előnyei

Mert Juan Ignacio Fernandez, Andrés Pintaluba, SA

Jelenleg más szintetikus eredetű betainforrások vannak a piacon, mind vízmentes, mind hidroklorid (HCl) formában. Ma már nem kétséges, hogy a vízmentes forma természetes és szintetikus eredete között nincs különbség az összetételben vagy a funkcionalitásban.

Mivel ugyanaz a molekula, az egyiket extrakcióval, a másikat kémiai szintézissel nyerjük. Kémiai szempontból azonos anyagok -NUTRICIA USA, INC - (WO/2003/003856) Betintartalmú új élelmiszerek-.

"Ma szintetikus eredetű vízmentes betainban nagy tisztaságú termékeket találunk"

Ami a különbségeket illeti a Betain-HCl Ezek, amint később látni fogjuk, csak a 71–73% közötti betaintartalomban és a 22% körüli Cl-tartalomban rejlenek (Asztal 1).

A régi kétségei vannak afelől, hogy Betain-HCl Olyan hatékony a vízmentes betainnál, hogy számos tudományos kísérlet különböző eredményeinek köszönhetően eltűntek, amelyeket megpróbálunk elmagyarázni ebben a cikkben.

Asztal 1. A betain összetétele a forrásától függően.

Nemrégiben a EFSA tudományos véleményt tett közzé a betain vízmentes és HCl formájú biztonságosságáról és hatékonyságáról, ahol arra a következtetésre jutott, hogy a betain mindkét forrása "táplálkozással egyenértékű betain forrás" (EFSA Journal 2013; 11 (5): 3210).

1.ábra . Hiperoszmotikus stressz, ionpumpa és betain kompenzáció

Ennek a szintetikus formának általában alacsonyabb költsége van, előnyben részesítve a gazdaságok teljes hozamát, javítva az étrend elkészítésének költségeit. Kedvelt továbbá a betain elérhetősége egész évben, mivel termelése nem függ a répacukrotól.

"Az EFSA-nak megfelelően mind az anhidridforma, mind a betain HCl-je táplálékilag egyenértékű források"

Mi a betain?

A betain besorolása: táplálék-adalékanyag, a "Vitaminok, provitaminok és meghatározott vegyi anyagok, hasonló hatású" funkcionális csoporton belül - a kolinnal azonos csoporton belül -, és erről értesítést kaptak az Európai Parlament és a Tanács 2003. szeptember 22-i 1831/2003/EK rendelete alapján. az állati takarmányokban használt adalékanyagokról.

2. táblázat. Transzmetilezési reakciók - a kolin, a betain és a metionin felcserélhetők erre a célra. Kidd és mtsai, 1997 (Forrás EFSA)

A betain a duodenumon keresztül szívódik fel, és intracelluláris felhalmozódását az aktív (Na + vagy Cl-) és a passzív (Na +) transzportrendszeren keresztül hajtják végre. A betain fiziológiai szerepét két nagyon fontos funkció fejleszti:

Egyrészt a betain a kiváló donor a metilcsoportok ezek nélkülözhetetlenek a metionin és más esszenciális vegyületek endogén szintéziséhez. A betain részt vesz a metionin-ciklus (főleg a májban), és transzmetilezési reakciókban alkalmazható (2. táblázat) esszenciális anyagok, például karnitin és kreatinin szintéziséhez (Kidd et al., 1997)

Másrészt tetszik ozmolit (dipólion tulajdonságai), a betain növeli az intracelluláris vízvisszatartást, és így megvédi az intracelluláris enzimeket az ozmózis okozta inaktivációtól (1.ábra).

"AMIKOR A BETÁNT A Sejtek Abszorbeálják, Víz vonzza, megelőzi a sejtek halálát dehidrálással"

A betain a leghatékonyabb szerves ozmolitnak számít, amely felhalmozódik a gyomor-bél traktus sejtjeiben, amelyek szabályozzák a víz áramlását a bélhámon keresztül. A betainról kimutatták, hogy gátolja a sejtek apoptózisát és csökkenti a gyomor-bél rendszer sejtjeinek energiafelhasználását.

Betain, a brojlerek étrendjének alapvető tápanyaga

A betaint baromfi takarmány-adalékanyagként alaposan tanulmányozták (Metzler-Zebeli et al., 2009). Emellett Elklund és mtsai (2005) és Ratriyanto és mtsai (2009) átfogóan áttekintették a madarak étrendjének betainnal történő kiegészítésének hatásait.

A megtakarító hatás A metionin és a kolin szintjét, amelyet a betainnal való étrend kiegészítése feltételez - amint megjegyeztük, csökkentheti a többi metil donor szükségletét - alaposan megvizsgálták Siljander-Rasi et al., 2003 vagy Pesti et al., 1979.

Florou-Paneri et al., 1997 kimutatta, hogy a kiegészítő metionin 30-80% -a helyettesíthető a betainnal, a teljesítményre gyakorolt ​​negatív hatás nélkül. Hasonlóképpen számos tudományos publikáció jelezte, hogy a betain használható ellensúlyozza a hőterhelést (ozmoprotektív tulajdonságok).

Az immunfunkció táplálkozási modulációjának mérlegelésekor a betain az egyik olyan komponens, amely részt vesz a megfelelő immunválaszban, Kidd (2004) áttekintése szerint.

"A BÉTEN SZÁMÍTHATJA A HŐ stresszt"

Ez a helyzet az Attia et al. 2009-ben megmutatták, hogy a súlyos hőstressz hatásait részben ellensúlyozni lehet a betain hozzáadásával a lassan növő csirkék étrendjéhez.

1 kg betain hozzáadása az étrendhez javította a súlygyarapodást és a konverziós indexet, de mindenekelőtt a rektális hőmérsékletet 43,2 ° C-ról 41,9 ° C-ra csökkentette a kontroll kezeléshez képest. Szintén csökkenti a zihálást 78,3 lélegzet/percről 63,9 lélegzet/percre.

A kokcidiózisra adott humorális válaszok közül az immunoglobulin A (IgA) tűnik a legfontosabbnak, mivel ez a bélnyálkahártya kórokozóival szembeni immunoglobulin, nagy hatékonysággal (Yun et al., 2000; Wieland et al., 2006).

Az Asian Journal of Animal and Veterinary Advances által 2010-ben megjelent tanulmányban, amelyet H. Hamidi, R. Jahanian és J. Pourreza készített az iráni Iszfahani Műszaki Egyetemen, nagyon érdekes következtetésre jutottak a kiegészítés hatásairól. vegyes kokcidiális fertőzéssel fertőzött brojlerek étrendjének.

Jelen vizsgálat a betain hatását vizsgálta az ozmolaritásra, az ileum és a vakbél nedvességére, valamint a stressz állapotú (kokcidiózis) brojlerek tartalmára. Ezenkívül értékelték a betain antitestek és immunglobulin (IgA) stimulálására gyakorolt ​​hatását, például a humorális immunválaszok termelését, valamint a teljesítményt. 189 vegyes csirkét három kezelésre osztottak (betainnal kiegészített étrend három szinten: 0, 0,6 és 1,2 g Kg-1), három-három ismétléssel, a kokcidiózissal való fertőzés szimulálására. A 28 napos csirkéket ivóvízzel Eimeria tenella és Eimeria acervulina vegyes tenyészettel oltották be.

Ez a tanulmány azt mutatta betain-kiegészítők az étrendben vezet a az átváltási arány javulása, többek között a betain stabilizáló hatása miatt a bélhám sejtjeire.

Jelentős hatást mutatott az átlagos napi nyereségre az élelmiszer-fogyasztás növelése nélkül is; a tápanyagok emészthetőségének és a gyomor-bél traktus felszívódásának javulása és az IgA fokozott termelődése a szérumban és a bélszövetben.

Ez a hatás a teljesítményre gyakorolt ​​pozitív hatással, valamint a béltartalom ozmolaritásának és nedvességtartalmának csökkentésével együtt kiemeli a betain hozzáadásának fontosságát a brojlerek étrendjében, különösen stresszhelyzetekben, például kokcidiózis fertőzésben.

Vízmentes betain vs betain-HCl

Megszűntek a régi kétségek arról, hogy a betain-HCl és a vízmentes betain tulajdonságai hasonlóak-e.

Mindkét anyag ozmoregulációs tulajdonságainak vizsgálatához in vitro vizsgálatot végeztek a gyomor átjárásának ábrázolására.

De Krimpe (Ghenti Egyetem, 2010 nem publikált adatok. Suarez és Van der AA, Takarmányok, 2012 említette) a különböző betainforrások biológiai egyenértékűségét értékelte, a cukorrépából cukorrépából történő extrakcióval és a kémiai szintézissel.

A termékeket víz és hidrogén-klorid oldatában (pH = 2,3, gyomor körülményei) oldjuk, majd HPLC-vel elemezzük.

A tanulmány kimutatta, hogy az ionos formától és az előállítási módtól (természetes extrakció vs. kémiai szintézis) függetlenül a különböző betainforrások ugyanazokat az analitikai eredményeket kapták; ezért nem várható különbség a biológiai aktivitásban vagy az ozmoregulációs funkcióban.

"Ha a gyomor áthaladása után mindkét molekula azonos, akkor nem várható, hogy különbségek lesznek a betain-HCl és a vízmentes betain, mint hatékony takarmány-adalékanyag között"

Amint ebben a cikkben megjegyeztük, a betain felhasználható a hőstressz.

Ezzel kapcsolatban Haldar et al. 2011 egy olyan tanulmányt mutatott be, amelyben bebizonyosodott, hogy a betain-HCl-mel való gyakorlati hőstressz (31 ° C, ± 85% relatív páratartalom) mellett ugyanazok a hatások várhatók. Ily módon gyakorlati bizonyítékot adtak arra, hogy a szintetikus úton nyert betain ozmoregulációs tulajdonságokkal rendelkezik, hasonlóan a természetes vízmentes forráshoz.

Dr. Cresswell az Ausztrál Baromfitudományi Szimpóziumon (APSS) bemutatta a bangkoki Állatkutató Központban (BARC) lefolytatott vizsgálatot, amely a betain brojlerek étrendjébe való beillesztésére irányuló folyamatban lévő kutatási program része volt.

"CRESSWELL EGY NAGYOBB CSATORNA TELJESÍTMÉNYET KIFEJEZETT A HIDROKLORID FORMÁVAL, Míg PHILLIP (2012) DEMONSTRÁLT A BETAIN HIDROKLORID OSMOLITIKAI TULAJDONSÁGAIT"

A vizsgálat kimutatta, hogy mind a vízmentes betain, mind az ekvimoláris hidroklorid hatékonyan alkalmazható alacsony kolin-, metionin- és energiatartalmú étrendekben, és ezáltal javítja az átalakítási arányt.

3. táblázat. A kezelés részletei. A próbát a bangkoki állatkutató központban (BARC) végezték Dr. Cresswell. (1) Betain-HCL (2) Vízmentes (3) Ivóvízben

Ennek a tanulmánynak a célja a betain két formájának összehasonlítása a brojlerek teljesítményében, ha alacsony kolin-, metionin- és energiatartalmú étrendben szerepelnek, vagy ivóvízhez adják.

300 újszülött hím brojlercsaládot (Arbor Acres Plus) véletlenszerűen 5 kezelésre osztottak, 6 replikációval, kísérleti egységként egy tollban 10 hímet használva. A kontroll étrend a tipikus búza-kukorica-szójabab pálmaolaj volt.

A negatív kontrollt (CN) úgy állítottuk össze, hogy az összes kolin-kloridot, 1,25 kg/t DL metionint és 0,31 MJ/kg ME (17–23 kg/t pálmaolajat) eltávolítottuk a pozitív kontroll étrendjéhez képest (CP).

A negatív kontroll (CN) két betainforrását ekvimoláris mennyiségben adtuk hozzá. A kezelések részleteit a 3. táblázat mutatja. A CN ötödik kezelésében betain-HCl-ot adunk az ivóvízhez 10% (w/v; g/100ml) mennyiségben.

A vizsgálatot zárt raktárban végeztük alagút szellőzéssel és párologtató hűtőrendszerrel, rizshéjat használva ágyneműként.

Az állatokat 12 napig granulált és liszt formában, majd a vizsgálat végéig pellet formájában etettük. E vizsgálat eredményei megfigyelhetők és összehasonlíthatók a 4. táblázat és a 1. ábra.

4. táblázat. A különböző kezelések hatása az élősúlyra (LW), a súlygyarapodásra, a takarmányfogyasztásra (FI), a konverziós indexre (IC), a korrigált élősúlyra (GP IC). A próbát a bangkoki állatkutató központban (BARC) végezték Dr. Cresswell.

Amint a bemutatott adatokból látható, a betain-HCl hozzáadása a 3. kezeléshez (CN + betain-HCl) jobb testtömeg- és konverziós indexet eredményezett, mint a CN (1,556a vs. 1,601b).

Másrészt megfigyelhető, hogy a betain-HCl hozzáadásával végzett kezelésben a vízmentes betain hozzáadásával összehasonlítva hasonló eredményeket mutattak (1 556 vs 1589).

Hasonlóképpen, a betain két formája a konverziós indexben jobb eredményeket adott, mint a negatív kontroll.

A betain HCL esetében a különbség szignifikáns volt, míg a vízmentes betain esetében ez számszerűen különbözött.

A betain HCL hozzáadása ivóvízhez szintén sikeres volt. A biofilm kifejlődésével kapcsolatban nem merült fel probléma, és a vízfogyasztás is a vártnak megfelelő volt. Ennek a kezelésnek a konverziós indexe majdnem megegyezett a pozitív kontrolléval (PC) (1 574 vs. 1 577), és jobb volt, mint a negatív kontroll CN kezelés (1 574 és 1601). .

2. ábra . A különböző betainkezelések hatása a konverziós indexre 38 nap alatt. A próbát a bangkoki állatkutató központban (BARC) végezték Dr. Cresswell. ab P "A BETAIN KÉT FORMÁJÁNAK JOBB EREDMÉNYEKET KAPCSOLATBAN A KONVERZIÓS TÁRGY MUTATÓJÁBAN, MINT A KONTROLL CSOPORTBAN

Következtetések

-A cikkben idézett különféle tudományos kísérletek azt mutatják a betain javítja az állatok teljesítményét a metilcsoport többi donorjának felváltása és az étrend olcsóbbá tétele a készítményben.

-A témában megjelent cikkek közül sok azt mutatja a betain forrásától (vízmentes vs HCl) függetlenül az ozmoregulációs funkció ugyanolyan hatékony mindkét esetben.

-Különböző stratégiákat értékeltek cserélje ki a kolint és a metionint, eszközöket adva táplálkozási szakembereknek az optimális stratégia meghatározásához a betain étrendbe való felvételéhez

-A betain új szintetikus formáival az éves rendelkezésre állás nem függ a cukorrépától. Ezenkívül a betain szintetikus formáinak a általában alacsonyabb költségek ez kedvez a gazdaságok teljes hozamának, mivel javítja az étrend elkészítésének költségeit.

-A betain két tesztelt formája, a természetes és a szintetikus egyaránt egyformán hatékony volt, az egyik és a másik ára, amely különbséget fog tenni a brojlerek etetése során.