A majonéz az egyik legnépszerűbb szósz mert többféle receptkísérletben használják, amellett, hogy a világon az egyik legfogyasztottabb. Célszerű azonban házi majonézt készíteni, mivel természetesebb és alacsony kalóriatartalmú lesz.

Ezért mutatunk be nektek különböző receptekets majonézfajták otthon elkészíthető és legyen képes kísérni egy étel receptjével.

Burgonya majonéz

Kétségtelen, hogy más ízű és természetes színezékek lesznek, mert tojást tartalmaz. Amellett, hogy alternatívája a vegetáriánus saláták szószának, de ezen túl kiváló mártás sült fokhagymás zsemlével. Eltekintve attól, hogy majonézes recept, amely nem igényel sok összetevőt vagy időt.

Hozzávalók:

  • 1 közepes burgonya
  • 1 kis sárgarépa
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • Petrezselyem vagy Cilantro ízlés szerint

Készítmény:

  1. Helyezzen egy serpenyőt a konyhába, és töltse fel vízzel a sárgarépa és a burgonya főzéséhez.
  2. Amikor mindkettő puha, el kell távolítania, és hozzá kell adnia a turmixgépbe a korianderrel vagy a petrezselyemmel együtt. Ha úgy tetszik, adhat hozzá egy keveset ugyanabból a forralt vízből, hogy ne törekedjen őrölni.
  3. Végül add hozzá az olajat és az ízesítőket ízlés szerint, és addig keverd, amíg színt és állagot nem kap.

Vannak emberek, akik inkább nem adnak hozzá gyógynövényeket, például petrezselymet vagy koriandert, de ez az illető ízétől függ. Azonban a receptbe való beépítés módja annak, hogy alternatívákat teszteljünk bizonyos ízek fokozására vagy más színezékek biztosítására a házi majonéz számára.

egyszerűek

Zeller majonéz

Ez a recept azért hasznos, hogy sós ízeket adjon a salátákhoz, mert a zeller hideg zöldség. Ehhez a mártáshoz szendvicseket, húsokat vagy néhány ételt is el lehet készíteni. Egyszerű és könnyen elkészíthető, valamint alacsony kalóriatartalma miatt teljesen egészséges.

Hozzávalók

  • 1 tojás
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • ½ citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, nagy
  • Zeller levelek
  • Só és bors ízlés szerint

Készítmény

  1. Először tegye a turmixgépbe az olívaolajat, a tojást, a citromvadat, a fokhagymagerezdet, valamint a sót és a borsot. Akkor meg kell keverni.
  2. A rázás során hozzá kell adni egy kis olívaolajat, hogy megvastagodjon és kissé állagot kapjon.
  3. Ezenkívül a keverés abbahagyása nélkül hozzá kell adnia a zellerleveleket, amelyek Ön szerint szükségesek.

jegyzet

Ha nagyobb mennyiséget szeretne elérni, akkor csak kétszer kell hozzáadnia az összetevőket. Üveg vagy porcelán edényben is kell tálalni, és fontos, hogy hűtőszekrényben tartsa, hogy megakadályozza a bomlását.

Avokádó majonéz

Azok számára, akik kiküszöbölték a tojást az étrendjükből, a majonézt nem szabad megszüntetni, mivel más ételekkel együtt köretként is használható, a tojás, például a burgonya majonéz (a fent említett) vagy a majonézes másik opció nélkül. egészséges lehetőség salátákkal vagy különféle ételekkel kombinálva. Ez minden bizonnyal jó recept a vegetáriánusok számára, mert vigyáz az egészségükre.

Hozzávalók

  • 1 közepes avokádó
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 1 zöld olajbogyó
  • Só és fekete bors ízlés szerint

Készítmény:

  1. Az avokádót darabokra kell vágni, hogy ne kerüljön keverésbe. Ezután tegye a turmixpohárba az említett összetevőkkel együtt, kivéve a sót és a borsot.
  2. Szükség esetén adhat hozzá kevés vizet, és addig keverheti, amíg sűrű és texturált mártást nem kap.
  3. Amíg keveredik, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, ha szükséges, még több olívaolajat adjunk hozzá, hogy sűrű legyen; hasonlóképpen a fűszereket is ki kell javítani.

Répa majonéz

Magas koleszterinszinttel rendelkező emberek, akik nem fogyaszthatják a tojásos majonézt, vagy olyan étrendet folytathatnak, amely nem tartalmaz állati eredetű származékokat, választhatnak egy vegán répából készült mellékmártást, amely tökéletes bármilyen saláta elfogyasztásához. Könnyű és egyszerű megtenni, amellett, hogy nem kell erőfeszítéseket tenni az előkészítés érdekében.

Hozzávalók:

  • ¼ csésze szójatej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • ½ citrom készlet
  • Fél répa (répa)
  • Só és bors ízlés szerint

készítmény:

  1. Vakard meg a céklát a fokhagymagerezddel együtt. Másrészt tegye a szójatejet a turmixgéppohárba, és kezdje el verni, miközben apránként hozzáadja az olívaolajat.
  2. Amikor a majonéz textúrájú vagy konzisztens, adjuk hozzá a céklát és a fokhagymát. Ne feledje, hogy addig kell keverni őket, amíg a répa klasszikus hangot nem kap, ízlés szerint öntsön citromlevet, sót és borsot is.
jegyzet

A répa főzése esetén a kaparás helyett fontos, hogy főzés közben ne hámozzon meg és ne szúrja ki, hogy a színe sértetlen maradjon, emellett hagyjon rajta egy kis szárat, és csak főzés után távolítsa el.

Bazsalikomos majonéz

Tavaszi mártás, így kellemes lehet saláták és különféle kulináris ételek, például sült zöldségek kíséretében. Másrészt egészségesebb is lehet, mint a normál majonéz, mert lehet, hogy nem tartalmaz tojást.

Hozzávalók

  • Szárított bazsalikom levelek
  • 4 vagy 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ½ evőkanál sörélesztő
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 tojás (opcionális)

Készítmény

  1. Vágd fel a fokhagymagerezdeket, majd add hozzá a turmixgéppohárhoz az olajjal, sóval és borssal ízlés szerint.
  2. Amíg ver, adjuk hozzá a bazsalikom leveleket, amelyek szerintetek 4-ről 5-re szükségesek (de ha frissek, akkor meg kell növelni a mennyiséget).
  3. Keverje addig, amíg bizonyos állagú nem lesz, és furcsa íze érdekében adjon hozzá ½ evőkanál sörélesztőt.
jegyzet

Ezt a majonéz receptet napközben kell elfogyasztani, mert akkor erjed és gyomorfájást okozhat.

Szója majonéz

Ha szereted élvezni a jó recepteket, és szeretnéd megtanulni, hogyan készítsünk különféle egészséges majonézeket, megmutatjuk ezt a házi készítésű szójamajonézt, amely teljesen egészséges és bármilyen típusú salátához vagy főtt zöldséghez társítható.

Hozzávalók

  • ¼ pohár szójatej
  • 7 vagy 8 evőkanál olívaolaj
  • ½ citrom készlet
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Só és bors ízlés szerint

Készítmény

    1. A turmixgép üvegén belül hozzá kell adnia a szójatejet, és ellenőrizze, hogy szobahőmérsékletű-e. Ezzel együtt hozzáadjuk az olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint. Turmixoljuk simára.
    2. Amíg ver, adjuk hozzá a citromlevet és a darált fokhagymát. Ha szükséges, adjon még olajat, ha nem túl sűrű.

Végül próbáljon meg egy keveset a majonézből, ha megszerezte az ízét, különben javítsa ki, hogy milyen fűszerezés hiányozhat, és adjon hozzá még egy kicsit

jegyzet

Amikor a majonézt felverték, győződjön meg arról, hogy nagyon alacsony sebességgel jár, hogy a turmixgép ne végezzen hirtelen mozdulatokat, és amikor a majonéz csak kezdi megkötni az összetevőket, fokozatosan növekedhet az ereje.

Sárgarépa majonéz

Különböző ételekkel, lényegében salátákkal vagy szendvicsekkel tálalható. Gazdag és egészséges, mert zöldségeket tartalmaz. Emellett egyszerű és könnyen elkészíthető. Időtartama 20 percet vehet igénybe, mert a sárgarépának főznie kell.

Hozzávalók

  • 4 közepes sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Citrom játék
  • Olivaolaj

Készítmény

  1. A sárgarépát szeletekre kell vágnia, és körülbelül 10 percig pároljuk egy serpenyőben. Ha meg szeretné tudni, hogy a főzése megfelelő-e, ragaszthat egy kést, különben hosszabb ideig hagyhatja. Végül hagyja kihűlni, hogy cseppfolyósíthassák őket
  2. Ezután tegye a turmixgéppohárba az olívaolajjal, a darált fokhagymagerezddel, a citromvaddal együtt. Ezután keverje össze.
  3. Győződjön meg arról, hogy a majonéz sűrű, különben önthet még egy kis olajat, amíg állaga meg nem válik és nem folyékony.
jegyzet

Mielőtt hozzáadná a sárgarépát a rakotthoz, érdemes megmosni, hogy később helyesen főzzenek.

Sokféle szósz és öntet ételekhez! Akkor biztosan szeret kipróbálni egy Mcbacon majonézt!