A mélyízű sült bárányborda minimális erőfeszítést igényel a csodálatos ízlés érdekében. Egyszerűen sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és rozmaringgal, majd gyorsan megpirítjuk.
Sült bárányborda meglepően könnyen elkészíthető. Ez az egyik olyan étel, amelyet éttermekben szolgálnak fel, és nagyon elegánsnak és bonyolultnak tűnik. De valójában olyan egyszerű, mint a gyorsétterem (bár biztosan nem is olyan olcsó).
A teljes báránytartóval ellentétben (ez egyébként egyszerű recept is) a bárányborda már külön karajra van vágva. Elég vékonyak, és a bárányfőzők a legjobban közepesen ritkák (hacsak nem párolódik, mint ezek a lassú tűzhelyes bárányhús).
Ezért a rántott bárányborda főzésénél az a fő gondod, hogy elkerüld a túlsütést. Csak 2-3 percre van szükségük oldalanként.
Hogyan készítsünk sült bárányborda
Ez egy igazán egyszerű recept. Görgessen le a receptkártyáig az összes részletek megtekintéséhez. De alapvetően a báránybordákat ízesíted, majd oldalanként 2 perc alatt megsütöd, és készek.
A hús ízletes lesz, a zsírrész csodálatosan megolvadt. Milyen csodálatos ajándék!
Fontos tipp: A bárányrácsokkal ellentétben, főzés előtt nem szabad levenni a bárányhúsokat a hűtőszekrényből.
Hűtve főzve biztosíthatja, hogy véletlenül ne főzze meg őket. (Ugyanígy csinálom a steakekkel is).
Milyen oldalak mennek a bárányborda mellé?
Mivel ez a recept ilyen gyorsan elkészül, szeretem körettel tálalni, amelyet idő előtt elkészíthetek, és meleg sütőben tárolhatom, amíg el nem érkezik az étkezés ideje.
Általában sült kelbimbóval vagy sült meggyparadicsommal szoktam járni. Egy egyszerű uborkasaláta is jól párosul a sült báránybordával, és szépen kiegyenlíti a kövérségüket.
A bárány egészséges?
Úgy gondolom, hogy a bárány, mint más vörös húsok, nagyon tápláló. A bárány zsírtartalma nem érdekel túlzottan. A telített zsírok nem károsak az egészséges emberekre.
Ennek ellenére azt gondolom, hogy bármilyen típusú hús elfogyasztása során mindig érdemes egyensúlyozni az étkezés sok zöldséggel.
És ha van egy speciális problémája, amely megköveteli, hogy minimalizálja a telített zsír bevitelét, akkor ez a recept nem biztos, hogy a legjobb az Ön számára.
Mit kell kezdeni a megmaradt sült bárányborda?
Bár frissen ízlik a legjobban, a maradék bárányhúsokat 3-4 napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolhatja. A kiszáradás elkerülése érdekében a maradékot nagyon óvatosan, lefedve melegítse fel mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.
Ízletesebb bárány receptek
A bárányborda zsíros és finom. Lassú főzést igényelnek, ezért a lassú tűzhelyben készítem őket. És ezek a bárányhúsgombók olyan jóak, ha az ízes joghurtos szószba mártják!
Grillezett bárányszelet
Az intenzíven ízesített, fűszerezett bárányborda minimális erőfeszítést igényel, hogy hihetetlen ízű legyen. Egyszerűen sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és rozmaringgal, majd gyorsan megpirítjuk.
Elkészítési idő 10 perc
Főzési idő 5 5 perc
Pihenőidő 5 5 perc
Teljes idő 20 perc
Tanfolyam: Főétel
Kulcsszó: Bárány
Adagok: 4 adag
ÖSSZETEVŐK
- 8 kb. 1/2 hüvelyk vastag bárány
- 1 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 teáskanál szárított rozmaring
- 2 evőkanál olívaolaj
UTASÍTÁS
Megszórjuk a báránybordát sóval, borssal, fokhagymaporral és szárított rozmaringgal. Nyomja meg a fűszerek tapadásának elősegítéséhez.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben (én valójában egy dupla égős rácsot használok az összes karaj tételes elhelyezéséhez) nagy lángon, körülbelül 3 percig.
Adjuk hozzá a bárányborda. Főzzön 2-3 percet mindkét oldalon, 145 fokos belső hőmérsékletre törekedve (közepesen ritka).
Vegye le egy vágódeszkára, lazán fedje le alufóliával, és tálalás előtt hagyja pihenni 5 percig.
ÉVFOLYAMOK
Az alul főtt hús elfogyasztása növelheti az étkezési betegségek kockázatát. Mindig közepesen ritkán főzök bárány- és marhahús steaket, aprítok és sültek. De meg kell hoznia a saját döntését.
Táplálkozási információk A táplálkozási információk hozzávetőlegesek. Kiszámítása a SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével történik, és a szénhidrátszám kizárja a cukoralkoholokat. Mielőtt bármelyik receptünket felhasználná, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeinkben szereplő korlátozásokat. Az összekapcsolt és ajánlott termékek nem garantáltan gluténmentesek. Használat előtt ellenőrizze, hogy vannak-e.
Grillezett bárányszelet
Adagonként adag (2 bárányborda)
Kalóriák 360 kalória a zsírból 252
% Napi érték*
Zsír 28g 43%
Nátrium 448mg 19%
Szénhidrátok 0,1 g 0%
Fehérje 25g ötven%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
SOHA NE hagyja ki a receptet! Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!