Az öregedésgátlás és a táplálkozás szakértőjeként igyekszik megfékezni - és talán visszafordítani - az idő múlásának „káros hatásait”. Klinikai tapasztalatai alapján hamarosan együttműködni kezd az Alimente-vel

A dogmákból. Szeretne reggelire kávét inni egy reggelivel? Előre. Nem adja meg az ideális súly mércéjét? Ne megszállja. Nem tudja betartani a táplálkozási szakértők által ajánlott étrendi irányelveket? Nem te vagy az egyetlen.

durántez

Aki támogatja ezeket az „engedélyeket” és bizonyos haladékot ad nekünk, az nem elavult „hippi” vagy régi iskolaorvos. Dr. Ángel Durántez, az Egyesült Államokban végzett korkezelési orvos diplomával és úttörő szerepet játszik a spanyolországi alkalmazásban. Kezdetben a sportorvos szakon végzett szakember, aki egy évtizedig, erőfeszítéseit az „antiaging” területére összpontosítja, annak elérése, hogy "mindenki elérje kiválósági szintjét a betegség kialakulásának késleltetésére, de mindig józan ésszel, mint zászlóval".

"Fontos elhagyni a feldolgozott ételeket, de reálisnak kell lenned és össze kell egyeztetned az általunk vezetett élettel"

A józan ész, igen. És ez arra készteti, hogy olyan politikailag helytelen dolgokat mondjon, mint hogy "senki sem tud egészséges és kiegyensúlyozott étrendet készíteni". Megismétli nekem? "Természetesen fontos az" étel fogyasztása "és a feldolgozott élelmiszerek elhagyása - mondja -, de reálisaknak kell lennünk, és össze kell egyeztetnünk az életünkkel. főz chup chup, biztosan jobban fog enni; Most hányan engedhetik meg maguknak? Megváltoztattuk szokásainkat, ez baj? Ne. Több ócska ételt eszünk, igen, de általában jobb egészségnek örvendünk ".

De ne hagyja, hogy a riasztások bekapcsoljanak. Dr. Durántez nem kér bocsánatot a „gyorsétterem” miatt, és nem akarja eldobni azokat az étrendi ajánlásokat, amelyek a tudományos területről érkeznek hozzánk. De elgondolkodik azon, amit mindannyian többször is gondoltunk:hogyan lehetséges, hogy az irányelvek évről évre annyira változnak? Miért alapvetőek ma a táplálkozásban azok az ételek, amelyekről korábban azt mondták, hogy nem jók?

"Folyamatosan új kutatások és megközelítések folynak, amelyek megváltoztatják a nézőpontokat, és lehetetlenné teszik számunkra a biztosat. Meg kell értenünk, hogy a táplálkozás terén - és oly sok más egészséggel kapcsolatos kérdésben - nem lehetünk merevek a megközelítésekben sem ragaszkodni a tudományos vizsgálatokhoz, mintha tévedhetetlenek lennének. A tanulmányok, amelyekre támaszkodunk, megfigyelő jellegűek: veszel populációs csoportokat, elemzed, mit esznek, és összefüggésben vannak az egészségükkel. Innentől kezdve az ilyen dolgok következnek azoknak, akik vörös húst esznek, nagyobb lehet a vastagbélrák kockázata, de ez nem azt jelenti, hogy konkrétan benned ezt az asszociációt meg kell adni. Ezért ragaszkodom ahhoz az elképzeléshez, hogy elengedhetetlen a józan ész használata a táplálkozásban ".

És mit táplálnak jól? "Az első dolog az, hogy jól vagy. Aztán jönnek a jelölők: a súlya, a plazmaértékei ... Ha kiderül, hogy a koleszterinszintje magas, akkor előfordulhat, hogy az étrend nem megfelelő. De a kérdés az: és ha magasak, akkor mi van? És ha túlsúlyos, akkor mi van? Talán az ön esetében ezek a markerek nem jelentenek nagyobb egészségügyi kockázatot. Szóval ezt megértem a személyre szabott orvoslás olyan fontos ".

"Van elég tanulmány, amely azt mutatja, hogy mikrotápanyagokra van szükségünk. És a diétával nem érünk oda"

Durántez az adott emberrel, igényeivel és boldogsági színvonalával foglalkozik. És kétértelműség nélkül védi a kiegészítést. "Tudom, hogy ez nem túl népszerű Ma az az üzenet, hogy minden tápanyagot meg kell szereznünk az ételtől, és el kell felejtenünk a tablettákat. De ismét lássuk be: hogyan kell ennünk, hogy eljussunk a valóban szükséges szintre? "Véleménye szerint van elég tanulmány", amelyek azt mutatják, hogy mikrotápanyagokra van szükségünk. Az étellel nem érkezünk meg, és néhány kiegészítő segítségével javíthatunk. Ez a fejlődés része ".

Tehát el kellene fogadnunk ezt az „útdíjat”? Durántez doktor nem vonja kétségbe: "Omega 3, B6 és B12 vitamin, folátok, D-vitamin ... Vajon étrendemmel elérhetem-e a kívánt szintet? Folytasd, próbáld ki. Nem lehet. Nagyon nehéz szokásos körülmények között változtassa meg táplálkozási szokását. Megértem, hogy vannak olyan kiegészítők, amelyek igazolhatók ".

A táplálkozás az öregedésgátló program egyik lába, amelyet támogat. "Megszólítjuk a egészséges öregedés, ami nem más, mint a megelőző gyógyszer. Míg a huszadik század egészségügyi modellje az volt, hogy semmit sem kellett tennie addig, amíg az első tünetek nem jelentkeztek, most kb cselekedjen, mielőtt patológia van”. És a megelőző gyógyszer mellett Durántez egy olyan gyógyszerhez is fellebbez, amely szintén az proaktív, prediktív, személyre szabott és élvezetes. "Az én ötletem az ami mindenkinek jó, az elégtelen lehet számodra. A Gauss-harang hatalmas, és két farka marad. Hol állsz? Ezért van az, hogy megtalálja mindegyik kiválósági pontját. Ez precíziós gyógyszer. Ez a jövő ".