A Omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak, főleg olajos halakban és néhány dúsított ételben található, nélkülözhetetlenek a szív- és érrendszeri betegségek, a különböző típusú rákok, a gyulladásos, a tüdő- és a bőrbetegségek megelőzéséhez. Mi több, A terhesség és a laktáció idején elengedhetetlenek az idegműködés és általában számos más szerves funkció megfelelő fejlődéséhez.
Miért fehér könyv az Omega 3-ról?
A Omega 3 fehér könyv, amit a Az Omega 3 Intézet tudományos bizottsága és koordinálja José Mataix és Ángel Gil professzorok, megerősíti a napi fogyasztás fontosságát Omega-3 zsírsavak.
Amint azt az több mint száz tudományos vizsgálat A jelen kiadványban szereplő Omega 3 zsírsavak nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében nélkülözhetetlenek, amelyek kockázata ezen zsírok rendszeres fogyasztásával 30% -kal csökkenthető, hanem más előnyökkel jár az ugyanolyan releváns kórképek számára.
"A Omega 3 fehér könyv Tudományos szempontból nagyon fontos, mert hatalmas bibliográfiát tartalmaz, amely bemutatja az Omega 3 és az olajsav egészségre gyakorolt összes előnyét, ezért reméljük, hogy ez nagyon hasznos eszköz lesz az egészségügyi szakemberek és az élelmiszerek számára ", magyarázza a Mataix professzor, az Omega 3 Intézet tudományos bizottságának tagja.
Javítani kell a szív- és érrendszeri egészséget
Szív- és érrendszeri egészség szempontjából az Omega 3 zsírsavak (EPA/DHA) javítják a lipid profil, csökkentsd a vérnyomás, növeld a artériás értágulat, vannak antitrombotikumok és megakadályozza szívritmuszavarok és a hirtelen halál.
Ezenkívül a Omega 3 csökken a koleszterin Az LDL ("rossz"), növeli a HDL-t ("jó") és mindenekelőtt csökkenti trigliceridémia. Az Omega 3-ról szóló fehér könyv szerint hipertrigliceridémiában szenvedő betegeknél bebizonyosodott, hogy napi 3–4 gramm Omega 3 zsírsav (EPA/DHA) adagolásával 45% -kal csökken a triglicerid koncentrációja.
Javítsa a tüdő működését és csökkentse az asztmát
Az omega 3-ról szóló fehér könyvben szereplő különféle tanulmányok következtetései meghatározzák, hogy az omega 3 zsírsavak fogyasztása hogyan játszik alapvető szerepet az tüdőfunkció egészséges emberek, valamint az öregedő tüdők és számos gyulladásos tüdőbetegségek, Mivel a asztma.
Ángel Gil professzor szerint ezeknek a zsírsavaknak a bevitele csökkenti az asztmások allergén ingerekre adott válaszát és javítja a bronchiális asztmában szenvedő gyermekek tüneteit. Használata az asztma prevalenciájának csökkenésével jár.
Csökkentik a rákos sejtek növekedését
Hazánkban olyan gyakoriságú betegségek, mint a rák, ahol minden négy haláleset egyike ebből a patológiából ered, Az Omega 3 segítségével megelőzhető. Rendszeres Omega 3 zsírsavak fogyasztása segít megelőzni a mell-, prosztata- és vastagbélrákot, amint azt az "Omega 3 rákellenes hatásai" című fejezet tartalmazza, amelyet Dr. Francisco G. Muriana, a sevillai Zsírkutató Intézet (CSIC) vezető tudósa végzett.
A könyv elmagyarázza, hogy az Omega 3 zsírsavak hogyan csökkentik a rákos sejtek növekedését és helyreállítani a rákos betegek immunrendszerét. Ezenkívül ezek a zsírok képesek csökkenteni a sejtek mobilitását, megakadályozva ezzel a betegség invázióját és áttétjét.
Alapvető fontosságú az újszülött fejlődésében
Többszörösen telítetlen zsírsavak, például Omega 3, nagyon fontos szerepet játszanak a terhességben, laktáció és csecsemőkor, mivel a sejtmembránokban található foszfolipidek alkotóelemei és idegi struktúrák részét képezik.
Ezeknek a zsírsavaknak az igényei megnőnek ezekben az időszakokban, mivel a sejtek növekedésének és fejlődésének fázisai. Következésképpen a terhes nők és a magzatok, valamint az ápoló gyermekek esszenciális zsírsavigénye nagyon magas.
Dr. Gil konkrétan az Omega 3 jelentős fogyasztását javasolja terhes nőknél, "mivel a magzat a harmadik trimeszterben napi 50 és 60 mg közötti mennyiségű ilyen típusú savat fog meg". Amint azt az Omega 3 Intézet könyve kifejtette, az utolsó trimeszterben többszörösen telítetlen zsírsavak halmozódnak fel a magzati szövetekben, különösen a központi idegrendszerben, ami a posztnatális időszakban is folytatódik.
Így az Omega 3-nak ebben az időszakban az étrendben lévő teljes energia 2% -át kell képviselnie, kétszer akkora, mint a normál állapotban lévő nőké.
Koraszülöttek mentális fejlődésében
Más vizsgálatok azt mutatják, hogy az Omega 3-mal kiegészített tápszerekkel történő táplálás pozitív hatása a mentális fejlődésre. Az Omega 3 tartalmú tápszert fogyasztó koraszülöttek Bayley-féle fejlettségi indexe jobb volt, a nyelvi képességekkel összefüggésben.
"Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az Omega 3-mal történő diéta az élet első hónapjaiban javítja a normál és a növekedési retardációban szenvedő gyermekek problémamegoldásának képességét" - magyarázza Gil professzor. "Azt is leírták, hogy az alacsony születési súlyú újszülöttek magasabb szintű mentális és pszichomotoros fejlődése 19 hónapos korban korrelál az Omega 3 korai bevitelével" - teszi hozzá.
Többet tud
A Omega 3 fehér könyv más szempontokkal foglalkozik, mint például ezeknek a zsírsavaknak a klinikai táplálkozásban betöltött szerepe. Ezt a fejezetet Alfredo Entrala orvosok, az Alfonso X El Sabio Egyetem Egészségtudományi Karának dékánja és Javier Aranceta, a Városi Tanács Táplálkozási Egységének vezetője készítette. Bilbaótól. Amint ebben a fejezetben kiemeltük, az Omega 3-ok tartalmazzák a szív- és érrendszeri és immunrendszerre gyakorolt hatásokat, és fehérje-közvetítőként működnek a sejtek között. Az Omega 3-ot tartalmazó speciális enterális táplálékkészítmények a beteg táplálkozási szükségleteinek kielégítése mellett elég hatékonyan modulálják immunfunkcióikat. Az orvosi szakirodalomban rendelkezésre álló adatok arra utalnak, hogy a műtéti betegeknél a szeptikus szövődmények és a kórházi tartózkodás csökkent az ilyen típusú készítményekkel. Dr. Juan Francisco Polledo, a Nemzeti Állategészségügyi Testület részéről "A dúsított élelmiszerek élelmiszerbiztonsága" című fejezetében elmagyarázza az ilyen típusú élelmiszerek fogalmi és jogi vonatkozásait.