evolúció

Kétségtelen, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatos aggodalmak apránként nőnek. Az emberek felismerik a nagymamák mélységes okát: "Az vagy, amit megeszel".

Az ember számára legoptimálisabb étrend megtalálása arra törekedett, hogy különböző vizsgálatokat végezzen étkezési szokások. Ezért az elmúlt években nagy számú ember és kutatócsoport látta támogatni: a kizárólag növényeken (vegetáriánusokon) alapuló étrendet, például a nagy majmot, amelyből származunk, a paleolit ​​ember étkezési viselkedését szimuláló étrendet vagy az étrendet hogy fő őseink elindították a mezőgazdaság alkotóit.

Ezek a szempontok alapvető evolúciós érvelésből fakadnak: "Ha azt eszem, amit az őseim ettek (100 000 ezer évvel ezelőtt - gazdák, 200 000 ezer év - paleolitikum, 20 millió év - a nagy majom) a testem hozzászokott a helyes anyagcseréhez, és egészséges leszek "

Ez a gondolkodásmód egészen helyes, bár mint minden, vannak ilyenek is nagyon fontos árnyalatok megfontolni. A következő sorokban megtaláljuk a keretet, amely körülveszi ezeket az étkezési szokásokat, hogy objektív módon lássa és levonhassa saját következtetéseit:

Ami elindította a a föld első munkásai és amelyik leginkább hasonlít a jelenlegi ételtartományra. Annak ellenére, hogy nem teljesen ugyanaz, éttermi csoportonként azonos arányokat hordoz magában.

Hosszú órákig tartó kemény munka után sikerült megművelniük a búzát. Ez volt az első élelmiszer-eredmény ami jelentős népességnövekedést eredményezett. Bár az életmód sokkal nehezebb volt, a betakarítás idején az élelmiszer mennyisége nagyobb családok táplálását tette lehetővé.

Az esemény fő problémája az volt, hogy csökkentettük a az étel változékonysága. Növeltük a gabonafélék fogyasztását, és ez lett az étrendünk fő alapja (van egy bizonyos tendencia, amely megmagyarázza, hogy a búza dominált bennünket, mivel ez egy nehéz termény volt, amely órákig eltöltötte a szabadidőt és csökkentette a bevitt tápanyagokat).

Ettől a pillanattól napjainkig továbbra is szénhidrát alapú étrendet folytatunk képtelen használni. Az étrend alig változott. A termékek száma jóval magasabb, de az új termékek minősége még mindig ugyanolyan alacsony, mint a régi búzaé.

Azután, Rosszak a szénhidrátok? Erről a kérdésről ma heves viták folynak, és nagyon egyszerű válasza van: NEM.

Csak meg kell értened, hogy az évek múlnak, és minden egyes alkalommal kevésbé aktív lakosságunk van. A szénhidrátok az emberek által használt fő energiaforrások. Ezért étrendünket olyan energiatermékekre alapozzuk, amelyeket testünk kénytelen tárolni (részben, mivel a zsírok is fontos szerepet játszanak mindebben) egy alacsony energiafelhasználás.

Ezen túlmenően, ha ezeket az ételeket (finomított lisztek, feldolgozott gabonafélék ...) fogyasztják költözzek érdekesebb csoportokba mint például zöldségek, gyümölcsök, magvak, diófélék ... Az élelmiszer-választékban a legmagasabb a tápanyagtartalmuk.

Az utolsó tényező, amely közvetlenül befolyásolja az ilyen típusú étrendet, az új termékek felvétele. Minden alkalommal, amikor rendelkezésünkre áll az "étel", amely kényelmesebb, ízletesebb és tele van kétségtelen ártalmatlanságú adalékokkal, amelyek álcázott függőséget okoznak és módosítják fiziológiai jelek étvágy és jóllakottság.

Mit ettek paleolit ​​őseink? Először is tudnunk kell, hogy vadászó-gyűjtögetők voltak, és az antropológiai vizsgálatok szerint attól függően, hogy melyik törzs és hol található táplálékuk (nyilván) változott. De van bennük valami közös, a környékbeli élelmiszerek elsősorban gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék, valamint vadászott állatok és rovarok voltak.

Az ilyen típusú étrend károsítói megjegyzik, hogy ez nem optimális, mivel a paleolit ​​ember átlagéletkora meglehetősen rövid volt: 33 év. Ezek az adatok nem veszik figyelembe a fennálló magas csecsemőhalandóságot, és a különféle tanulmányok azt mondják, hogy az ezen szakaszon túljutott személyek sokkal hosszabb életet élvezhettek: 54 év.

Ezekben a városokban nyoma sem volt többféle betegség ami most körülvesz minket: cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, depresszió, allergia, rövidlátás, autoimmun rendellenességek, rák, ízületi gyulladás, álmatlanság, demencia vagy hátfájás.

Az egészség, amelyet élveztek, nemcsak az ételhez igazodott. Közvetlenül szenvedtek a környezeti feltételektől is, ami erőteljes immunológiai alkalmazkodást eredményezett számukra a klímaváltozáshoz. Ezen túlmenően gyakori böjtöket hajtottak végre (önkéntelen az étel elérhetősége miatt), amelyek elősegítették autofág folyamatok.

A szabadban élés erősebbé, erősebbé és intelligensebbé tette őket (az ülő életmódra való áttérés csökkentette a koponya méretét és a faj magasságát).

Azután, Ha paleolit ​​étrendet fogyasztunk, akkor ugyanolyan egészséget élvezünk, mint ők?

Igen és nem. Ne feledje, hogy a mai élet teljesen más, mint a vadászó-gyűjtögetőké. Jelenleg óvatosnak kell lennünk a nyári napozással, mert a bőrünk egyre kevésbé szokott hozzá a naphoz. A táplálék genetikailag nem azonos vagy olyan tápláló, mint a vadonban, és az állatokat nem termelik/kezelik optimálisan. Az a fizikai aktivitás, amelyet (általában) a múltéval kapcsolatban folytatunk nevetségesen alacsonyabbrendű mivel mi vagyunk az egyetlen fajok, amelyek nem rendelkeznek energiakiadással az élelmiszer megszerzéséhez.

Most, ha sok tényezőt módosít és optimalizál egy aktívabb rutin irányába, jobb ételminőséggel, böjtöléssel (az általa kínált előnyök már széles körben bizonyítottak) és időszakos környezeti expozícióval, nyilvánvalóan észrevesz egy potenciális változás nagyon nagy egészség.

Kezdje az elejétől, táplálja magát, ahogy tette a nagy gorilla amelyből fajunk született.

Teljesen világos, hogy a növényi étrend minden szapiens számára jó. Valójában a zöldségfélék egyszerű metabolizálása, ami testünkben van, hihetetlen. Kihasználjuk a antinutriensek, mint kelátok mérgező anyagok.

De, Optimális ez a diéta a XXI. Században?

A vita a lehetséges hiányosságok után következik, amelyeket okozhat. Vannak bizonyos összetevők az emberek számára, amelyek megtalálhatók az állatvilágban. Valójában feltételezzük, hogy az a faj, amelyből származunk, B12-vitamint (bakteriális eredetű) nyert azoktól a rovaroktól, amelyeket zöldségfélék fogyasztásával fogyasztottunk el. Például, férgek almában.

A vegetáriánus étrend nem csak egy táplálkozási szokás, amelyet az egészség érdekében tesznek, hanem a etikai mozgalom a bolygó javára.

Számos tényező szennyez minket, és vagyunk tönkretéve az otthonunkat. Műanyagok, környezeti szennyezés, a környezet pusztítása ... A kizárólag növényi étrend mellett dönt, hogy sok szempontból hozzájárul a homokszemhez. Van egy hústúltermelésünk, amely fenntarthatatlan. Egyre többet gyártunk. Tudta, hogy minden nap, amikor nem eszik húst, 4,5% -kal csökkenti annak esélyét, hogy szívbetegségben szenvedjen?

A helyzet a következő: a bolygó fele éhes, másik fele túlsúlyos és anyagcsere-betegségekben hal meg.

Mi több, a vegetáriánus étrend kiegészítést igényel és szakember segítsége. Manapság a vegán termékek is szaporodnak, és a szupermarketben sok alacsony tápértékű étel található.

Összegzésképpen: Ön választja az étkezési módot, jól csinálja. Lépjen kapcsolatba olyan szakemberekkel és fektessen be azokba, akik tanulmányozzák esetét, és megtervezik, ami a legjobban megfelel az Ön rutinjának. Tegye örömmel, hogy javítsa egészségét és felhatalmazza az életedet.