Recept összefoglaló
A Snapper zsírszegény, ezért a "fehér hal" kategóriába tartozik. Fehérjeinek magas biológiai értéke van. Nagyon gazdag B csoport vitaminokban és az ásványi anyagok közül kiemelkedik a kalcium, a kálium, a cink, a jód és a magnézium. Sült csattanó
- Teljes felkészülési idő: 45 perc
- Kalória: 500
Hozzávalók:
- 1 1 kg-os csattanó.
- 1 hagyma
- 2 finom zöldpaprika
- 2 burgonya és olaj sütéshez
- 1 pohár fehérbor
- só, bors
- Rántva: 2 gerezd fokhagyma
- 1 chili, szeletelve
- 6 evőkanál olaj
- 2 ecet
Hogyan készülsz fel?
1. lépés: A hagymát és a paprikát megpirítjuk, vékony szeletekre vágva 6 evőkanál olajban (a mikrohullámú sütőben 7 percig, 100% -ban fedve). A burgonyát szeletenként megsütjük, anélkül, hogy teljesen elkészülne, lecsepegtetjük, ízesítjük, és összekeverjük a hagymával és a paprikával.
2. lépés: Vízkőmentesítse, tisztítsa meg és mossa meg a csattanót, ürítse le, szárítsa meg, fűszerezze és kenje meg olajjal. Kenje meg a burgonyát borssal és hagymával a tengeri keszeg alján, és tegye rá a csattanót, öntse meg néhány evőkanál olajjal.
3. lépés: Helyezze az edényt 180 ° C-os sütőbe 10 percre, öntse bele a bort és a mártást, és hagyja még 10 percig. Refrito: A filézett fokhagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a chili karikákat (ízlés szerint) és a tűzről levesszük az ecetet.