A korral az energiaigény csökken, de ugyanez nem történik meg a vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek növekedhetnek

Ahogy öregszünk, különösen idősebb korban, testünk elkezd szembesülni a táplálkozással kapcsolatos fiziológiai változásokkal: izomvesztés, sovány tömeg és a test vízmennyiségének csökkenése, valamint a zsírtömeg és az érzékszervek növekedése. Az energiaigény is csökken, elsősorban a fizikai aktivitás csökkenése és a testösszetétel megváltozása miatt. Ezenkívül az idegrendszer öregedése sok esetben depressziót okozhat.

időseknek

Jelenleg az idősek Spanyolországban nagy mennyiségű fehérjét és zsírt fogyasztanak, míg a szénhidrátok (tészta, rizs, kenyér) fogyasztása alacsony. "Javasoljuk például, hogy az olívaolajat használják kulináris zsírként, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket tegyenek bele a rostokban gazdag étrend, valamint a sovány húsok és a halak, különösen a kékek fogyasztása érdekében" - mondják az Infoalimenta az Alimentum Alapítvány által létrehozott és a Spanyol Élelmiszer- és Italgyártási Szövetség (FIAB) által irányított webprojekt a Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Környezetvédelmi Minisztérium támogatásával.

Bizonyíték van arra, hogy az öregedéssel az energiaigény csökken, de ugyanez nem történik meg a vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek növekedhetnek. "Emiatt az időseknek magas tápanyag-sűrűségű, a lehető legváltozatosabb és kiegyensúlyozottabb étrendet kell fenntartaniuk annak érdekében, hogy minden igényüket kielégítsék" - magyarázzák.

Testmozgás és fizikai mozgás hiányában a szakértők azt javasolják, hogy az idősebb emberek végezzék a kilokalóriák csökkentését napi energiabevitelükben. "A férfiaknak 600 kcal-kal kell csökkenteniük és nem haladhatják meg az 1900 kcal-t, míg a nőknek körülbelül 1500 kcal-ot kell fogyasztaniuk, ami napi 300 kcal-os csökkenést jelentene" - kommentálják a szakemberek.

A hidratálás ebben a szakaszban is kulcsfontosságú tényező. Legalább napi 1,5 és 2 liter között kell inni, még akkor is, ha nem szomjas. Alkoholmentes italokat, valamint téli és nyári leveseket szolgálnak fel.

Vitaminok és ásványi anyagok

A vitaminok alapvető szerepet játszanak. Például a megfelelő agyműködésben szerepet játszó B1-vitamin ebben a szakaszban elengedhetetlen. A C-vitamin szintén szükséges, ami a HDL-koleszterinszint növekedésével és az LDL-koleszterinszint csökkenésével jár, így csökkentve a kardiovaszkuláris kockázatot.

Az A- és D-vitamin, valamint az ásványi anyagok, például a folsav, a kalcium, a vas és a cink szintén nélkülözhetetlenek ebben az életszakaszban.

A vas fontos a vérszegénység elkerülésére és az immunrendszer stimulálására, valamint beavatkozik a légzési folyamatba is.

További információ a www.infoalimenta.com oldalon

Iratkozzon fel a LA RIOJA szolgáltatásra a + áron, mindössze havi 6,95 euróért, és hozzáférhet az összes információt, amely érdekli.