Válasszon ovo-lakto-vegetáriánus étrend a fogyás érdekében és az egészségének javítása gyakori ok, de gondosan elemezni kell az ilyen típusú vegetáriánus étrendet, hogy megtudjuk, vajon többé-kevésbé egészségesek-e, mint a húsot tartalmazó étrendek.
A diétákban ovolactovegetarians Minden étel megengedett, beleértve a tejet és a tojást is, kivéve a húst vagy az azt tartalmazó ételeket.

Bár sajnos nem sikerült bizonyítani, hogy a vegetáriánus étrend további előnyt jelent az egészségnek azáltal, hogy egyszerűen kiküszöböli a húskészítményeket, vannak olyan lehetséges káros hatások, amelyek árthatnak Önnek, például: a B6-vitamin, a B12-vitamin, az ásványi anyagok (többek között a vas hiánya) ), omega-3 zsírsav ...

A cikk tartalma

A diéta ovolactovegetarian egészségesebb?

A vegetáriánus étrend, mint minden étrend, minőségi szempontból nagyon eltérő lehet, az ételválasztástól függően, ezért nagyon nehéz megmondani, hogy a vegetáriánusok egészségesebbek-e a húsevőknél. Például, ha egy vegetáriánus, akinek étrendje teljes ételeken alapul és aggódik a szükséges mennyiségű fehérje megszerzéséért, sokkal kiegyensúlyozottabb ételt fogyasztana, mint egy másik vegetáriánus, aki csak ócska ételt fogyaszt, és nem veszi figyelembe az általuk fogyasztott fehérje mennyiségét. eszik.

Az, hogy az ételnek nincs húsa, még nem jelenti azt, hogy jobb, mint a húsos étel, mivel sok olyan ócska étel van, amely nem tartalmaz húst, például minden ipari sütemény, hasábburgonya, fagylalt ...

Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend ajánlott a fogyás érdekében?

Bár számos tanulmány egyetért abban, hogy a vegetáriánusok átlagosan kisebb súlyúak, mint a húst fogyasztók, a legsúlyosabb vizsgálatok nem találtak szignifikáns különbséget a vegetáriánus és a hagyományos étrend közötti fogyásban, ezért a vegetáriánusok általában alulsúlyosak lehetnek egyéb dolgok, például a szív- és érrendszeri testmozgás vagy az egészségesebb ételválasztás miatt.

Lehet a vegetáriánus étrend megakadályozza a szívbetegségeket?

Epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy a vegetáriánusoknak alacsonyabb a szívbetegség kockázata, mintegy 24% -kal alacsonyabb, mint az általános populációé. A tesztelt étrendek azonban nemcsak húsmentesek voltak, hanem nagyon alacsony zsír- és finom szénhidráttartalommal is. Ezért lehetetlen tudni, hogy a vizsgált vegetáriánus étrend csak azért volt-e jobb a szív számára, mert nem tartalmazott húst, mivel rendkívül alacsony zsírtartalmúak voltak, és a finomított szénhidrátok sem kerültek be.

ovo-lakto-vegetáriánus

Vajon a lakto-ovo vegetáriánusok elegendő fehérjét kapnak-e?

A fehérjehiány nagyon ritka a lakto-ovo vegetáriánusok körében, és könnyen elkerülhető az elfogyasztott fehérje grammjának megszámlálásával.

Hiányzik-e az ovo-lakto-vegetáriánus étrend?

A vitamin B12 Csak állati eredetű élelmiszerekben található meg, ezért előfordulhat B12-vitamin-hiány. Ennek következményei vérszegénység, fáradtság, koncentrációs nehézségek és depresszió. A B12-vitaminhiány pótlással könnyen orvosolható.

A vitamin B6 A növényi ételekben alacsonyabb mennyiségben található meg, mint az állati eredetű élelmiszerekben, ezért egyes vegetáriánusok nem kapnak elegendő B6-vitamint az elfogyasztott ételektől. A súlyos B6-vitamin hiány ritkán fordul elő, szájfekély, ingerlékenység és depresszió tüneteivel.

- hiánya vitamin D A vegetáriánusoknál a leggyakoribb, mert a napfény hatásától eltekintve az egyetlen D-vitamin-forrás az állati eredetű élelmiszerekben található. Van azonban olyan tej, amelyet D-vitaminnal dúsítanak, így a dúsított tejet és tejtermékeket fogyasztó vegetáriánusoknak kisebb a kockázata a D-vitamin-hiány kialakulásának.

A D-vitamin hiányának lehetséges következményei az angolkór (lágy csontok) és az izomgyengeség.

Ásványi anyagok hiánya lakto-ovo vegetáriánusoknál

A növényi élelmiszerek természetesen gazdagok "antinutriensekben", például cellulózban, fitátokban és tanninokban, amelyek zavarják az ásványi anyagok felszívódását.

A vegetáriánusok között a vas-, cink- és kalciumhiány a leggyakoribb. Azok a mindenevők, akik sok növényi ételt fogyasztanak, szintén veszélyeztetettek ezek a hiányosságok.

A vashiányról ismert, hogy enyhe vérszegénységet és fáradtságot okoz, de a vas szükséges az agy megfelelő működéséhez is, hiánya pedig kognitív problémákat okozhat, különösen a nagyon fiatalok körében.

A vashiány annak a ténynek köszönhető, hogy a növényi termékekben kapható vas nehezebben szívódik fel.

Az ovo-laktó-vegetáriánus étrendet követők esetében pedig ők sem kivételek, mivel a tejben és a tejtermékekben nagyon kevés a vas- és a tojássárgája, amely, ha tartalmaz vasat, tartalmaz egy «fosvitin nevű fehérjét is. »Ami 30% -ig megnehezíti abszorpcióját.

Hogyan juthatnak a vegetáriánusok az omega-3 zsírsavakhoz?

Az omega-3 esszenciális zsírsavak szintje alacsony lehet a vegetáriánusok körében. A három létező omega-3 zsírsav (az esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak, az ALA, a DHA és az EPA) közül csak az ALA található meg a hagyományos növényi élelmiszerekben, például a lenmagban és a dióban. Sajnos csak nagyon kis mennyiségű ALA (kb. 5%) alakítható DHA-val, így a DHA étrendi hiányosságai előfordulhatnak.

A tojások változó mennyiségű DHA-t tartalmaznak attól függően, hogy a tyúkok milyen étrendet kaptak.

Következtetés:

Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend a fogyás érdekében nem a legjobb megoldás, meggyőződésből kell választani és nem az egészség javítása vagy a fogyás érdekében, mivel nincsenek bizonyított előnyök, amelyek csak megtörténhetnek. Ezenkívül a vegetáriánus étrend megnövelheti a vitamin- és ásványianyaghiány, valamint az omega-3 zsírsavhiány kockázatát, ezért szükség lehet pótlásra.

De ettől eltekintve a fogyás kiegyensúlyozott ovo-laktó-vegetáriánus étrendje tökéletesen megvalósítható, amennyiben ugyanazokat az elveket alkalmazzák, mint a hagyományos étrendet, biztosítva annak teljes és a lehető legkevesebb hiányosságot, ami elengedhetetlenné teszi hogy tervezzük meg alaposan az ovo-lakto-vegetáriánus étrend menüt.