjében, amely csütörtökön megkapja az Egészségügyi és Élelmiszeripari Innováció díját a Katolikus Egyetem Élelmiszerinnovációs Egyetemétől. Murciai Szent Antal.