Mocktail receptek

A vadhús az egyik legkevésbé értékelt vadhúsfajta a piacon. Hacsak nem vadászat közben nőttél fel, vagy úgy merészkedtél volna ki a kényelmi zónádból, hogy megrendelnél egy divatos étteremben, jó eséllyel még nem is próbáltad az őzgerincet!

Azon kívül, hogy alacsonyabb a zsír- és kalóriatartalma, mint a marhahúsnak, a vadhúsnak kiterjedt tápanyag-listája is van, amely jó mennyiségben biztosítja a nap folyamán szükséges niacint, cinket és B12-vitamint. Ezenkívül a helyi őzgerincet fenntarthatóbb fehérjeforrásnak is tekintik, amely elősegítheti az őzpopulációk kordában tartását az erdők és a növények károsodásának megelőzése érdekében.

biztonságos

Fűvel táplált őzgerinc juttatások

Az őzgerinc fehérjével van ellátva és viszonylag alacsony kalóriatartalmú, így remek étrend-kiegészítő, ha néhány plusz kilót szeretnél lefogyni. A fehérje fogyasztása elősegítheti a ghrelin, az éhség serkentéséért felelős hormon alacsonyabb szintjét. (1) Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend növelheti az anyagcserét, és csökkentheti az étvágyat és a bevitelt is. (2. 3)

Az őzgerinc e két tápanyag kiváló forrása, minden három uncia adagban biztosítja a B12-vitamin szükségletének 33 százalékát és a napi vasigény 16 százalékát. Minden héten néhány adag vadhús hozzáadása az egészséges étrendhez segíthet a mikrotápanyag-szükségletek kielégítésében az anaemia megelőzésében.

Az őzgerinc gazdag cinkben, mindössze három uncia adaggal megszűnik a napi cinkigényének 29 százaléka. A cink elengedhetetlen ásványi anyag, amely az egészség számos területén központi szerepet játszik, különösen az immunrendszerét illetően.

A cink kulcsfontosságú az immunsejtek normális növekedése és fejlődése szempontjából, és segít a gyulladás okozta oxidatív stressz megelőzésében is. (4) Védelmet nyújthat bizonyos feltételekkel szemben is. Az Annals of Nutrition Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány szerint a megfelelő cinkbevitel csökkentheti a tüneteket és lerövidítheti a légúti fertőzések, például a nátha időtartamát. Hasznos lehet olyan állapotok kezelésében is, mint a malária, a tüdőgyulladás és a hasmenés. (5)

Az őzgerinc fehérjében gazdag, amely a szövetek felépítéséhez és helyreállításához szükséges. Az elegendő fehérje bevitele az étrendbe szintén kulcsfontosságú, ha izomtömeg-növekedésre törekszik, mivel a fehérjét a csontok, a bőr, a porc és az izmok építőelemének tekintik!

A szarvas hús az egyik legjobb fehérjetartalmú étel, amelyet beépíthet az étrendbe. Valójában, közel három gramm fehérje minden egyes 3 uncia adagban, a szarvas és a marhahús fehérjetartalma közel azonos, ami kiváló kiegészítője a magas fehérjetartalmú gyógyító étrendnek. [! 4606 => 1140 = 3!

Világos, hogy amit eszel, nagy hatással lehet az agyad egészségére. Az őzgerinc segíthet bizonyos vitaminok és ásványi anyagok ellátásában, amelyekről kimutatták, hogy javítják a kognitív funkciókat, javítják a memóriát és élesebbé teszik az összpontosítást, ezzel besorolva az agy legjobb ételei közé!

Vadhús táplálkozás

Tehát egészséges a szarvas? Biztos! A vadhús nemcsak nagyszerű fehérjeforrás, hanem számos más fontos mikroelemet is tartalmaz, például niacint, B12-vitamint és cinket is!

A fent említett tápanyagok mellett a vadhús tartalmaz néhány E-vitamint, rézet és folátot is.

Szarvas és bölény hús

A szarvashoz hasonlóan a bölényhús táplálkozási profilja és egészségügyi előnyei miatt egyaránt népszerű. A bölényt a marhahús egészségesebb alternatívájaként is emlegetik, mert vékonyabb, különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabb, és valószínűleg fűvel táplálkozik. Ugyanakkor számos különbség különbözteti meg a bölényeket és az őzeket.