- A lisztérzékenység nem glutén intolerancia vagy allergia.
- A glutén nemcsak a gabonafélékben van jelen.
- A celiakiaknak évente 910 euróval többet kell fizetniük a bevásárlókosárért.
A lisztérzékenység olyan betegség, amely reakciókat idéz elő, ha glutént tartalmazó termékeket fogyasztanak. A gyomorfájás, hasmenés, megmagyarázhatatlan fogyás vagy erős emésztés vannak köztük. Vannak azonban a cöliákia mítoszai, melyeket fontosnak kell lennünk, és azért, mert károsak lehetnek a lisztérzékenységben szenvedők számára.
Számos táplálkozási szakember és a különféle cöliákia-szövetségek szakemberei felfedezték a cöliákia különféle mítoszait, amelyeket a lakosság körében gyakran abszolút igazságnak tartanak, bár a valóságban nem. Azonosításuk módja tudjon meg többet a lisztérzékenységről.
1. A gluténnel szembeni intolerancia vagy allergia
Ez a celiakia egyik első mítosza, amely nem igaz. Coeliakia "Ez egy krónikus és multiszisztémás autoimmun betegség, amelynek genetikai alapja a glutén bevitele váltja ki"Amint azt a Murcia Celiac Association (ACMU) megállapította. Ahhoz, hogy az embernek celiakia alakuljon ki, genetikai és környezeti tényezőknek egybe kell esniük (glutén).
2. Különböző fokozatai vannak
A cöliákia másik mítosza az, ha azt gondoljuk, hogy különböző szintek léteznek, olyan emberek, akik komolyabban reagálnak a gluténra, és mások, akik nem. Ez hamis. Bár igen, igaz, hogy a tünetek változhatnak, egyesek, akik glutént fogyasztanak, mindig hasmenést okoznak, de mások számára a puffadás és a hányás lehet a fő tünet.
3. Ez egy olyan betegség, amely gyógyítható
Eddig a cöliákia nem gyógyítható. Mindazonáltal, a tünetek teljesen kontrollálhatók mindaddig, amíg gluténtartalmú ételeket nem fogyasztanak. Ez az egyetlen módja a lisztérzékenység leküzdésének, mert a glutén bevételekor a tünetek ismét megjelennek. Nincs gyógymód vagy gyógyszer, amint az ACMU határozottan állítja.
4. A glutén csak a gabonafélékben van jelen
A lisztérzékenység egyik legelterjedtebb mítosza, hogy a glutén csak a gabonafélékben (búza, rozs, árpa, zab) található meg. De ez nem igaz. A felvágottak, a feldolgozott húsok, a kolbászok, a sült diófélék vagy a lekvárok is tartalmaznak glutént. A gluténmentes és gluténmentes ételek útmutató táblázata, amelyet a Katalónia Celiakia Egyesület készített, nagyon hasznos lehet a lisztérzékenységben szenvedők számára.
5. Nem baj, ha bevesz egy kis glutént
Sok lisztérzékenységben szenvedő ember bizonyos időpontokban szed glutént, de tisztában van azzal, hogy mi lesz velük utána. Mivel igen, egy kis glutén bevételével történik. Hasmenés, puffadás, hányinger és kellemetlen érzés jelenik meg. Javasoljuk, hogy a lisztérzékenységben szenvedők nagyon szigorú, teljesen gluténmentes étrendet kövessenek.
A lisztérzékenység diagnosztizálható gyermekkorban vagy felnőttkorban. Mindkét esetben elengedhetetlen a glutén kizárása az étrendből, és nem szabad engedélyt adnia a fogyasztásra, mivel károsítja a beleket. Ezenkívül még azoknak a termékeknek az összetevőit is könnyű ellenőrizni, amelyek azt állítják, hogy gluténmentesek a csomagolásukon, mivel mindig lehetnek nyomok.
A lisztérzékenység ezen mítoszainak szem előtt tartásával megakadályozhatja a lisztérzékenységet szenvedő emberek más termékek fogyasztását, amelyek nem gabonafélék, hisz abban, hogy gluténmentesek, vagy hisznek abban, hogy valamikor ez a betegség megszűnik. A lisztérzékenység egy életre szól.
A További információk kritériumok szerint