A táplálkozási irányelveket és ajánlásokat folyamatosan felülvizsgálják. Amit „rossznak” tartottak, az most „jó” vagy fordítva, egy új kutatás szerint.

amely

Ez még a tudósok számára is megnehezíti az egészséges és az egészséges ételekkel való lépéstartást.

Ezért Scott Harding, a londoni King's College táplálkozástudományi professzora öt olyan élelmiszert célzott meg, amelyeket a közelmúltig a helyes táplálkozás "gazembereként" tartottak.

Tojás

A tojásokat sokáig úgy gondolták, hogy károsak a szív számára. Egy nagy tojás 185 mg koleszterint tartalmaz. Az elmúlt 20 évben azonban a táplálkozás és az orvosi kutatások többször is kimutatták, hogy a normál étrendi koleszterin bevitel nagyon csekély mértékben befolyásolja az ember vér koleszterinszintjét.

A tojás kiváló fehérjeforrás, egészséges zsírok, valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok.

Margarin és vaj

A margarinhoz és a rövidítéshez hasonló terjedések története valószínűleg az egyik legzavaróbb az étrendben.

A növényi zsírból készült margarin eredete az 1800-as évek közepére nyúlik vissza, azóta a legtöbb fejlett országban felváltotta a rövidítést.

Ezt a változást a vajhoz viszonyított alacsonyabb ára, valamint az egészségügyi szakemberek ajánlásai indokolták, amelyek a koszorúér-betegség (CHD) megelőzése érdekében kevesebb telített zsír fogyasztását ösztönzik.

A krumpli ez a kevés rossznak tartott zöldség egyike. Mivel ez egy magas glikémiás indexű étel, általában finomított szénhidrátokból készült másokkal csoportosul, ezért ajánlatos kerülni őket.

A burgonya azonban gazdag szénhidrát-, C-vitamin-, B-vitamin- és ásványi anyagforrás.

Az elkészítésük megváltoztatja a keményítő azon aspektusait is, amelyek rossz hírnevet szereznek.

A burgonya főzése és hűtése növeli az ellenálló keményítő mennyiségét. Ez a komponens úgy működik, mint az emésztésben lévő élelmi rost, amely a bélben „ellenáll”, ami pozitív hatással lehet a bélbaktériumokra.

Dió

A dió rossz rapet is szokott kapni. Azt mondták, hogy magas a zsírtartalmuk és sok kalóriájuk van, ami miatt mindazok, akik fogyni akarnak, elkerülik ezeket. Számos bizonyíték áll rendelkezésre azonban annak biztosítására, hogy a nyers dió az egészséges táplálkozás kulcsa a megfelelő súly fenntartása érdekében.

A British Journal of Nutrition által közzétett friss jelentés kimutatta, hogy a nyers dió fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések, a szívkoszorúér-betegség és a hirtelen szívhalál okozta halált.

Bár még folynak a vizsgálatok annak megállapítására, hogy a dió melyik alkotóeleme elősegíti ezeket a pozitív eredményeket, a táplálkozási előnyök már ismertek.

A nyers dió fehérjét, egészséges zsírokat (alacsony telített zsírtartalmú, magas egyszeresen és többszörösen telítetlen), étkezési rostokat és mikroelemeket tartalmaz.

"Emlékeztetni kell arra, hogy ami az élelmiszerekről és az egészségről szól: minden étel beleillik az egészséges étrendbe. Ne essen abba a csapdába, hogy higgyen a" szuper ételben "vagy a" rosszban ".".

Tejtermékek

A tejtermékeket - köztük a tejet, a vajat, a joghurtot és a sajtot - sok ember étrendjében alapvetőnek tekintették, de a fogyasztási szokások megváltoztak.

A tejtermékek pozitívuma a magas fehérje- és kalciumtartalom.

A zsírtartalom és a zsír típusa fontos a tejtermékek kiválasztásakor, mivel egyesek nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaznak.

Bár a legjobb elkerülni a magas telített zsírtartalmú étrendet (a szívbetegségek kockázati tényezője), a tejtermékek rendszeres fogyasztása nem okoz gondot.

Mivel számos tanulmány foglalkozik a tejtermékek egészséges és egészségtelen vonatkozásaival, az egészség javítása érdekében nehéz ajánlani a tejtermékek bevitelét vagy speciális típusait.

Az Egyesült Királyság irányelveinek legutóbbi módosításai még mindig az egészséges táplálkozási terv részét képezik, mindaddig, amíg a lehetőségek alacsony zsírtartalmúak.