Ez nem új hír, már egy évvel ezelőtt kommentáltuk, amikor bemutatták az ételek és italok összetételének javítását célzó 2020-as együttműködési tervet. Az történik, hogy azóta kétszer cseréltük meg a minisztert. Ez a megállapodás a terv folytonossága. Elvileg tavaly jelentették be, hogy 500 vállalat lesz, és végül 398 csatlakozott. ÉSönkéntes megállapodás, de igaz, hogy a nagyvállalatok (eszembe jutó francia, angol vagy valenciai szupermarketláncok elkötelezték magukat).

Mi a terv a cukor, zsír és só csökkentésére az élelmiszerekben?

Egyszerűsítés, átlagosan 10% -kal csökkentve a hozzáadott cukrot, transz-zsírokat és sót. És ez nagyon jó, mert a kevesebb követ ad. A probléma az, hogy ha "részletesen kitérünk", ahogy Mota honfitársam mondja, ott már ... látjuk, hogy ez a 10% változó. Különösen a pékségekben, süteményekben és süteményekben a csökkentés 5%. Ha egyes sütikben 20% cukor van, mi pedig 5% -ot vágunk, akkor 19% cukor lesz. Mindez összeadódik? Oké, de a sütik még mindig egészségtelenek.

terv

Az üdítőknél a cukor 10% -kal csökken. Ez azt jelenti, hogy egy doboz, amelyben 33 gramm cukor van, 30. lesz. Hé, jobb, mint 33, de még mindig kevés.

És azok az ételek, amelyekben kevesebb mint 10%?

Igen, vannak nagyobb csökkentések, 18% és 16%, amelyeket például majonézben adnak meg. De a majonéz öntet, nem olyan gyakori termék, vagy annyi mennyiségben fogyasztják, mint a sütiket vagy a kenyeret.

Milyen intézkedések segíthetnek az elhízás csökkentésében?

Az Egészségügyi Minisztérium adatai szerint Spanyolországban a felnőttek 37% -a túlsúlyos, 17% -a elhízott. Problémánk van. De az a helyzet, hogy a gyermekek 40% -a túlsúlyos és 18% -a szenved elhízással, tehát ami nálunk van, az problémát jelent. Úgy gondolom, hogy ezekkel a botrányfigurákkal még valami kell. Véleményem szerint fel kell gyorsítani az olyan kezdeményezéseket, mint a Nutriscore (igen, ki kell igazítani, mert javítható eszköz). Vagy akár más olyan intézkedéseket is hajtson végre, amelyek hatékony chilei bélyegzőknek tűnnek. Vagyis a vizuális eszközök a fogyasztó számára hatékonyabbak lehetnek, mivel nagy az igény a világos és egyszerű információkra a fogyasztó részéről.

Egy másik fontos intézkedés, amely megoldható, az adók. Az egészségtelen termékekre kivetett magasabb adók, és különösen a kedvezőbb termékek árának csökkenését támogatják. Amíg a csokoládepálmák (5% -kal kevesebb cukorral) eltérően maradnak olcsóbbak, mint a mandarinok, addig nehéz lesz továbblépni.

Következtetés

A terv lépés, igen, kevesebb ad követ. De rövidnek tartom. Menjünk fel az emeletre azzal a gondolattal, hogy most egészségesebb zsemléket és üdítőket fogunk fogyasztani, mert amit továbbra is tennünk kell, az az, hogy elkerüljük őket. És természetesen minden az iskolák és a lakosság nagyobb képzése révén is megtörténik. Sok a tennivaló.