Nuria Pons - Dietetikus és táplálkozási edző
Úgy tűnik, hogy ennek a bejegyzésnek a címe Juan Ramón Jiménez könyvéből származik, de világossá akartam tenni, hogy nem általában a böjtölésről fogok beszélni önnel, és nem is mondom el, milyen előnyökkel jár csináld, vagy mik a "hivatalos" módszerek a köpenybe vételre. Van néhány fantasztikus cikked erről a témáról a Revolutionary Fitness blogon, és Marcosnál nincs jobb, aki világosan és erőteljesen elmagyarázza neked:
Ma szeretnék magáról beszélni arról, hogy hogyan böjtölök, miért csinálom és milyen előnyökkel jár ez számomra. Ez nem azt jelenti, hogy jól bevált módon csinálom, és azt sem, hogy ugyanazt fogja érezni, mint én, csak az én tapasztalatom, minden további nélkül.
Az első dolog, amit elmondok neked, az az nem mindenki tud, és nem is szabad, gyorsan. Nagyon általános módon két akadály akadályozza meg az időszakos böjt politikáját, ahogyan én is.
- Az első fizikai, Nem vagyunk egyformák, és nem vagyunk képesek bizonyos órákig étkezés nélkül elmenni. Ha a tested nem tud, akkor nem, pont. Nem arról van szó, hogy naponta húszszor étkezzünk, de a napi három bevitel betartása átlagosan 6 órás intervallummal abszolút életképes lehetőség.
- A második társadalmi, munkához, családhoz, elkötelezettséghez, menetrendhez ... vannak emberek, akik nem tudnak betartani a 16 órát anélkül, hogy bármit megennének. Néha környezetünk nem érti, családunk nem osztja meg, munkánk során nem akarjuk elmondani.
Az én esetemben nincs gondom azzal, hogy étkezés nélkül elviselem a napi 16 órát (általában heti hét napon csinálom), sőt, akár 24 órát is (nem tervezem ezeket a böjtöket, de legalább egyet egyszer hónapban), és nincs a legkisebb problémám azzal, ha azt mondom, aki azt kéri tőlem, hogy délben ne egyek. Nyilvánvaló, hogy nem vagyok alultáplált, és nincs étkezési rendellenesség-betegségem sem, ezért nem hiszem, hogy bárki aggódhatna az életem veszélyeztetése miatt, ha nem eszem.
Miért böjtölök?
Mondjuk a kérdés: miért nem böjtöltél korábban? Mindig háromszor ettem, mert ez társadalmilag elfogadott, így mivel soha nem volt szükségem ennyi étel bevitelére, valójában nagyon rossz reggelit ettem, rendszeresen ettem és rosszabbul ettem. Azzal, hogy nem reggeliztem jót, nagyon éhesen jöttem volna ebédelni, de mivel otthon kívül és munkatársaimmal ettem, keveset ettem (nehogy egy lányt rágjanak!) És eljöttem vacsorára, bármit is felfaltam keresztezzem az utamat. Amikor elkezdtem megváltoztatni az étrendemet, és a reggeli a nap újabb étkezése lett, délben fehérjék, zsírok és zöldségek voltak, nem voltam éhes, az evés csak társadalmi cselekedet volt, így fokozatosan abbahagytam, és többé nem mentem vissza.
Hogyan csináljam?
Hétfőtől péntekig csak reggeli és vacsora. Általában reggel 6.30-kor reggelizek, és körülbelül tízkor vacsorázom, így nem tartom be szigorúan a 16 órás böjtöt, de nem is érdekel. Nem számolok órával, mikor kellene vagy nem szabad enni, a testem igényei vezérelnek. Vannak napok, amikor nagyon jó reggelim vannak, és tízet kapok anélkül, hogy észrevenném, és másokat, amikor kissé megváltoztattam a rutint, és kilenckor vacsoráznom kell. Ha egy napon, bármilyen okból, menstruációs periódus, hormonális változás, hangulat ... mindhárom ételt meg kell ennem, megcsinálom.
Ha a hét folyamán megbeszélést tartok egy barátommal enni, jön valami munka vagy hasonló ebéd, akkor nem vacsorázom. A reggeli (ha nem vagyok 24 órán belül) hétfőtől péntekig szent.
Hétvégén szeretek dolgozni azzal, aki mellettem alszik, és a picivel otthon, és nem akarom társasági életünket az étkezési tervemhez kötni. Általában szombaton és vasárnap nem reggelizek, és együtt eszem és vacsorázom, de változhatok, és reggelizhetek, ebédelhetek, vagy ebédelhetek és vacsorázhatok. Ha mind a három ételt meg kell ennem, nincs gond, de az az igazság, hogy mindig megpróbálok napi böjtöt (hetente hetente).
Mit ad nekem?
Biztos vagyok benne, hogy arra vársz, hogy mondjak neked valamit a testsúlyról, de nem, még egy böjtöt sem fogytam le böjtöléssel, és ha emiatt gondolkodsz a böjt megkezdésén, el is felejtheted, mert a naponta elfogyasztott kalóriák Pontosan meg kell egyezniük azzal, mintha a szokásos háromszor esett volna meg. Nincs szükség éhezésre és nincs kalóriacsökkenés, csak a bevitel száma csökken.
Főleg sokkal több energiát érzek, délutánonként nem vagyok álmos, és éhgyomorra sokkal jobban edzek. A testem rendelkezik a szükséges kalóriákkal és tápanyagokkal, és nem lassítja működését, ami akkor történik, amikor nagyobb számú emésztést végeznek. Mentálisan is éberebbnek, figyelmesebbnek és mozgékonyabbnak érzem magam. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a koplalás javítja az idegi plaszticitást, ez nem csak az én érzésem. Általánosságban elmondható, hogy fizikailag, szellemileg és funkcionálisan kevésbé vagyok nehéz, és sokkal jobban élvezem a két ételt, amit sokkal többet eszem, de ami a legfontosabb: nem eszem, mert nekem valóban nincs rá szükségem.
Tudom, hogy táplálkozási szokásaim közül ez a legvitatottabb az összes közül. Általában körülöttem elfogadják, de nem osztják, és emellett sok mindenről ítélnek, kommentálnak és vádolnak ... őszintén szólva soha nem fogok harmadik személyt ajánlani gyorsnak, mindenki ismeri egymást és tudja, mit tehet vagy nem tehet, ilyen jól vagyok, mint még soha. Nem ítélkezem, ne ítélkezz felettem.
Táplálkozási és dietetikai konzultáció Madridban és online
Fő gyakorlatom a Vitaminátterápiás Központban található, amely Arganzuela madridi szomszédságában található (a Pirámides és az Embajadores metróállomások mellett), de meglátogatok más madridi és Spanyolország többi klinikákat is.
Nem számít, hol laksz, ebben az országban vagy egy másik országban, de ha nem tudsz eljönni hozzám, mindig megtehetjük online konzultációnkat.