okozó gázok

Ez egy olyan kérdés merül fel, amikor megpróbáljuk csökkenteni mancsnyomat a világban. Sokaknak, bioélelmiszerek Jók a bolygó számára, és fogyasztásuk feltételezi, hogy segítik a környezet Legyél kevesebb.

Mit mondanak nekünk a szakértők?

Dr. José Miguel Mulet biológus és tudományos kommunikátor szerint „az üvegházhatást okozó gázok egyik fő forrása a mezőgazdasági és a szarvasmarha-nevelés. Ezért a magunk táplálásával kapcsolatos döntéseink a hatás jelentős ahhoz, hogy csökkentsük a bolygónkat érő lábnyomunkat ”[i].

Hasonlóképpen Mulet osztja, hogy nemcsak az ételek kiválasztásának ismerete szükséges, mert kerülni kell pazarolja őket és tudja miben évad fogyasztja őket. 2019-ben a The Lancet magazin tanulmányt tett közzé, amely feltárta a diéta kiegyensúlyozott és a személyes és a környezeti javakra tervezték [ii]. Elemezte, hogy milyen ételeket fogyasszon különböző tényezőktől függően, pl Egészség, az évszak, az éghajlat, az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása vagy az élelmiszerek biodiverzitása.

Nem könnyű azonban ilyet találni megoldás univerzális, mivel a bolygó minden régiójában különböző funkcionális jellemzők vannak. Nem ugyanaz a fogyasztás paradicsom Almeríában, amelynek hatása van környezeti nagyon alacsony, hogy fogyasszon egy paradicsomot Stockholmban, amelyet egész évben melegíteni kell.

Szerves ökológia a jövőben

Európában ahhoz, hogy egy élelmiszert ökológiai kategóriába lehessen sorolni, szükséges, hogy az Termelés az élelmiszer megfelel az ökológiai termelésre vonatkozó szabályoknak, amelyek szabályozzák a felhasznált anyagok típusát és előállítását [iii].

Tehát a biotáplálék jót tesz a környezetnek?

Most szembesülünk a vita a bioélelmiszerek kedvezőek-e vagy sem.

Ivanka Puigdueta orvos helyett éghajlat, és Alberto Sanz, a madridi Politechnikai Egyetem professzora szerint „a becslések szerint a múlt század eleje óta faj őshonos fajok száma globálisan 20% -kal csökkent. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a ökoszisztémák agrár-élelmiszer-termelésből származik "[iv].

A fentieket figyelembe véve olyan veszteségeket találunk, amelyek veszélyt jelentenek a növények. A beporzó fajok csökkenése veszélyezteti a mezőgazdaságot, és ezáltal csökkenti a Termelés arra a határra, hogy a jövő nemzedékei kénytelenek lesznek helyettesítő ételeket fogyasztani.