Ennek az élelmiszer-fogyasztásnak a növekedése az állati fehérje csökkenésével járt

A rendkívül jól megőrzött ősi csontvázak "összehasonlíthatatlan" felfedezése Belize mikor világított új fényt a kukorica az étrend kulcsfontosságú részévé vált a „Science Advances” folyóiratban megjelent kutatók szerint a kontinensen élő emberek száma.

ezelőtt

Mostanáig keveset tudtak arról, hogy az emberek mikor kezdték el enni ezt a növényt alapétel az egész világon, amely formálja a mezőgazdasági tájakat és az ökoszisztéma biológiai sokféleségét.

A Belize maja hegyvidékein talált ritka emberi maradványokat a az elmúlt 10 000 évben, lehetővé tették a szakértőknek, hogy a kukorica először az emberek étrendjének fontos részévé váljon a régióban.

A csontvázminták radiokarbon dátumozása az átmenetet mutatja a kukorica előtti vadász-gyűjtögető étrendről, ahol az emberek vadon élő növényeket és állatokat fogyasztottak, a bevezetésig és a növekvő függőségtől a terméstől. A kukorica 4700 évvel ezelőtt a térségben az emberek étrendjének körülbelül egyharmadát tette ki, körülbelül 700 évvel később elérte a 70% -ot.

A kukoricát „háziasították” teosinte, vadon termő gyógynövény, amely körülbelül 9000 évvel ezelőtt a közép-mexikói Balsas folyó völgyének alsó szakaszán növekszik. Bizonyíték van arra, hogy a kukoricát először termesztették a Maya-alföldön körülbelül 6500 évvel ezelőtt, nagyjából ugyanabban az időben jelenik meg Mexikó csendes-óceáni partja mentén.

Dr. Mark Robinson, az Exeteri Egyetem munkatársa, aki a terepi feltárások vezetője volt, kifejti, hogy "a párás környezet azt jelenti, hogy rendkívül ritkán találni olyan idősebb emberi maradványokat, amelyek annyira jól megőrződtek a trópusokon ".

"Ez az egyetlen példa a temetkezési helyekre a Neotropics-ban, amelyet 10 000 éven keresztül alkalmaztak, ami példátlan lehetőséget adott számunkra az étrend változásának hosszú távú tanulmányozására, ideértve a kukorica bevezetését a régióba.-. Ez az első közvetlen teszt annak bemutatása, hogy mikor történt változás az emberek étrendjében, és milyen mértékben nőtt a kukorica gazdasági és táplálkozási jelentőségében, amíg az alapvetővé nem vált az emberek táplálkozási, gazdasági és vallási életében ".

A szakemberek 44 csontváz csontjában mérték a szént és a nitrogént, amely információkat adott az emberek étrendjéről. A maradványok között megtalálhatók a felnőtt férfiak, nők és gyermekek, akik a lakosság nagy és változatos mintáját adják. A legrégebbi maradványok 9600 és 8600 évvel ezelőttre nyúlnak vissza, és a folyamatos temetkezés akár 1000 évvel ezelőtt is megtörtént.

Az elemzés azt mutatja a legrégebbi maradványok olyan emberek voltak, akik gyógynövényeket, gyümölcsöket és diót ettek erdei fák és cserjék, szárazföldi vadállatok húsával együtt.

4700 évvel ezelőtt az étrend változatosabbá vált, és néhány ember megmutatta az első kukoricafogyasztást. Két fiatal szoptató csecsemő izotópos aláírása azt mutatja, hogy anyjuk jelentős mennyiségű kukoricát fogyasztott. Az eredmények azt mutatják, hogy a következő évezredben növekvő kukoricafogyasztás, mint népesség ülő mezőgazdaságba ment.

4000 évvel ezelőtt a populáció a kukoricától függött, étrendjük 70% -át tette ki a termés. A kukoricafehérje-fogyasztás növekedésével együtt járt az állati fehérje fogyasztás csökkenése.

A kukorica alapvető élelmiszer lett a kontinentális népességben bekövetkezett nagy változások, a társadalmi komplexitás és a társadalmi hierarchia növekedése, valamint a későbbi nagy környezeti átalakulások idején. A tanulmány azt mutatja, hogy mivel az emberek több kukoricát ettek, a kapcsolódó gazdálkodás növekedéshez vezetett erdőirtás, égés és talajerózió a maja alföldön.

A kukorica mezőgazdaságának elterjedése Amerikában valószínűleg a különböző kultúrák, technológiák és nyelvek terjedésével függ össze. Mire a rendkívül összetett és monumentális maja civilizáció 2000 évvel ezelőtt kifejlődött, a kukorica alapvető volt az élet és a kozmológia szempontjából. Valójában az alkotástörténetük rögzíti, hogy a maják kukoricából készültek.