fészkek

Ünnepnapokon vagy hétvégén ebédre vagy vacsorára főzhet húsfészkeket. Ezek olyanok, mint a kerek darált hússzelet, középen mélyedéssel. A barázdákba számos érdekes összetevőt különféle termékekből helyeznek el.

Felajánljuk vegyes darált hús "fészkeinek" elkészítését gombával, fürjtojással, olívabogyóval és sajttal, ez a recept nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, és az eredmény biztosan örömet szerez otthonának és vendégeinek.

A darált hús felhasználásának legjobb módja keverés, durva őrlés, csirke- vagy pulykahús hozzáadásával: kényelmesebb "fészket" alkotni, könnyebb és érdekesebb az ízük.

Hús "fészek" darált hússal és tojással

összetevők:

  • darált hús - körülbelül 600-800 g;
  • csirke tojás - 1 db;.
  • fürjtojás - egyenként 2 darab. minden "fészekben";
  • olívabogyó (sötét vagy világos) lyukak nélkül - 1 db a "fészekben";
  • gomba (fehér, sampinyonval vagy gombával) - körülbelül 200-300 g;
  • sajt kemény - körülbelül 150-200 g;
  • Hagyma - 1 db;.
  • Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
  • száraz őrölt fűszerek (különböző típusú bors, szerecsendió, szegfűszeg, édesköménymag, szezámmag és koriander);
  • növényi olaj;
  • friss zöldségek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom).

készítmény

Keményre főtt fürjtojásokat hegesztünk, hideg vízben lehűtjük és megtisztítjuk a héjától. Finoman apróra vágott hagymát és gombát aranybarnára sütve egy serpenyőben. Reszelt sajt a reszelőn.

Töltsön meg keveset, adjon hozzá fűszereket, 1 csirketojást és apróra vágott kaprot. Összekeverjük

Fedezzük fel, hogyan kell főzni a húst "Nidos". A tepsit sütőpapírral letakarjuk, és megtesszük (vagy csak zsírral kenjük meg). Nedves kézzel "fészket" formálunk, és egy tepsibe helyezzük. Olyan barázdákat készítünk, amelyekben először kis gomba és hagyma keveréket készítünk (préselt fokhagymával ízesítjük). Megszórjuk sok sajttal és apróra vágva

zöld. Azonnal összekeverheti a hagymát és a gomba keveréket sajttal. A tetejére tegyünk 2 fürjtojást és 1 olívaolajat (mintha például kakukktojás lenne).

Tetejére még egy kis sajtot szórunk. "Fészkeket" sütőben 40-60 percig sütünk (a tölteléktől és a sütőtől függően) átlagos hőmérsékleten. Fejezze be a kissé friss töltelék "fészkét", és tálalja, díszítse zölddel. A sajt megtölti a fürjtojásokat és az olajbogyókat a "fészekben", így kényelmesebbé válik. A húsfészkeket külön ételként vagy köretként is tálalhatjuk (rizs, főtt burgonya, zöldbab jó lesz). Az italok közül jobb könnyű asztali borokat választani.